Література
1.Бондар І.В., Гуляєв В.М. Промислова мікробіологія. – Дніпродзержинськ:
Вид-во ДДТУ, 2004. – 280 с.
2.Безбородов А.М. Биохимические основы микробиологического синтеза. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984. – 304 с.
3. |
Взаимодействие клеток с поверхностью раздела |
жидкость/ Е–.Вгаз. |
|
Стабнікова, А.С. Гордієнко, Б.С. Ксенофонтов и др. –К: Наук. думка, 1991.– |
|
|
211с. |
|
4. |
Витамины / Под ред. М.И.Смирнова. – М.: Медицина, 1974. – |
495 с. |
5.Воробьева Л.И. Промышленная микробиология. – М.: МГУ, 1989. – 279 с.
6.Герасименко В.Г. Биотехнология: Учеб. пособие. – К.: Вища шк., 1989. – 343 с.
7.Государственная фармакопея, Минздрав СССР. – 11-е изд., доп. – М.:
Медицина, 1987 – ......с.
8. Грачева И.М., Гаврилова Н.Н., Иванова Л.В. Технология микробных белковых препаратов, аминокислот и жиров. – М.: Пищ. пром-сть, 1980. –
264с.
9.Егоров Н.С. Основы учения об антибиотиках. – М.: Высш. шк., 1986. – 447 с.
10.Инструкция по определению витамина С в пищевых продуктах. Разраб. в Институте питания АМН СССР лабораторией витаминизации пищевых продуктов.
11.Калунянц К.А., Голгер Л.И. Микробные ферментные препараты М.: Пищ.
пром-сть, 1979. – 197 с.
12.Матвеев В.Е. Основы асептики в технологии чистых микробиологических препаратов. – М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1981. – 312 с.
13.Международная фармакопея/ ВОЗ. – 3-е изд. – Т.З: Спецификации для контроля качества фармацевтических производств. – М.: Медицина, 1990. –
435с. Вип.1: Общие методы анализа, 1987. – 336 с.; Вип.2: Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье. –1990. – 400 с.
14.Навашин С.М., Фомина И.П. Справочник по антибиотикам. – М.: Медицина, 1974. – 416 с.
15.Промышленная микробиология / Под ред. Н.С.Егорова. – М.: Высш. шк., 1989. – 686 с.
16.Семенов С.М. Лабораторные среды для актиномицетов и : Грибов Справочник. – М.: Агропромиздат, 1990. – 240 с.
17.Смирнов В.В., Василевская И.А., Резник С.Р. Антибиотики. – К.: Вища шк., 1985. – 191 с.
18.Шнайдман Л.О. Производство витаминов. – М.: Пищ. пром-сть, 1973. – 293с. 19.Фертман Г.Н., Шойхет М.И. Химко-технологический контроль спиртового
и ликеро-водочного производства. – М.: Пищ. Пром-сть, 1975. – 440 с.
20.Good manufacturing practices for pharmaceutical products. In: WHO Expert Committee on Specificatin for Pharmacentical Preparation. Thirty-Second report. Geneva, World Health Organization, 1992. – 14–79.
70
ЗМІСТ |
|
Заходи безпеки……………………………………………………………………. |
3 |
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №1. Аналіз сировини та допоміжних |
|
матеріалів…………………………………………………………………………... |
3 |
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №2. Продукти біотехнології. Аналіз готової |
|
продукції.................................................................................................................... |
10 |
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №3. Посівний матеріал. Підготовка посівного |
|
матеріалу. Чиста та накопичу вальна культура…………………………………. |
18 |
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №4. Підготовка поживного середовища. |
|
Способи стерилізації поживних середовищ. Поверхневе культивування |
|
мікроорганізмів на рідких поживних середовищах (початок)………………… |
24 |
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5. Поверхневе культивування мікроорганізмів |
|
на рідких поживних середовищах. Біотехнологія одержання лимонної |
|
кислоти (закінчення). Поверхневе культивування мікроорганізмів на сипких |
|
поживних середовищах (початок)……………………………………………….. |
30 |
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №6. Поверхневе культивування мікроорганізмів |
|
на сипких поживних середовищах (закінчення). Глибинне культивування |
|
мікроорганізмів (початок)………………………………………………………... 37 |
|
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №7. Глибинне культивування |
|
мікроорганізмів (закінчення)……………...……………………………………… 53 |
|
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №8. Піногасіння в біотехнологічних |
|
процесах. Оцінка ефективності…...…………………………...………………….. |
59 |
Додатки…………………….……………………………………………………….. 61 |
|
Література………………………………………………………………………….. 70 |
|
71
Навчальне видання
ЗАГАЛЬНА БІОТЕХНОЛОГІЯ
ЛАБОРАТОРНИЙ ПРАКТИКУМ для студентів напряму 6.051401 «Біотехнологія»
денної та заочної форм навчання
Укладачі: Ю.М. Пенчук, к.т.н С.О. Старовойтова, к.б.н В.О. Красінько, к.т.н
Видання подається в авторській редакції
Підп. до друку 22.01.10. Ум. друк. арк. 4,44. Наклад 100 пр.
Зам. № 153-09А
РВЦ НУХТ. 01033 Київ-33, вул. Володимирська, 68 www.book.nuht.edu.ua
Свідоцтво про реєстрацію серія ДК № 1786 від 18.05.04 р.
72