Обмен веществ

1. Коэффициент изнашивания для взрослого человека:

* 0,028-0,075.

2. Содержание глюкозы в крови:

* 80-120 мг%.

3. Мобилизацию гликогена в печени и мышцах вызывает...

* Адреналин.

4. Суточная потребность ребенка в витамине D:

* 10-25 мкг.

5. Коэффициент полезного действия человека:

* 16-25 %.

6. Усвояемость растительной пищи?

* 80 %.

7. Увеличение обмена при белковой пище составляет:

* 30%.

8. Какое количество глюкозы в % задерживает мозг?

* 12%.

9. Укажите нормальную величину физиологических калорических

коэффициентов для жиров белков и углеводов.

* Жиры-9,3; белки-4,1; углеводы-4,1.

10. Какой из перечисленных калорических коэффициентов характерен для

белков при сжигании их в калориметрической бомбе?

* 5,4.

11. Какие преобразования белков, жиров и углеводов в организме

являются экзотермическими?

* Окисление в тканях до конечных продуктов.

12. Что лежит в основе прямой физиологической калориметрии?

* Непосредственное измерение количества выделяемого тепла.

13. В каком случае при потреблении 1л кислорода в организме окисляется

большее число молекул вещества.

* При окислении углеводов.

14. Что называется дыхательным коэффициентом?

* Отношение количества выделенного CO2 к количеству поглощенного

15. Какая величина дыхательного коэффициента характерна для окисления

белков?

* 0,8.

16. Какая величина дыхательного коэффициента характерна для окисления

жиров?

* 0,7.

17. При окислении какого из питательных веществ калорический

коэффициент кислорода имеет наибольшую величину?

* При окислении углеводов.

18. Какова должна быть средняя энергетическая ценность суточного

рациона для студентов-медиков?

* 3000ккал.

19. Каков примерно расход энергии у лиц, занимающихся тяжелым

физическим трудом?

* 5000ккал.

20. Каковы научно обоснованные и принятые нормы суточного содержания в

пище белков, жиров и углеводов для лиц умственного труда?

* Белки-109г; жиры-106г; углеводы-433г.

21. Какова примерная суточная потребность взрослого человека в NaCl?

* 10г.

22. Каково общее количество воды, необходимое взрослому человеку в

сутки (при нормальных условиях)?

* 2,5-3л.

23. В каком случае у человека будет наблюдаться отрицательный

азотистый баланс?

* При значительном снижении содержания белков в пище.

24. В каком случае в организме человека наблюдается положительный

азотистый баланс?

* В период роста.

25. Какой гормон способствует образованию гликогена в печени и лучшей

утилизации глюкозы из крови тканями?

* Инсулин.

26. В каком количестве белка содержится 1 г азота?

* 6,25г.

27. Ассимиляция - совокупность процессов биосинтеза, когда из более

простых веществ синтезируются более сложные с накоплением энергии

химической связи?

* да

28. Диссимиляция - совокупность ферментативных процессов расщепления

сложных органических веществ?

* да

29. Диссимиляция - совокупность процессов биосинтеза, когда из более

простых веществ синтезируются более сложные с накоплением энергии

химической связи?

* нет

30. Ассимиляция - совокупность ферментативных процессов расщепления

сложных органических веществ?

* нет

31. К жирорастворимым витаминам относят: витамины А, Д, Е, К?

* да

32. Основной обмен у мужчин 1700 ккал, а у женщин на 10% меньше?

* да

33. Основной обмен у женщин 1700 ккал, а у мужчин на 10% меньше?

* нет

34. Азотистый баланс - это соотношение азота, поступающего

в организм с пищей и количество азота, выводимого

из организма с потом, колом и мочой?

* да

35. Азотистый баланс- это соотношение аммиака, поступающего в организм

с пищей и количество аммиака, выводимого из организма с потом,

колом и мочой?

* нет

36. Положительный азотистый баланс наблюдается, если количество

поступившего в организм азота больше выделившегося?

* да

37. Положительный азотистый баланс наблюдается, если количество

поступившего в организм азота меньше выделившегося?

