Блок дополнительной информации:

Схема.1 « Механизм переваривания углеводов»

КРАХМАЛ

↓ Амилаза слюны

( рН 5,8 – 7,4)

ДЕКСТРИНЫ

↓ Амилаза панкреатическая

( рН ,8 – 8,4 )

МАЛЬТОЗА

↓ Мальтаза

(тонкий кишечник)

АТФ

Кровь ← ГЛЮКОЗА

↓ Ферменты микрофлоры

(толстый кишечник)

ЛАКТАТ

(диарея)

Схема. 2 «Механизм переваривания белков»

БЕЛОК

↓ Пепсин (желудочный сок, Hсl)

рН 1 -2

ПОЛИПЕПТИДЫ

↓ Трипсин (поджелудочная

Химотрипсин железа)

Коллагеназа рН 7,8-8,3

ПЕПТИДЫ

↓ Кабоксипептидазы (тонкий кишечник)

Аминопептидазы

АТФ Дипептидазы рН 6,5-8,3

Кровь ← АМИНОКИСЛОТЫ

↓ Микрофлора

(толстый кишечник)

ПРОДУКТЫ

ГНИЕНИЯ

Схема. 3 «Механизм переваривания липидов»

Таг пищи

Желчные кислоты Липаза (поджелудочная железа)

Депо (Печень → Желчь) → ↓ ←

↑ ↑

Кровь (гиперлипемия) Тонкий кишечник

↓

↑