Задача 45

Определить себестоимость, оптово-отпускную и розничную цену на одеколон "Кузнецкий мост" по следующим данным.

Затраты на 100 флаконов составили (грн):

на сырье и материалы 140;

вспомогательные материалы 9;

начисленная заработная плата 8;

прочие расходы 5;

расходы на сбыт

(к производственной себестоимости) 1,2%;

рентабельность производства одеколона

(к расходам периода) 8,5%;

торгово-сбытовая наценка

(к розничной цене) 12%;

акцизный сбор 8%;

НДС 20%.

Задача 46

Определить себестоимость, оптово-отпускную и розничную цену на ингалятор, предназначенный для лечения заболеваний верхних дыхательных путей в домашних условиях по следующим данным (грн):

затраты на сырье и материалы 5;

затраты на покупные комплектующие изделия 8;

начисленная заработная плата 7;

РСЭО (к заработной плате) 185%;

общепроизводственные расходы 78,5%;

административные расходы 108,4%;

расходы на сбыт

(к производственной себестоимости) 0,2%;

рентабельность к себестоимости

за вычетом прямых материальных затрат 54%;

торговая наценка (к розничной цене) 8%;

НДС 20%.

Задача 47

Составить калькуляцию и определить продажную цену одной порции молочного супа для столовых III категории по следующим данным.

Раскладка сырья: молоко - 250г, макароны - 40г, масло сливочное - 4г, сахар - 5г, соль - 25г (в расчете на 1 порцию).

Розничные цены за 1 кг, грн: молоко – 1,20; макароны – 2,10; масло сливочное - 7,20; сахар – 2,80; соль - 0,30.

Наценки для предприятий III категории (в процентах к стоимости сырья): молоко - 10%, масло сливочное - 20%, макароны и сахар - 17%.

Задача 48

Составить калькуляцию и определить продажную цену 100 порций и одной порции рагу из говядины для столовой III категории при следующей раскладке (количество продуктов на 100 порций, кг): говядина - 10,7; сало - 0,5; томат-паста - 1,2; лук репчатый - 0,1; специи –0,08; мука – 0,2; огурцы соленые – 0,15; чеснок – 0,1.

Средневзвешенные розничные цены за 1 кг, грн: говядина 1-й категории - 18,00; говядина 2-й категории - 16,00; сало топленое - 3,00; томат-паста - 2,00; лук репчатый - 0,80; мука пшеничная – 1,60; огурцы соленые 2,20; чеснок - 2,80; специи – 1,00.

При расчете средневзвешенной цены говядины исходить из следующих данных: норма крупнокускового полуфабриката из говядины 2-й категории в процентах веса брутто - 69,5; норма выхода крупнокускового полуфабриката из говядины 1-й категории - 74%.

Наценка для предприятий III категории (в процентах к стоимости сырья) для всех продуктов 15%.

Количество закупленных продуктов, кг:

Говядина І категории - 900; ІІ категории - 100.

Задача 49

Составить калькуляцию и определить продажную цену одной и 100 порций антрекота с луком для столовой III категории при следующей раскладке: говядина - 80г, сало - 9г, лук - 10г, мука - 2г, огурцы соленые - 20г, специи 5г.

Средневзвешенные розничные цены (за 1 кг, грн): говядина - 16,00; сало - 3,00; лук - 0,80; мука пшеничная - 0,90; огурцы соленые - 2,20; специи – 1,00.

Наценка для предприятий III категории (в процентах к стоимости сырья) по всей продукции - 17%.