
- •САмостійна робота № 1
- •Загальні методичні вказівки Класифікація органічних сполук.
- •Типи органічних реакцій.
- •Алкани, циклоалкани в природі та техніці.
- •Дієнові вуглеводні, їх характеристика.
- •Багатоядерні ароматичні вуглеводні з ізольованими бензольними ядрами.
- •Нафта, її переробка та склад.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 2
- •Загальні методичні вказівки Похідні вуглеводнів. Ізомерія та номенклатура.
- •Фізичні та хімічні властивості похідних вуглеводнів.
- •Фторпохідні органічні сполуки. Добування та застосування.
- •Основні представники галогенопохідних, їх застосування.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 3
- •Загальні методичні вказівки Феноли та нафтоли.Ізомерія і номенклатура.
- •Засоби добування та властивості фенолів та нафтолів.
- •Прості ефіри – номенклатура, ізомерія, властивості.
- •Основні представники. Епоксиди.
- •Етилен оксид в харчовій промисловості.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 4
- •Загальні методичні вказівки Кетони – ізомерія, номенклатура.
- •Властивості та добування кетонів.
- •Окремі представники, їх характеристика.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 5
- •Загальні методичні вказівки Двоосновні карбонові кислоти – ізомерія та номенклатура.
- •Властивості, добування та застосування двоосновних карбонових кислот.
- •Мурашина та оцтова кислота, їх характеристика та добування.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 6
- •Загальні методичні вказівки Похідні карбонових кислот,їх характеристика.
- •Галогенангідриди –номенклатура, засоби добування та властивості.
- •Ангідриди карбонових кислот –добування, властивості.
- •Окремі представники: оцтовийта фталевий ангідриди.
- •Пероксиди, їх характеристика.
- •Складні ефіри –властивості,добування.
- •Мила, їх властивості.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 7
- •Загальні методичні вказівки Дубильні речовини.
- •Галова кислота, її властивості.
- •Альдегідо- та кетонокислоти. Добування та номенклатура.
- •Окремі представники кетонокислот. Пировиноградна кислота.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 8
- •Загальні методичні вказівки Засоби добування нітросполук.
- •Нітробензол.
- •Аліфатичні діазосполуки.
- •Аміди кислот.
- •Сечовина, її властивості.
- •Нітрили кислот.
- •Акрилонітрил в хімічній промисловості
- •Органічні сполуки сірки.Застосування та добування.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 9
- •Загальні методичні вказівки Важливі представники п’ятичленнихгетероциклів з одним гетероатомом.
- •Важливі представники п’ятичленних гетероциклів з двома гетероатомами.
- •Важливі представники шестичленних гетероциклів з одним гетероатомом.
- •Складні гетероциклічні сполуки, їх характеристика.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 10
- •Загальні методичні вказівки Методи досліджень ліпідів.
- •Добування та переробка жирів та масел.
- •Поверхнево-активні речовини.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 11
- •Загальні методичні вказівки Стереохімія моносахаридів.
- •Найважливіші представники моносахаридів, їх застосування у харчовій промисловості.
- •Таутомерія моносахаридів в розчинах.
- •Високомолекулярні полісахариди.
- •Крохмаль, його будова, властивості та застосування у харчовій промисловості.
- •Целюлоза, її будова, властивості та застосування у промисловості.
- •Глікоген, як тваринний крохмаль.
- •Пектинові речовини, їх властивості.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 12
- •Загальні методичні вказівки
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 13
- •Загальні методичні вказівки Аденозинтрифосфорна кислота
- •Біосинтез білків
- •Терпени, їх характеристика, класифікація та властивості.
- •Біциклічні терпени.
- •Стероїди, їх властивості та роль в житті людини.
- •Гормони, їх властивості та роль в житті людини.
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •САмостійна робота № 15
- •Загальні методичні вказівки
- •Завдання для виконання самостійної роботи
- •Рекомендована література
Нітробензол.
Нітробензол С6Н5NO2. Рідина жовтоватого кольору, з запахом гірького миндалю. Погано розчиняється у воді та добре в багатьох органічних розчинниках. Вихідний продукт у виробництві аніліну, широко використовується у анілінофарбовій, парфумерній, фармацевтичній промисловостях.
За хімічними властивостями нітробензол взаємодіє:
а) з сірнистим амінієм:
С6Н5NO2 + 3(NН4)2S С6Н5NН2 + 6NН3 +3S+ 2Н2O;
б) з залізом у нейтральному середовищі:
4С6Н5NO2 + 9Fe + 4Н2O 4С6Н5NН2 + 3Fe3О4;
в) з оловом у кислому середовищі:
С6Н5NO2 + 3Sn + 7НСІ 4С6Н5NН2НСІ + 3SnСІ2+ 2Н2O;
г) з гідразіном у присутності каталізатору – скелетного нікелю:
2С6Н5NO2
+ 3Н2N
- NН2
2С6Н5NН2+
3N2+
4Н2O;
Азо- і діазосполуки, їх властивості.
