Тести та ситуаційні задачі кінцевого рівня знань

60. Під час аналізу первинної структури гемоглобіну виявлено, що в поліпептидному ланцюзі відбулася заміна гідрофільної амінокислоти на гідрофобну. Як ця заміна вплинула на властивості білка?

61. Через деякий час від початку гідролізу біуретова реакція стала негативною. Про які зміни білка це свідчить?

62. Розчин білка нагріли до +50°С і він втратив свої властивості. Чим це можна пояснити?

63. рН розчину змінилося. Які зв’язки зруйновані в структурі молекули білка?

64. Загальний вміст амінокислот у досліджуваній крові дорівнює 65 ммоль/л. Про що це свідчить?

65. До одного розчину білка додали натрію хлорид, до іншого – срібла нітрат. У якому розчині буде спостерігатися висолювання білка, а в якому денатурація?

66. З біологічної рідини методом висолювання виділили білок, який буде використаний для лікування. Як звільнити його від низькомолекулярних домішок?

67. Який заряд матиме білок, якщо додати його в розчин, рН якого нижче від ізоелектричної точки?

68. Який заряд матиме білок, якщо додати його в розчин, рН якого вище від ізоелектричної точки?

69. Ізоелектрична точка досліджуваних білків знаходиться при рН 5,5. Про які особливості амінокислотного складу білка це свідчить?

70. Загальний вміст білка у крові людини становить 50 г/л. Дайте оцінку отриманому результату. Які можуть бути причини виникнення такого стану?

71. Вміст альбумінів у плазмі крові становить 20 г/л. Як називають такий стан? Чим він може бути спричинений та які наслідки може мати для організму?

72. У досліджуваній сечі спостерігається позитивна реакція з сульфосаліциловою кислотою. Кількісно виявлено 0,253 % білка. Про що це свідчить? До яких наслідків в організмі може призвести такий стан?

73. За одноразове сечовипускання хворий зібрав сечу у 3 посудини (початкова, середня, кінцева порції). Реакція із сульфосаліциловою кислотою дає позитивний результат у перших двох порціях, а в третій – негативний. Як трактувати такі результати аналізу?

74. До яких змін у складі білків крові може призвести протеїнурія?

75. Загальний вміст білка у крові становить 95 г/л. Чи відповідає це нормі? Яка причина такого стану?

76. Яка маса трипептиду гліцил-серил-аланіну (М = 227) розщепилася в організмі людини до кінцевих продуктів, якщо в результаті цього процесу з сечею виділилося 5 г азоту?

77. На частку альбумінів сироватки крові здорової людини припадає 56 % від вмісту загального білка, який дорівнює 65 – 85 г/л.. Визначіть білковий коефіцієнт і поясніть його можливі відхилення при патології.

78. Яка молекулярна маса глутатіону, якщо масова частка сірки в ньому становить 10,42 %? Охарактеризуйте біологічну роль глутатіону.

79. Скільки казеїногену молока (містить 1 % фосфору) розщепилося в організмі дитини масою 8 кг, якщо із сечею за добу виділилося 20 мг фосфору на 1 кг маси дитини, що становить 50 % від введеного з їжею? Яка біологічна роль фосфопротеїнів?

80. На частку азоту в молекулі серину припадає 13,3 %. Розрахуйте молекулярну масу серину. Яка його біологічна роль?