3. Методические указания к выполнению контрольной работы студентами очно-заочной и заочной форм обучения

Вариант 1. Экспертиза качества товаров.

1. Основные элементы экспертизы качества товаров.

2. Процедура проведения экспертизы.

3. Основные правила проведения экспертизы.

4. Требования к экспертам.

Вариант 2. Основные правила проведения экспертизы качества товаров.

1. Общие положения. Правила отбора проб и подачи заявки на проведение экспертизы.

2. Основные правила проведения экспертизы.

3. Испытательные лаборатории. Правила оформления результатов.

4. Договора на поставку качественной продукции.

Вариант 3. Проведение экспертизы непродовольственных товаров, кожаная обувь.

1. Общие сведения о товаре. Методика проведения экспертизы.

2. Характеристика видов и особенностей. Требования к изделиям из кожи.

3. Оформление документов экспертизы.

4. Порядок оплаты проведения экспертизы.

Вариант 4. Экспертиза непродовольственных товаров. Швейные изделия.

1. Особенности швейных изделий. Классификация, ассортимент.

2. Порядок проведения экспертизы качества. Особенности и виды проведения экспертизы.

3. Определение уровня снижения цены на изделие.

4. Оформление документации по экспертизе.

Вариант 5. Проведение экспертизы некоторых видов мебели.

1. Классификация товара. Виды.

2. Нормативные документы на товар.

3. Требования к качеству. Некоторые характерные дефекты товара.

4. Особенности проведения экспертизы. Оформление документов

Вариант 6. Проведение экспертизы электробытовых приборов.

1. Классификация, виды, краткие сведения.

2. Обязательная сертификация электробытовых приборов

3. Процедура проведения экспертизы. Проверка документации. Внешний осмотр.

4. Оформление документов экспертизы.

Вариант 7. Проведение экспертизы изделий из стекла и хрусталя.

1. Особенности основные характеристики, виды изделий.

2. Особые требования к изделиям. Требования к качеству. Нормативные документы.

3. Порядок и методика проведения экспертизы. Оформление результатов экспертизы.

Вариант 8. Экспертиза зерномучных товаров.

1. Общие сведения о зерномучных товаров. Нормативная документация по качеству изделий.

2. Методика и порядок проведения экспертизы.

3. Экспертиза качества муки. Требования к упаковке.

4. Оформление документов экспертизы.

Вариант 9. Проведение экспертизы различных видов плодоовощной продукции.

1. Общие сведения о товаре. Основные виды продукции, нормативные документы.

2. Особенности проведения экспертизы свежей плодоовощной продукции.

3. Особенности проведения экспертизы консервированной плодоовощной продукции. Отбор проб. Требования к упаковке.

Вариант 10. Экспертиза мясной продукции.

1. Основные сведения о мясе убойных животных. Виды, классификация мясной продукции.

2. Нормативная документация по качеству товара.

3. Порядок и методика проведения экспертизы.

4. Требования к упаковке, маркировке.

Вариант 11. Проведение экспертизы кондитерских изделий.

1. Классификация изделий. Нормативные документы.

2. Особенности проведения экспертизы. Методика экспертизы.

3. Проведение экспертизы продуктов: шоколада, карамели, конфет и т. п.

4. Оформление документов. Оплата проведения экспертизы.

Вариант 12. Анализ качества (экспертиза) услуг в сфере туристического и гостиничного обслуживания.

1. Классификация услуг в сфере туристического и гостиничного обслуживания. Нормативные документы по оказанию услуг

2. Методика проведения экспертизы в сфере гостиничного обслуживания .

3. Анализ качества предоставления гостиничных и туристических услуг.

4. Составление документов. Оплата по проведению экспертизы

Вариант 13. Экспертиза качества предоставления услуг в системе бытового обслуживания.

1. Классификация услуг населению в системе бытового обслуживания.

2. Нормативные документы по оказанию услуг парикмахерских.

3. Методика проведения экспертизы качества обслуживания в парикмахерских салонах. Требования к мастерам и обслуживающему персоналу.

4. Оформление документов по проведенной проверке. Акт экспертизы.

Вариант 14. Экспертиза качества предоставления транспортных услуг.

1. Виды услуг населению. Классификация транспортных услуг.

