makartsev_n_g_kormlenie_sel_skokhozyaystvennykh_zhivotnykh

ты, вкусовые добавки и другие); вещества, обладающие лечебным

ипрофилактическим действием (фуразолидон, сульфадимезин

идругие); успокаивающие вещества (транквилизаторы); поверх- ностно-активные (детергенты).

Вкачестве наполнителя используют пшеничные отруби, зерно пшеницы тонкого помола, кормовые дрожжи, соевый шрот. Вводят премиксы в соответствующие комбикорма для разных видов и групп животных в количестве 1 % (10 кг на 1 т).

Норму премикса в БВД увеличивают в 4–5 раз и более в зависимости от норм ввода самих белково-витаминных добавок в зерновую смесь.

Для животных каждой группы разработано по нескольку рецептов комбикормов. В рецептах указано содержание отдельных компонентов (в процентах) и количество витаминов, микроэлементов, антибиотиков и других микродобавок, вводимых в комбикорм (в расчете на 1 т).

Рецептам комбикормов и премиксов для животных разного вида присваивают соответствующие номера, при этом вид комбикорма и премикса указывают литерой: ПК — полнорационный комбикорм, КК — комбикорм-концентрат, БВД — белково-витаминная добавка, П — премикс. Комбикорма, предусмотренные для использования в специализированных промышленных комплексах, имеют особые индексы: СК — для свиней и КР — для крупного рогатого скота.

Впределах установленных десятков номеров рецептам присваивают порядковые числа по производственным группам животных, а при недостатке чисел — литеры (табл. 107, 108).

Комбикорм скармливают животным того вида и группы, для которых он предназначен. Скармливание его другим видам и группам животных не дает требуемого эффекта.

107.Классификатор продукции комбикормовой промышленности

Комбикорма можно скармливать как в сухом, так и в увлажненном виде. Увлажнение следует проводить непосредственно перед скармливанием. При увлажнении комбикормов для свиней влажность мешанки не должна превышать 65–70 %. При скармливании комбикор-

мов в сухом виде животные и птицы должны иметь постоянный доступ к питьевой воде.

Обработка доброкачественных комбикормов, содержащих биологически активные добавки, паром и горячей водой температурой выше 75 °С не рекомендуется.

БВД и премиксы дают только в составе комбикормов и кормовых смесей, вырабатываемых в хозяйствах. Их применяют для обогащения комбикормов только тех групп животных и птицы, для которых эти добавки предназначены.

Контрольные вопросы и задания

1.Что следует понимать под кормами и кормовыми добавками? Факторы, влияющие на состав и питательность кормов.

2.Классификация кормовых средств по источникам получения, химическому составу и питательности. Назовите основных представителей разных групп кормов.

3.Зеленые корма, их состав, питательность и диетические свойства. Требования ГОСТа к качеству зеленых кормов.

4.Назовите способы определения продуктивности лугов и пастбищ. Способы и нормы скармливания зеленых кормов разным видам животных.

5.Что представляет собой сено? Способы приготовления высококачественного сена.

6.Как влияют условия хранения сена на его качество и питательность? Какие требования ГОСТа предъявляются к питательности и качеству сена?

7.В чем заключаются научные основы силосования кормов? Основные силосуемые культуры. Технология приготовления силоса.

8.Что такое комбинированный силос? Сущность консервирования кормов химическими препаратами, технология химического консервирования.

9.Влияние условий хранения и выемки на качество и питательность силоса, учет силоса. Требования ГОСТа к качеству и питательности силоса, методы оценки качества силоса.

10.Кормовые культуры, используемые для приготовления сенажа, питательность сенажа. Технология приготовления высококачественного сенажа. Требования ГОСТа к качеству сенажа.

11.Какие требования предъявляются к сырью и режиму высушивания при приготовлении травяной муки и резки? Питательность и способы хранения травяной муки и резки.

12.Требования ГОСТа к качеству травяной муки и резки. Нормы и способы скармливания животным.

13.Состав и питательность соломы яровых и озимых культур. Способы повышения питательной ценности и поедаемости грубых кормов.

14.Какие корнеклубнеплоды и бахчевые используются в кормлении животных? Их химический состав и питательность.

15.Способы хранения и подготовки к скармливанию корнеклубнеплодов

ибахчевых различным видам животных.

16.Состав и питательность остатков мукомольной и крупяной промышленности.

17.Состав и питательность остатков маслоэкстракционного производства. Особенности скармливания жмыхов и шротов разным видам животных.

18.Состав и питательность остатков крахмального производства, особенности их скармливания животным.

19.Состав и питательность остатков спиртового и пивоваренного производства.

20.Состав и питательность остатков свеклосахарного производства. Способы консервирования свекловичного жома.

21.Способы рационального использования и нормы скармливания остатков технических производств различным видам животных.

22.Как классифицируют зерновые корма по химическому составу? Способы оценки качества фуражного зерна.

23.Питательность и химический состав бобовых и злаковых культур. Подготовка фуражного зерна и способы скармливания зерновых кормов разным видам сельскохозяйственных животных.

