- •1.2. Единицы радиоактивности
- •1.3. Типы ядерных превращений. Взаимодействие ии с веществами. Виды ии и их характеристика
- •1.3.1. Альфа-распад
- •1.3.2. Бета-распад
- •1.3.4. Самопроизвольное деление ядер
- •1.3.5. Термоядерные реакции
- •1.4. Понятие дозиметрии. Поглощенная и экспозиционная дозы излучения
- •1.4.1. Экспозиционная доза излучения
- •1.4.2. Поглощенная доза излучения
- •1.5. Относительная биологическая эффективность ии
- •Помимо перечисленных понятий, в радиационной безопасности широко используются термины годовой и коллективной эффективной или эквивалентной дозы.
- •1.6. Мощность дозы и единицы ее измерения
- •1.7. Закон радиоактивного распада
- •1.8. Принципы работы радиометрической аппаратуры
- •1.8.1. Ионизационные детекторы
- •1.8.2. Полупроводниковые детекторы
- •1.8.3. Сцинтилляционные детекторы
- •Раздел 2 источники ионизирующих излучений и загрязнений окружающей среды радиоактивными веществами
- •2.1. Классификация источников ии. Природный радиационный фон
- •2.2. Естественные источники ии
- •2.2.1. Космическое излучение
- •2.2.2. Природные (естественные) радиоактивные вещества
- •2.2.2.1. Радиоактивность оболочек Земли
- •2.2.2.2. Радиоактивность горных пород
- •2.2.2.3. Радиоактивность почв
- •2.2.2.4. Радиоактивность природных вод
- •2.2.2.5. Радиоактивность атмосферного воздуха
- •2.3. Искусственные источники ионизирующих излучений и их характеристика
- •2.3.1. Источники ионизирующих излучений, использующиеся в медицине
- •2.3.2. Ядерные и термоядерные взрывы
- •2.3.3. Атомная энергетика
- •2.3.3.1. Экологические проблемы, возникающие в условиях нештатной (аварийной) работы радиационно-опасных объектов
- •2.3.3.2. Добыча и переработка радиоактивного минерального сырья
- •2.3.4. Добыча и переработка углеводородного сырья
- •2.3.5. Полигоны для испытания ядерного оружия
- •2.3.6. Ядерные взрывы в мирных целях
- •2.3.7. Ядерные реакторы исследовательского типа
- •2.3.8. Загрязнение морей атомными кораблями
- •2.3.9. Источники ионизирующего излучения в быту в быту наибольшее влияние оказывают излучения видеотерминалов – телевизоров, компьютеров и др.
- •2.4. Экологическая характеристика искусственных радиоактивных изотопов
- •2.5. Радиоактивные отходы и экология
- •2.6. Защита от радиационного излучения
- •2.6.1. Принципы нормирования в области радиационной безопасности
- •Помимо перечисленных понятий, в радиационной безопасности широко используются термины годовой и коллективной эффективной или эквивиалентной дозы.
- •2.6.2. Принципы радиозащитного питания
- •Принцип радиозащитного питания
- •Сбалансированность пищевого рациона
- •Раздел 3 биологическое действие ионизирующих излучений
- •3.1. Физическая стадия
- •3.2. Физико-химическая стадия
- •3.3. Химическая стадия. Прямое и непрямое действие радиации
- •3.4. Молекулярные повреждения, возникающие в клетках
- •3.5. Действие ионизирующих излучений на критические системы организма
- •3.5.1. Основные механизмы гемо- и иммунопоэза
- •3.5.2. Влияние облучения на процесс костномозгового кроветворения
- •3.5.3. Постлучевые изменения морфологического состава периферической крови
- •3.5.4. Влияние облучения на иммунную систему
- •3.5.5. Действие ионизирующей радиации на желудочно-кишечный тракт
- •3.5.6. Действие ионизирующей радиации на эмбрион, плод
- •3.6. Радиационные поражения человека
- •3.6.1. Острая лучевая болезнь от внешнего равномерного облучения
- •3.6.1.1. Костномозговая форма острой лучевой болезни
- •3.6.1.2. Кишечная форма острой лучевой болезни
- •3.6.1.3. Токсемическая форма острой лучевой болезни
