Различаются следующие виды себестоимости:

1. технологическая — часть себестоимости изделия, определяемая суммой затрат на осуществление технологических процессов его изготовления. Она включает прямые затраты и расходы, связанные с содержанием и эксплуатацией технологического оборудования, при помощи которого изготовляется продукция;

2. цеховая — затраты цеха, связанные с производством продукции;

3. производственная — это затраты на производство выпущенной продукции. Помимо затрат цехов включаются общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

4. полная — все затраты на производство и реализацию продукции.

Сырье и материалы Возвратные отходы (вычитаются) Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций Топливо и энергия на технологические цели Заработная плата производственных рабочих Отчисления на социальные нужды Технологическая себестоимость Цеховая себестоимость Общехозяйственные расходы Потери от брака Производственная себестоимость Расходы на продажу (коммерческие расходы) Полная себестоимость

------------------------------------------------------------

Понятие «затраты» шире, чем понятие «себестоимость», которая представляет собой затраты на простое воспроизводство, текущие расходы конкретного производителя.

К статьям затрат типовой номенклатуры, как правило, относятся:

Сырье и основные материалы. В статью включаются затраты на сырье, которое образует основу изготавливаемой продукции при ее изготовлении и затраты на основные материалы, которые непосредственно входят в состав продукции или являются необходимыми компонентами ее изготовления.

Например, на предприятиях молочной промышленности к сырью относятся натуральное молоко, сливки, творог, сметана и др., а к основным материалам — сахар, цукаты, изюм, ванилин, соль, какао, кофе, масло растительное, мука пшеничная и др.

Сырье и материалы отпускают в производство в соответствии с действующими нормами расхода с распределением по видам продукции прямым путем.

Возвратные отходы (вычитаются). Например, возвратными отходами в полиграфической промышленности являются срыв бумаги, остатки бумаги на втулках, обрезки бумаги, картона и переплетных тканей, весовой лоскут переплетных материалов, бракованная бумага, обрезки рулонной фольги, отходы бронзовой бумаги в листах, остатки целлофана на втулках, обрезки целлофана и т.п.

Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних организаций. Здесь показываются затраты на покупные изделия, полуфабрикаты, услуги, используемые данной организацией для производства готовой продукции, которые могут быть отнесены на себестоимость прямым путем.

К этой статье относятся затраты на приобретение готовых изделий и полуфабрикатов, требующих дополнительных затрат труда на их обработку или сборку, или при укомплектовании выпускаемой продукции.

В эту статью входят также затраты на приобретение заготовок и деталей в черновом или обработанном виде, а также оплата частичной обработки и отделки полуфабрикатов и изделий, произведенных другими предприятиями.

Например, в мебельном производстве к покупным комплектующим изделиям относятся: сушилки для кухонной мебели, зеркала, матрацы и др. В состав полуфабрикатов входят: сидения и спинки, заготовки гнуто-клееные, щиты мебельные, ножки, крой для мягкой мебели и др.

Вспомогательные материалы. В статью включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной частью вырабатываемой продукции, используются как необходимые компоненты при изготовлении продукции для обеспечения нормального технологического процесса и для упаковки готовой продукции.

Например, в молочной промышленности к ним относятся материалы (марля, миткаль, фланель или бязь фильтровальная, ватные фильтры и др.), химикаты производственные, ферменты, дезинфицирующие и моющие средства, инвентарь, упаковочные материалы, тара однократного использования.

Стоимость химикатов для лабораторных исследований учитывается в составе общехозяйственных расходов по статье «Производство испытаний, опытов, исследований, содержание общезаводских лабораторий, расходы на изобретательство и техническое усовершенствование».

Стоимость смазочных масел учитывается в составе расходов на содержание и эксплуатацию оборудования по статье «Общепроизводственные расходы» (кроме расходов на текущий и капитальный ремонт).

Вспомогательные материалы распределяются между объектами калькуляции косвенным путем: пропорционально сметным ставкам, которые устанавливают на единицу продукции исходя из нормы расхода вспомогательных материалов на технологические цели и их плановой себестоимости. Ставки пересматривают по мере изменения норм расхода или цен.

Если затраты на вспомогательные материалы составляют значительную величину, стоимость израсходованных вспомогательных материалов распределяется между видами продукции так же, как и стоимость основных материалов.

Топливо и энергия на технологические цели. Показывается стоимость топлива, горячей и холодной воды, пара, сжатого воздуха, холода, которые непосредственно расходуются в процессе производства продукции. Расход по цехам осуществляется согласно показаниям счетчика, а по видам продукции — исходя из норм расхода и действующих цен.

Статья «Топливо и энергия на технологические цели» включает затраты на приобретение топлива и энергии со стороны, а также затраты на производство собственных топлива и энергии, расходуемых на технологические цели основного и вспомогательного производств.