У діазосполуках АrN2Х атоми азоту пов’язані з ароматичним радикалом та неорганічним залишком Х (СІ-, Br-,NO2-, НSО4-, BF4-, ОН-).
Азосполуки містять групіровку – N = N– (азогрупа), яка пов’язана з двома радикалами. В залежносты выд характеру радикалу діазо- та азосполуки можуть бути аліфатичного, ароматичного або гетероциклічного ряду. Найбільшу цікавість визиває ароматичний діазо- та азосполуки завдяки різноманітності використання у виробничих синтезах.
Діазосполуки існують у декількох формах:
[Ar – N+ ≡N]Cl- [Ar – N+ ≡N]ОН- Ar – N=N– ОН Ar – N =N– ОМе
солі діазонію гідроксиди діазонію діазогідрати діазотати
У кислому середовищі діазосполуки існують у виді солей діазонію, у лугах – у виді дізотатів, а в середовищі, близькому до нейтрального – у виді ізомерних гідроксидів діазонію та діазогідратів.
Основний спосіб добування солей діазонію – реакція діазотирування: дія нітратної кислоти на сіль первинного ароматичного аміну у кислому середовищі. Азотисту кислоту отримують безпосередньо у процесі діазотирування, дією соляної кислоти на нітріт натрію. Весь процес відбувається при охолодженні, використовуючи надлишок соляної кислоти:
С6Н5NН2 + НСІ С6Н5NН2НСІ
анілін солянокислий анілін
NаNO2 + НСІ НNO2 + NаСІ
С6Н5NН2НСІ + НNO2 [С6Н5N ≡ N]+СІ-+ 2Н2О
фенілдіазонійхлорид
Солі діазонію у сухому стані легко вибухають, тому використовують звичайні їх розчини, які отримали у результаті реакції діазотирування.
Р
еакція
з виділенням азоту
(обмін діазогрупи на інші групіровки).
Добування
фенолів:
ArN + X- + Н2О Ar – ОН + N2 + НХ
⃦ фенол
N
Заміщення діазогрупи на хлор, бром та СN-групу. Реакція Зайдмейера (каталізатори – відповідні солі одновалентної міді):
Заміщення
діазогрупи на йод:
[ArN≡N]+Cl-
ArІ
+N2+КCl
Обмін діазогрупи на фтор:
[С6Н5N
≡ N]+СІ-
[С6Н5N
≡ N]+BF4-
фенілдіазонійборфторид
[С6Н5N
≡ N]+BF4-
С6Н5F
+ N2
+ ВF3
Утворення металорганічних сполук (реакція Несмеянова).
[С6Н5N ≡ N]+СІ-+ НgCl2 + 2CuС6Н5Нg – Cl+ N2 + Cu2Cl2
Взаємодія солей діазонію зі спиртами. Реакція йде у двох напрямках: спирт окиснююється у альдегід, сіль діазонію відновлюється до вуглеводню, а діазогрупа обмінюється на алкоксігрупу та утворюється простий ефір фенолу:
Р
еакції,
які йдуть без виділення азоту.
До таких реакцій відносяться відновлення
діазосполук та азопоє’днання.
Відновлення
солей діазонію.
С6Н5 – N + СІ- С6Н5 – NН – NН2 + НСІ
⃦ фенілгідразін
N
фенілдіазонийхлорид
Реакція азопоє’днання. Це основний спосіб добування азопоє’днання. Солі арилдіазонієв (слабкі електрофіли) вступають до взаємодії з похідними бензолу, які мають сильні електроно-донорні групіровки, такі, як феноли та аміни. Первинний ароматичний амін, з якого була добута відповідна сіль діазонію, називають діазоскладеним (діазокомпонентом) реакції азопоє’днання. Амін або фенол, який поє’днується з сілью діазонію, називають азоскладаючим реакції азопоє’днання.
Первинні та вторинні ароматичні аміни поє’днуючись з солями діазонію у нейтральних або слабокислих середовищах по атому азоту, утворюючи діазоаміносполуки, які при підкисленні перегрупіруються у аміноазосполуки.
Третинні ароматичні аміни поє’днуючись з солями діазонію у кислому середовищі.
Активність азоскладаючих у реакціях азопоє’днання збільшується зі збільшенням електронної густини бензольного ядра. Азосполуки відіграють велике значення у виробництві барвників, багато яких є їх похідними.