- •3.6.1.4. Церебральная форма острой лучевой болезни
- •3.6.2. Биологическое действие инкорпорированных радионуклидов
- •3.6.2.1. Пути поступления радиоактивных веществ в организм
- •3.6.2.2. Метаболизм радиоактивных веществ, всосавшихся в кровь
- •3.6.2.3. Выведение радиоактивных веществ из организма
- •3.6.2.4. Биологическое действие радиоактивных веществ
- •3.6.2.5. Особенности действия отдельных биологически значимых радионуклидов
- •Раздел 4 радиационная экология экосистем
- •4.1. Наземные экосистемы
- •4.1.1. Радионуклиды в искусственных агробиогеоценозах
- •4.1.1.1. Особенности ведения сельскохозяйственного производства в ближайший период после выпадения радиоактивных осадков
- •4.1.1.2. Ведение сельскохозяйственного производства в период «йодной опасности»
- •4.1.1.3. Ведение сельскохозяйственного производства в период поверхностного загрязнения почвы радиоактивными веществами
- •4.1.1.4. Ведение сельскохозяйственного производства в период корневого поступления рв в растения
- •4.1.1.5. Прогнозирование поступления радионуклидов в сельскохозяйственную продукцию
- •4.2. Пресноводные экосистемы
- •4.2.1. Накопление радионуклидов пресноводными растениями
- •4.2.2. Накопление радионуклидов пресноводными животными
- •4.3. Поведение радионуклидов на территории различных природных зон России
- •4.4. Радиационное загрязнение регионов России
- •Уральский регион
- •Приложения
- •Приложение 1
- •Временные допустимые уровни содержания радионуклидов 137Cs и в пищевых продуктах и питьевой воде, установленные в связи с аварией на Чернобыльской аэс
- •100 Бк/сутки для стронция-90 и 210 Бк/сутки для цезия-137.
- •Приложение 9
- •Терминологический словарь
- •Литература
- •Содержание
- •Раздел 1. Физические основы биологического действия ионизирующих излучений (ии)
- •424001, Г. Йошкар-Ола, пл. Ленина 1
Временные допустимые уровни содержания радионуклидов 137Cs и в пищевых продуктах и питьевой воде, установленные в связи с аварией на Чернобыльской аэс
|
Продукт |
Удельная активность, Бк/кг |
||
|
ВДУ-88 |
ВДУ-93 |
РДУ-96 Белоруссия |
|
|
Вода питьевая |
18,5 |
18,5 |
18,5 |
|
Молоко, кисломолочные продукты, сметана, творог, сыр, масло сливочное |
370 |
370 |
111 |
|
Молоко сгущенное |
1110 |
1200 |
740 |
|
Молоко сухое |
1850 |
6000 |
740 |
|
Масло сливочное |
1110 |
370 |
185 |
|
Мясо и продукты из них: говядина свинина птица баранина |
2960 1850 1850 1850 |
600 600 600 600 |
600 370 370 600 |
|
Жиры растительные и животные, маргарин |
370 |
370 |
185 |
|
Картофель, корнеплоды, овощи, столовая зелень, садовые фрукты, ягоды, овощи; консервированные продукты из овощей, садовых фруктов и ягод |
740 740 |
600 600 |
100 74 |
|
Хлеб и хлебопродуты, крупы, мука, сахар |
370 |
370 |
74 |
|
Свежие дикорастущие ягоды и грибы |
1850 |
600 |
370 |
|
Сухофрукты |
11100 |
6000 |
3700 |
|
Сушеные грибы |
11100 |
6000 |
3700 |
|
Специализированные продукты детского питания |
370 |
185 |
37 |
Приложение 5
Гигиенические нормативы качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1078-01)
|
Группа продуктов |
Допустимое содержание, не более, Бк/кг |
Примечание |
|
|
Sr-90 |
Cs -137 |
||
|
1.1. Мясо и мясопродукты, птица, яйца и продукты их переработки |
|||
|
1.1.1. Мясо и субпродукты свежие, охлажденные, замороженные; п/ф мяса всех видов; колбасные изделия; консервы (контроль по сырью) |
50 100 100 200 |
160 320 320 160 |
без костей оленина (без костей) диких животных кости (все виды) |
|
1.1.9. Птица всех видов, субпродукты, колбасные изделия, консервы из птицы |
80 |
180 |
Контроль по сырью |
|
