Методика выполнения работы

Записать метрологическую характеристику средств измерений: термометр, весы лабораторные, ареометр.

П

Рис.13.Ареометр

роизводят прямые и косвенные измерения плотности, ареометрическим методом и методом взвешивания. Для определения плотности испытуемый продукт наливают в цилиндр диаметром не менее 5 см. Температура продукта при этом не должна отклоняться от температуры окружающей среды более чем на 5  С. Затем медленно и осторожно, не задевая стенок, погружают в цилиндр чистый сухой ареометр.

После того как ареометр перестанет погружаться и придет в положение равновесия (для маловязких продуктов 2-3 мин, для продуктов с большей вязкостью до 15 мин), производят отсчет по верхнему краю мениска. При этом необходимо обращать внимание на то, чтобы ареометр не касался стенок цилиндра, а глаз находился на уровне мениска. Одновременно отмечают и температуру испытуемого продукта. Расхождение между двумя параллельными определениями не должно превышать 0,001.

Е сли температура продукта окажется выше или ниже 20, то в определенное при помощи ареометра значение плотности вводят поправку:

При пользовании ареометром, отградуированном на d₁₅¹⁵ и при температуре больше или меньше 15 , в начале показания ареометра приводят к d₁₅¹⁵ по формуле:

а затем d₄²⁰, по формуле:

Плотность твердых тел и жидкостей можно также определить по результатам измерения объема и массы:

где m – масса тела (жидкости);

V - объем жидкости.

Искомые значения массы определяют путем взвешивания на лабораторных весах, а значения объема определяют соответствующим объемом мерного цилиндра.

Измеренные и расчетные значения

Таблица 14

№	Измеренные значения					Расчетные значения
	Температура исследуемой жидкостиt,С	Плотность жидкости d420	Масса пустого цилиндра, г	Объем цилиндра, см3	Масса цилиндра с исследуемой жидкостью, г	Масса жидкости,г	Плотность жидкости, , г/см3	Погрешность измерения плотности d420, %	Погрешность измерения ,%
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1
2

После измерения плотности, массы и объема данные измерений заносят в таблицу 14 и косвенно вычисляют значение плотности, полученное методом взвешивания.