
- •Глава 3 Условия подготовки скоропортящихся грузов к доставке
- •3.1 Общие требования к подготовке скоропортящихся грузов к доставке
- •3.1.1 Общие условия хранения и направления подготовки скоропортящихся грузов к перевозкам
- •3.1.2 Показатели и оценка качества скоропортящихся грузов
- •3.1.3 Общие требования к упаковке грузов и транспортной таре
- •3.1.4 Общие требования к средствам пакетирования груза
- •3.15 Холодильная подготовка скоропортящихся грузов
- •3.1.6 Лечебная профилактика корнеплодов
- •3.2 Требования к качеству и подготовка к доставке мясных грузов
- •3.2.1 Мясо домашних животных
- •3.2.2 Домашняя птица и пернатая дичь
- •3.2.3 Мясопродукты
- •3.3 Требования к качеству и подготовка к доставке рыбных грузов
- •3.3.1 Промысловые рыбы
- •3.3.2 Нерыбные водные продукты
- •3.4 Требования к качеству и подготовка к доставке плодоовощей
- •3.4.1 Классификация и общие требования к качеству и подготовке свежих плодоовощей
- •3.4.2 Картофель и овощи свежие
- •3.4.3 Плоды и ягоды свежие
- •Размеры цитрусовых плодов по наибольшему диаметру, мм
- •3.5 Требования к качеству и подготовка к доставке продукции молочной, маслосыродельной и жировой промышленности
- •3.6 Требования к качеству и подготовка к перевозкам прочих скоропортящихся продуктов
3.1.4 Общие требования к средствам пакетирования груза
Существенное сокращение потерь скоропортящихся грузов в процессе их доставки обеспечивается за счёт их пакетирования. При этом ускоряется обработка транспортных средств на грузовых фронтах, снижаются вредное воздействие факторов внешней среды на передаточных операциях и затраты рабочей силы.
Средство пакетирования груза – устройство, предназначенное для объединения отдельных мест штучных грузов в укрупнённые грузовые единицы – транспортные пакеты.
Транспортные пакеты со скоропортящимися грузами формируют с использованием:
– плоских поддонов для грузов в ящиках (рисунок 3.3, 3.4);
– ящичных специализированных поддонов для капусты, бахчевых и корнеплодов, перевозимых без тары и упаковки (рисунок 3.5);
– ящичных поддонов для мясных блоков (рисунок 3.6, слева) и минеральной воды в бутылках (рисунок 3.6, справа);
– стоечных поддонов для расфасованной продукции (рисунок 3.7, слева и в центре);
– стоечных поддонов с крюками для мяса охлаждённого, разделанного на продольные туши, полутуши, четвертины (см. рисунок 3.7, справа);
– строп-ремней с самозатягивающимися пряжками для полутуш замороженной свинины (рисунок 3.8, слева);
– строп-кассет с винтовыми стяжками для продукции в стеклянных банках и стеклотары (рисунок 3.8, справа).
Применяемые средства пакетирования скоропортящихся грузов должны отвечать соответствующим стандартам и техническим условиям. В одном пакете разрешается формировать грузы только одного вида, сорта и наименования, в одинаковой упаковке, в адрес одного получателя. В пути следования пакеты переформированию не подлежат. Масса пакета не должна превышать 1,25 т.
Перед погрузкой грузоотправители обязаны осматривать пакеты, обращая особое внимание на целость пакета. Это наличие крышек и пломб, отсутствие разрывов контрольных и скрепляющих лент, повреждений груза и недостающих мест, поломок фиксирующих и запорных устройств разборных конструкций поддонов. Пакеты неисправные, а также имеющие доступ к грузу к погрузке в транспортные средства не допускаются. Высота пакетов при погрузке в вагоны в один ярус не должна превышать 1,8 м.
|
|
Деревянный однонастильный |
Металлодеревянный двухнастильный |
Рисунок 3.3 – Поддоны плоские
|
|
Из картонных ящиков |
Из шпоново-картонных ящиков |
Рисунок 3.4 – Пакеты, сформированные на плоских поддонах
Наиболее широкое применение получили ящичные специализированные поддоны для пакетных перевозок плодоовощей (см. рис. 3.5, в центре). Они изготавливаются в соответствии с ГОСТ 21133-87 «Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей и фруктов и бахчевых культур». Габаритные размеры поддонов в плане взаимоувязаны с внутренними (погрузочными) размерами транспортных средств. Высота у большинства поддонов различная. Это вызвано свойствами затариваемого груза, сложившимися конструктивными особенностями поддонов, разрабатываемых различными организациями, а также высотой штабелирования поддонов, которая взаимосвязана с высотой подъёма вил погрузчика.
|
|
|
Деревянный с картонными стенками |
Металлодеревянный складной |
Складной сетчатый |
Рисунок 3.5 – Поддоны ящичные для плодоовощей
|
|
Для замороженного мяса в блоках |
Для минеральной воды в бутылках |
Рисунок 3.6 – Поддоны ящичные для расфасованной продукции
|
|
|
Для расфасованной продукции |
Для торговых предприятий |
Для охлаждённого мяса на крюках (СК-1Х-1,4) |
Рисунок 3.7 – Поддоны стоечные
|
|
Из полутуш замороженной свинины |
Из продукции в стеклотаре |
Рисунок 3.8 – Строп-пакеты
Ящичные поддоны изготавливают разборными и складными, с крышкой или без неё. Дно и стенки поддонов выполнены решетчатыми из металлического каркаса и деревянных планок толщиной 19 и 16 мм, шириной 50 и 60 мм. Условия штабелирования ящичных поддонов в несколько ярусов вызывают необходимость регламентирования размеров между наружными сторонами фиксирующих устройств. Поддоны штабелируются на высоту до семи ярусов. Каждый поддон должен иметь маркировку с указанием изготовителя (наименование или торговый знак), года и месяца его выпуска, условного обозначения поддона и фактической его массы.
Параметры, размеры и назначение эксплуатируемых плоских, ящичных и стоечных поддонов представлены в приложении И.