* нет

38. Отрицательный азотистый баланс наблюдается, если количество

выделившегося из организма азота больше поступившего?

* да

39. Отрицательный азотистый баланс наблюдается, если количество

выделившегося из организма азота меньше поступившего?

* нет

40. Гликоген в печени - это запас углеводов?

* да

41. Гликоген в печени - это запас жиров?

* нет

42. Важнейшими азотистыми продуктами распада белка являются мочевина,

аммиак и мочевая кислота?

* да

43. Важнейшими азотистыми продуктами распада белка являются

аминокислоты, аммоний и желчная кислота?

* нет

44. Недостаток сахара в крови - это гипогликемия?

* да

45. Недостаток сахара в крови - это гипергликемия?

* нет

46. Избыток сахара в крови - это гипергликемия?

* да

47. Избыток сахара в крови - это гипогликемия?

* нет

48. Действие симпатической нервной системы усиливает процессы

расщепления и выхода гликогена из печени?

* да

49. Действие симпатической нервной системы тормозит процессы

расщепления и выхода гликогена из печени?

* нет

50. Действие парасимпатической нервной системы тормозит процессы

расщепления и выхода гликогена из печени?

* да

51. Действие парасимпатической нервной системы усиливает процессы

расщепления и выхода гликогена из печени?

* нет

52. Витамином не является:

* гистамин

53. Величину основного обмена нельзя определять:

* сразу после экзамена

54. Величина основного обмена не изменяется при:

* натощак

55. Гормоны щитовидной железы величину основного обмена:

* увеличивают

56. Основная структура (ядро) пищевого центра, ответствен-ная

за формирование чувства голода, расположена в:

* гипоталамусе

57. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ

и энергетические затраты, называется:

* специфически-динамическим действием пищи

58. Состав и количество продуктов питания, достаточных для

процессов адаптации и трудовой деятельности человека в

сутки, называется:

* пищевым рационом

59. Суточная потребность человека среднего возраста

в белках равна:

* 80-130 г

60. Суточная потребность человека среднего возраста

в жирах равна:

* 70-100 г

61. Преимущественное действие на углеводный обмен

оказывает гормон:

* глюкагон

62. Преимущественное действие на белковый обмен оказывает:

* соматотропный гормон (СТГ)

63. Стимулирует синтез белка в тканях гормон:

* соматотропин

64. Образование сложных органических соединений из простых

с затратой энергии называется:

* ассимиляцией

65. Распад сложных органических соединений до простых

с выделением энергии называется:

* диссимиляцией

66. Пищевые белки не выполняют функцию:

* основного источника глюкозы

67. Наиболее сильно на состояние азотистого баланса влияет

количество поступившего с пищей:

* белка

68. Липиды пищи не выполняют функцию:

* поставщиков в организм незаменимых аминокислот

69. Длительная гиперфункция щитовидной железы сопровождается:

* снижением массы тела

70. Основным типом моторной активности, осуществляющей

передвижение химуса, является:

* перистальтика

71. Для изучения желчевыделения и состава желчи

используют метод:

* зондирования и холецистографии

72. Гидролиз клетчатки в толстой кишке

идет под влиянием ферментов:

* микрофлоры кишечника

73. При дуоденальном зондировании выявлено повышение

содержания лейкоцитов в самой концентрированной порции

желчи, при этом наиболее вероятно поражение:

* желчного пузыря

74. При введении в двенадцатиперстную кишку соляной кислоты

в крови резко повысится уровень:

* секретина

75. При грудном вскармливании преобладающей флорой

кишечника является:

* бифидум-бактерии

76. Энергозатраты организма в условиях физиологического

покоя в положении лежа, натощак, при температуре

комфорта составляют обмен:

* основной

77. Энергия основного обмена не затрачивается на:

* специфически-динамическое действие пищи

78. Отношение объема выделенного углекислого газа к объему

поглощенного кислорода называется:

* дыхательным коэффициентом

79. Суточная потребность человека среднего возраста

в углеводах равна:

* 40-60 г