1.1.15. Яйца и продукты их переработки |
50 |
80 |
|
|
1.2. Молоко и молочные продукты |
|||
|
1.2.1. Молоко-сырье, сливки-сырье, кисломолочные продукты |
25 |
100 |
|
|
1.2.3. Консервы молочные (молоко сгущенное и концентрированное) |
100 |
300 |
|
|
1.2.4. Продукты молочные сухие: молоко и сливки |
200 |
500 |
|
|
1.2.6. Сыры (твердые, мягкие, рассольные, плавленые) |
100 |
50 |
|
|
Масло коровье |
50 |
100 |
|
|
1.3. Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них |
|||
|
1.3.1. Рыба живая, замороженная, фарш, филе, мясо морских млекопитающих |
100 |
130 |
|
|
1.3.2. Консервы, пресервы рыбные |
100 |
130 |
|
|
1.3.3. Рыба сушеная, вяленая, копченая, маринованная; готовая к употреблению |
200 |
260 |
|
|
1.3.7. Водоросли морские |
100 |
200 |
|
Продолжение прил. 5
|
Группа продуктов |
Допустимое содержание, не более, Бк/кг |
Примечание |
|
|
Sr-90 |
Cs-137 |
||
|
1.4. Зерно (семена), мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия |
|||
|
1.4.1. Зерно продовольственное (пшеница, рожь, тритикале, овес, ячмень, просо, гречиха, кукуруза, сорго) |
40 |
70 |
|
|
1.4.2. Семена зернобобовые (горох, фасоль, маш, чина, чечевица, нут) |
60 |
50 |
|
|
1.4.3. Крупа, толокно, хлопья |
30 |
50 |
|
|
1.4.4. Мука пшеничная, в т.ч. для макронных изделий (мука из других культур п. 1.4.1) |
30 |
60 |
|
|
1.4.5 Макаронные изделия |
30 |
60 |
|
|
1.4.6. Отруби пищевые (пшеничные, ржаные) |
30 |
60 |
|
|
1.4.8. Бараночные, сухарные изделия, хлебные палочки, соломка и др. |
30 |
50 |
|
|
1.5. Сахар и кондитерские изделия |
|||
|
1.5.1. Сахар |
100 |
140 |
|
|
1.5.2. Кондитерские изделия сахаристые |
100 |
160 |
|
|
1.5.3. Шоколад и изделия из них |
100 |
140 |
|
|
1.5.4. Какао-бобы и какао-продукты |
80 |
100 |
|
|
1.5.5. Мучные кондитерские изделия |
30 |
50 |
|
|
1.5.6. Мед |
80 |
100 |
|
|
1.6. Плодоовощная продукция |
|||
|
1.6.1. Свежие, свеже-замороженные овощи: картофель овощи, бахчевые фрукты, ягоды грибы ягоды дикорастущие |
40 40 30 50 60 |
120 120 40 500 160 |
|
Продолжение прил. 5
|
Группа продуктов |
Допустимое содержание, не более, Бк/кг |
Примечание |
|
|
Sr-90 |
Cs-137 |
||
|
1.6.2 Сухие: картофель овощи, бахчевые фрукты, ягоды, виноград грибы |
200 200 150 250 |
600 600 200 2500 |
|
|
1.6.5. Концентраты соков, напитков |
240 |
1200 |
|
|
1.6.6. Джемы, варенье, повидло, конфитюры и др. |
70 |
80 |
|
|
1.6.8. Специи и пряности сухие |
100 |
200 |
|
|
1.6.9. Орехи |
100 |
200 |
|
|
1.6.10. Чай (все виды) |
200 |
400 |
|
|
1.6.11. Кофе (в зернах, молотый, растворимый) |
100 |
300 |
|
|
1.7. Масличное сырье и жировые продукты |
|||
|
1.7.1. Семена масличных культур |
90 |
70 |
|
|
1.7.2. Масло растительное (все виды) и жир рыбный |
80 |
60 |
|
|
1.7.4. Жир-сырец всех видов, шпик свиной |
50 |
100 |
|
|
1.7.6.Масло коровье |
60 |
200 |
|
|
1.7.7. Жировые продукты на основе сочетания животных и растительных жиров |
60 |
100 |
|
|
1.7.8. Рыбный жир и жир морских млекопитающих для лечебно-профилактических целей |
80 |
60 |
|
Примечание. Источник – выписка из – Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.2.1078-01 М.: Минздрав России, 2002.
При обосновании нормативов удельной активности стронция-90 и цезия-137 в продовольственном сырье и пищевых продуктах было принято:
1. Предлагаемые нормативы для конкретных отечественных продуктов должны обеспечивать непревышение предела годовой дозы облучения (1 мЗв), а также пределов годовых поступлений стронция-90 и цезия-137 с пищей соответственно 3,6×104 Бк и 7,7×104 Бк.
2. Указанным пределам годовых поступлений соответствует активность суточного рациона: