План цикла по теме: «обмен аминокислот и сложных белков» для стоматологического факультета

Занятие № 1. Анализ желудочного сока.

Практическая часть:

1. Количественный анализ желудочного сока (определение свободной НСI, связанной НСI и общей кислотности).

2. Определение рН желудочного сока с помощью универсального индикатора.

3. Определение патологических компонентов желудочного сока (молочной кислоты, крови).

Программированный контроль: Азотистый баланс. Переваривание белков и всасывание амино­кислот. Обезвреживание токсических продуктов гниения белков.

Занятие № 2. Определение количества мочевины в сыворотке крови.

Практическая часть:

1.Определение количества мочевины в сыворотке крови.

Программированный контрль: Обмен и функции аминокислот и простых белков. Пути обезвре­живания аммиака.

Занятие № 3. Определение билирубина в сыворотке крови.

Практическая часть:

1.Определение количества билирубина в сыворотке крови.

Программированный контрль: Синтез и распад гемоглобина. Нарушения обмена хромопротеидов. Желтухи. Особенности обмена отдельных аминокислот.

Занятие № 4. Семинар по теме: «Обмен и функции нуклеотидов.

Практическая часть:

1. Определение количества мочевой кислоты в крови.

Предусматривается:

• самостоятельная работа студентов в библиотеке по подготовке реферативных докладов;

• прослушивание и обсуждение реферативных докладов в группе;

• решение тестовых и ситуационных заданий.

Занятие № 5. Коллоквиум по теме: «Обмен простых и сложных белков. Методы лабораторной диагностики нарушений обмена простых и сложных белков».

Предусматривается:

• письменная контрольная работа по теоретическому разделу и практикуму цикла;

• решение тестовых и ситуационных заданий;

- устная беседа с преподавателем.

Вопросы для самоподготовки к занятию № 1: «Обмен белков»

1. Биологическая роль белка в организме. Виды азотистого баланса. Азо­тистое равновесие.

2. Нормы белка в питании (физиологический минимум белка, "коэффициент изнашивания"). Биологическая ценность белков. Заменимые и незаменимые аминокислоты, их значение в питании человека. Белковая недостаточность.

3. Переваривание белков в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). Ферменты ЖКТ, их классификация и субстратная специфичность. Роль соляной кислоты. Проферменты и механизмы их активации. Роль тканевых гормонов (гастрин, секретин, холецистокинин) в регуляции переваривания белка.

4. Гниение белков в кишечнике: общие механизмы, продукты гниения (формулы путресцина, кадаверина, фенола, крезола, индола, скатола, бензойной кислоты).

Обезвреживание продуктов гниения. Роль ФАФС и УДФГК. Ферменты катализирующие эти реакции ( арилсульфотрансфераза, глюкуронилтрансфераза).

5. Виды кислотности желудочного сока. Количественное определение всех видов кислотности желудочного сока в одной пробе (принцип метода).

6. Компоненты желудочного сока в норме и при патологии.

7. Патологические изменения в характере секреции желудочного сока (ги­перхлогидрия, гипохлоргидрия, ахлогидрия, ахилия).