
- •Способы передачи тепла.
- •Теплопроводность.
- •Конвекция.
- •Тепловое излучение.
- •2. Источники тепла, теплоносители.
- •2.1. Прямые теплоносители.
- •2.2. Промежуточные теплоносители.
- •Водяной пар
- •Нагретый воздух
- •Высокотемпературные теплоносители
- •3. Теплообменники.
- •3.1. Классификация теплообменников.
- •4. Перспективы исследования теплообменных процессов.
- •Лекция № 14 выпаривание в фармацевтическом производстве
- •3. Побочные явления при выпаривании, их предупреждение.
- •3.1. Пенообразование.
- •3.2. Брызгоунос.
- •3.3. Инкрустация /или образование осадка/.
- •3.4. Температурный эффект /или депрессия/.
- •3.5. Гидростатический эффект /или депрессия/.
- •1. Сушка. Общие понятия.
- •2. Теоретические основы сушки.
- •2.1. Статистика.
- •2.2. Кинетика.
- •3.1. Контактные сушилки.
- •3.2. Конвективные сушилки.
- •3.3. Специальные методы сушки.
- •Лекция № 15 водные извлечения из лекарственного растительного сырья Характеристика водных извлечений
- •Процесс извлечения. Факторы, влияющие на качество водных извлечений.
- •Контрольные вопросы
Нагретый воздух
Нагретый воздух является горячим промежуточным теплоносителем. Коэффициент теплоотдачи воздуха в 500 раз меньше, чем коэффициент теплоотдачи водяного пара, поэтому его рационально использовать при непосредственном контакте с обогреваемым объектом. Наиболее часто воздух используется как сушильный агент в конвективных (воздушных) сушилках. При этом он характеризуется рядом показателей: температурой, влажностью (абсолютной и относительной), влаго- и теплосодержанием.
Горячая вода как промежуточный теплоноситель обладает определенными недостатками по сравнению с насыщенным водяным паром: коэффициенты теплоотдачи горячей воды, как и любой другой жидкости, ниже, чем у водяного пара; температуру горячей воды трудно регулировать, т.к. она снижается вдоль поверхности теплообмена, что ухудшает равномерность нагрева. Горячая вода применяется обычно для нагрева до температур не более 100 о С. Для температур выше 100 о С в качестве теплоносителя могут использовать воду, находящуюся под избыточным давлением.
Высокотемпературные теплоносители
Высокотемпературные теплоносители (минеральные масла, глицерин, нафталин, кремнийорганические соединения и др.) позволяют получать высокие температуры (200 – 250оС и более) без давления в системе или при умеренных давлениях. В фармацевтической промышленности используются крайне редко.
3. Теплообменники.
Аппараты, предназначенные для передачи тепла от одного объекта к другому с целью нагревания или охлаждения одного из них, носят название теплообменников.
3.1. Классификация теплообменников.
В зависимости от назначения:
нагреватели
холодильники (конденсаторы)
В зависимости от характера движения теплоносителя (см. схемы в приложении)
прямоточные
хол →
→ гор
противоточные
хол →
← гор
с перекрестным движением теплоносителей гор →
↓ хол
По способу передачи тепла:
поверхностные
смешения
В поверхностных теплообменниках передача тепла осуществляется через стенку – перегородку, разделяющую теплоносители, т.е. через поверхность теплообмена. В теплообменниках смешения передача тепла происходит за счет непосредственного контакта теплоносителей.
По схеме работы в технологическом цикле:
периодического действия
непрерывного действия
К теплообменникам–нагревателям относятся:
а) паровые рубашки
б) кожухотрубные
в) змеевиковые теплообменники
г) «труба в трубе»
д) ребристые теплообменники (калориферы) и др.
Их описание подробно приведено в учебниках (см. {1}, стр. 53-58; {2}, стр. 101-105), см. схемы в приложении.
Все вышеперечисленные теплообменники-нагреватели относятся к поверхностным.
Теплообменники-конденсаторы могут быть поверхностными и смешения.
Назначение поверхностных конденсаторов:
Улавливание и конденсация паров ценных жидкостей.
Создание разрежения в установке, в которой находится конденсатор.
Назначение конденсаторов смешения:
Создание разрежения в установке, в которой находится конденсатор.
Поверхностные конденсаторы могут быть трубчатые и змеевиковые и, в отличие от нагревателей, только с противоточным движением теплоносителей (пар подается сверху, охлаждающий агент снизу – противотоком к естественному движению).
Конденсаторы смешения могут быть прямо- и противоточными. Внутри этих конденсаторов имеются перфорированные полки, тарелки и другие приспособления для достижения наибольшей поверхности контакта пара и холодного теплоносителя.
В прямоточных конденсаторах смешения вода и пар движутся в одном направлении (сверху), в противоточных – пар снизу, а вода сверху. В противоточных конденсаторах имеется патрубок, через который с помощью вакуум-насоса откачивают не сконденсировавшиеся газы (они резко уменьшают разрежение в системе). Смесь воды и конденсата выводится из конденсатора водяным насосом.
Теплообменные аппараты всех типов должны работать при оптимальном тепловом режиме с минимальным расходом тепла.