24.Что относится к кормам животного происхождения? Состав и питательность кормов животного происхождения.

25.Какие предъявляются требования ГОСТа к качеству кормов животного происхождения? Особенности скармливания кормов животного происхождения разным видам животных.

26.Назовите продукты микробиологического синтеза, их химический состав, питательность. Особенности скармливания кормовых дрожжей разным видам животных.

27.Дайте характеристику минеральным подкормкам, применяемым в кормлении животных. Способы и нормы скармливания минеральных добавок различным видам животных.

28.Какие препараты витаминов промышленного производства применяются в кормлении животных? Способы и техника скармливания витаминных препаратов животным.

29.Назовите основные источники небелкового азота для жвачных животных. Особенности применения небелковых азотистых веществ, нормы и техника скармливания животным.

30.Дайте характеристику кормовым антибиотикам и ферментным препаратам, применяемым в кормлении животных. Условия применения.

31.Дайте определение понятия о комбикорме. Виды комбикормов. Требования ГОСТа к составу, питательности и качеству комбикормов.

32.Дайте определение премикса. Состав, назначение премиксов.

ЧАСТЬ III. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ

ГЛАВА 8. ПОТРЕБНОСТЬ ЖИВОТНЫХ В ЭНЕРГИИ,

ПИТАТЕЛЬНЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВАХ

Рациональное, научно-обоснованное кормление животных возможно только при условии глубокого знания их потребностей в энергии, питательных и биологически активных веществах и их варьирования в зависимости от внешних и внутренних факторов.

Потребность («истинная» потребность) — это количество вещества или энергии, необходимое здоровым животным в оптимальных условиях содержания для поддержания жизни, получения установленного уровня продуктивности и проявления воспроизводительной функции.

Общая потребность животного в энергии и отдельных питательных веществах (с учетом эффективности их использования) складывается из потребностей на отдельные процессы в организме, в частности на поддержание жизни, развитие репродуктивных органов в период беременности, поддержание воспроизводительной функции у самцов, образование продукции (мясо, молоко, шерсть, яйцо и др.). Определение потребности животных в отдельных элементах питания и по отдельным протекающим в организме процессам получило название факториального метода.

Использование факториального метода с учетом особенностей обмена и эффективности использования питательных веществ и энергии в организме животных позволяет точно прогнозировать их продуктивность в зависимости от условий кормления.

8.1. ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ

Потребность животных в энергии на поддержание жизни. Поддерживающий уровень кормления определяет количество энергии корма, необходимое для обеспечения всех жизненных функций организма нелактирующего, небеременного животного без отложения или потерь энергии из тканей тела (нулевой энергетический баланс) при относительном покое и оптимальных условиях содержания.

Чистую потребность на поддержание жизни определяют по количеству энергии, затрачиваемой организмом в состоянии покоя без затрат на прием и переработку корма. Чистую потребность обычно оценивают по затратам энергии и выделению тепла за счет окисления эндогенных соединений (главным образом белка и жира) в течение суток при полном голодании. Исходя из этого, обмен веществ в условиях голодания называют голодным, или основным обменом. У моногастричных животных определение теплопродукции голодного обмена начинают через 24 часа, а у полигастричных (жвачных) — через 72 часа после последнего кормления. Потребность в энергии или выделение тепла при голодании определяется количеством энергии, необходимой для обеспечения работы сердечно-сосудистой и дыхательной систем (40–50 %), на перенос через мембраны (25–35 %) и на ресинтез (обновление) клеточных компонентов, главным образом белка.

Затраты энергии определяют либо по количеству выделенного тепла (в специальных респираторных камерах), либо по количеству потребленного кислорода: при потреблении 1 л О2 расходуется 4,8 ккал, или 20 кДж энергии, выделяемой в виде тепла.

Потери тепла и потребности животных в энергии на основной обмен непропорциональны живой массе. В расчете на 1 кг живой массы потребности в энергии на основной обмен уменьшаются с увеличением живой массы. Теплопродукцию основного обмена животного оценивают по величине так называемой обменной массы, то есть живой массы в степени 0,75.

Затраты энергии основного обмена у большинства взрослых, закончивших рост животных в среднем составляют 290–300 кДж на 1 кг обменной массы, а потребности в энергии основного обмена быков и лактирующих коров выше и составляют 400 кДж на 1 кг обменной массы.

Некоторые значения степени живой массы и величины основного обмена приведены в табл. 109.

На основании этих показателей рассчитывают потребность животных в энергии на поддержание жизни. При этом обязательно учитывают эффективность использования обменной энергии, которая для жвачных имеет постоянную величину — 0,72. Потребность в обменной энергии на поддержание жизни рассчитывают по формуле

где 0,396 МДж/кг обменной массы — значение энергетических затрат при основном обмене плюс 10 % на активность; W0,75 — обменная живая масса; 0,72 — постоянная величина, характеризующая эффективность использования обменной энергии на основной обмен.