2. Нормативные документы. Основные требования к персоналу при оказании транспортных услуг.

3. Методика проведения экспертизы по оказанию услуг на транспорте. Порядок составления и оформления документов по экспертизе транспортных услуг.

Вариант 15. Экспертиза молочных товаров.

1. Общие сведения о молочной продукции. Нормативная документация по качеству изделий.

2. Методика и порядок проведения экспертизы.

3. Экспертиза качества молока. Требования к упаковке.

4. Оформление документов экспертизы.

Вариант 16. Проведение экспертизы качества игрушек.

1. Особенности требований к качеству мягких, развивающих и др. видов игрушек.

2. Общие сведения о товаре. Методика проведения экспертизы.

3. Оформление документов экспертизы. Порядок оплаты проведения экспертизы.

Вариант 17. Проведение экспертизы товаров культурно-бытового назначения.

1. Особенности основные характеристики, виды изделий.

2. Особые требования к изделиям. Требования к качеству. Нормативные документы.

3. Порядок и методика проведения экспертизы.

4. Оформление результатов экспертизы.

Вариант 18. Проведение экспертизы товаров хозяйственного назначения.

1. Особенности основные характеристики, виды изделий.

2. Особые требования к изделиям. Требования к качеству. Нормативные документы.

3. Порядок и методика проведения экспертизы. Оформление результатов экспертизы.

Вариант 19. Проведение экспертизы вкусовых товаров.

1. Классификация вкусовых товаров. Нормативные документы.

2. Особенности проведения экспертизы. Методика экспертизы.

3. Проведение экспертизы продуктов: чай и кофе.

4. Оформление документов. Оплата проведения экспертизы.

Вариант 20. Экспертиза хлебобулочных изделий.

5. Общие сведения о хлебобулочных изделиях. Нормативная документация по качеству изделий.

6. Методика и порядок проведения экспертизы.

7. Экспертиза качества хлеба. Требования к упаковке.

8. Оформление документов экспертизы.

Контрольная работа выполняется в виде реферата (краткое изложение сути вопроса) объемом 15-20 страниц. Работа оформляется в соответствии с существующими требованиями. Работа выполняется на форматах бумаги А4 (210x297). Размер шрифта – 14 (Times New Roman); интервал – 1,5. Размеры полей: левое – 30 мм, правое – 10 мм, верхнее – 20 мм, нижнее – 20 мм. Страницы должны быть пронумерованы сквозной нумерацией за исключением титульного листа и листа содержания. Нумерация проставляется сверху по центру страницы

Работа сдержит следующие разделы:

• Титульный лист - (здесь указывается дисциплина, тема контрольной работы, фамилия И.О. студента, учебная группа и личная подпись студента, Ф.И.О. преподавателя).

• Введение.

• Содержание (указываются разделы, подразделы работы с указанием страниц размещения).

• Основная часть.

• Список использованной литературы.

• Приложения.

Введение - здесь отражается краткое содержание работы, текст должен быть разбит на абзацы, иметь заголовок «ВВЕДЕНИЕ» без цифрового обозначения. Объем введения не более одной страницы.

Основная часть - здесь излагается основное содержание работы с разбивкой на разделы и подразделы. По каждому пункту содержания должно быть однозначное суждение, исходя из современных тенденций развития направления. Изложение должно полностью раскрывать суть поставленного вопроса. Необходимые рисунки, схемы, таблицы выполняются в соответствии правилам оформления (ГОСТом) и располагаться в тексте по мере их упоминания. В случае необходимости их можно выносить на отдельный лист сразу после упоминания в тексте. В тексте основной части необходимо делать соответствующие ссылки на источники.

Заключение - содержит основные выводы по работе, в соответствии с поставленными вопросами. Заключение выполняется на отдельном листе как раздел основной части без номера. Объем Заключения не более одной страницы.

Список литературы - оформляется в соответствии с действующими правилами оформления. Источники располагаются в алфавитном порядке с единой нумерацией.

Приложения - оформляются в соответствии с правилами (ГОСТом). В приложение выносится вспомогательный материал, здесь же могут помещаться графические материалы, рисунки, таблицы и т.п.

Преподаватель в ходе проверки контрольной работы указывает студенту на недостатки, которые он должен учесть при подготовке к сдаче зачета по этой дисциплине.