Кафе-шантаны.

В XVIII веке именно во Франции очень популярными становятся кафе-заведения. Для привлечения публики именно здесь стали применять выступления артистов. Но когда номера, исполняемые в кафе, стали походить на моноспектакли, возник протест со стороны королевских театров, так как плебейские развлечения стали походить на сценические опусы. Хозяевам кафе было запрещено допускать в своих заведениях отрывки из театральных постановок. Разрешено было выступать в кафе только певцам и музыкантам. Отсюда, кафе, где выступали артисты, стали называть кафе-шантанами («кафе где поют») . Певцы и музыканты пели среди столиков. После исполнения своего номера артисты вынуждены были обходить посетителей для сбора пожертвований.

В кафе-шантанах разрешалось курить, что тоже привлекало их посетителей.

Вскоре многие держатели кафе-заведений стали перестраивать и расширять площади залов, появляются подмостки, сценические площадки. Стали уделять большое внимание архитектуре зданий и эстетике интерьера.

Рестораны-варьете.

Значительный рост городов как производственных, торговых и культурных центров привел к появлению и становлению традиций совместного застолья, за пределами домашнего очага. Первые ресторанные залы возникли в придорожных гостиницах.

Большие рестораны-варьете появились в первой половине XIX века в Англии, а потом стремительно распространились по всей Европе. Рестораны-варьете сначала получили свое название как «мюзик-холлы» (музыкальные залы).

Владельцы отелей обратили внимание на скуку своих постояльцев в вечернее время. И после ужина в ресторанном зале постояльцам стали предлагать напитки и представлять небольшие концертные программы.

В мюзик-холлах при отелях стали выступать не только певцы, но и акробаты, и комики. Здесь же появился ведущий (наподобие конферансье), который сидя в углу сцены, объявлял номера и комментировал происходящее.

С развитием нового направления в ресторанном бизнесе за ресторанами – мюзик-холлами закрепилось название – рестораны-варьете. Залы подобных заведений были рассчитаны от 800 до 1000, а иногда и до 1500 человек. При всем, при том, усиливающей аппаратуры тогда не было. Здесь имело важное место архитектурное и техническое решение сценической площадки.

Мюзик-холлы.

Во время своего досуга человек находится в одной из трех социально-эстетических ролей: слушатель, зритель, участник. Эти роли нередко соединяются или чередуются, но обязательно что-то доминирует.

Отдых в форме участия – самый простой и весьма распространенный в прошлом вид отдыха. И здесь доминирует – танец. Именно танец оказался наиболее доступным видом любительского искусства для широких народных масс, и был очень популярным среди молодежи.

На окраине Парижа и других крупных французских городов в середине XIX века возникло множество танцевальных клубов и залов. Именно здесь зародился канкан, процветала «полькомания», и одним из любимых танцев была «полька-риск», которую дамы танцевали без нижнего белья. Именно во французских танцевальных клубах и залах из среды бытового танца выделился получил распространение эстрадный танец.

В 1889 году француз Жозеф Оллер открывает знаменитый и по сей день «Мулен Руж». Внешний облик «Мулен Ружа»: ветряная мельница с красными крыльями и сотней электрических лампочек, был придуман и осуществлен другим французом Шарлем Зидлером. На сцене «Мулен Ружа» демонстрировалась традиционная кафе-концертная программа с высококлассными номерами. Программа шла нон-стопом, в хорошем темпо-ритме, так как номера были длительностью не более пяти-восьми минут.

Варьете-театры.

Французское слово «варьете» буквально означает «разнообразие», а как культурно-досуговая программа – программа из эстрадных произведений малых форм самых разнообразных жанров.

Предпосылки для появления в Европе эстрадного театра без трапезных предпочтений, возникли в 60-х годах XIX века. Артисты, выступавшие в ресторанах и кафе, предпочли сценические площадки, оснащенные специальным оборудованием, для насыщения своих номеров неожиданными трюками. Режиссеры и балетмейстеры могли выстраивать интересные мизансцены балету и мимансу. В зале исчезла обслуга, прекратились застольные разговоры, атмосфера приблизилась к театральной.

Первые мюзик-холлы, выступающие как зрелищно-театральные заведения, появились в Лондоне в 1860-1880-е года. Такие лондонские знаменитые мюзик-холлы как «Ампир», «Театр-варьете» и другие, продолжительное время удерживали концертные традиции, а не театральные, подкрепленные сценографическими изысками.

В период активной деятельности мюзик-холлов и варьете-театров господствовало «преподношение роскоши и изобилия, удачных поз и телесного совершенства», то есть в центре внимания все-таки был человек. Ближе к нашему времени спектакли превратились в демонстрацию туалетов, перьев, блесток, в спектакли ради декораций.