Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

«МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ»

Кафедра экономики и организации производства

Менеджмент и маркетинг в отрасли Методические указания по выполнению курсовой работы

для студентов специальности

1-49 01 01 Технология хранения и переработки растительного сырья,

специализаций 1-49 01 01 01 Технология хранения и переработки зерна,

1-49 01 01 02 Технология хлебопекарного, макаронного, кондитерского производства и пищеконцентратов

Могилев 2012

1 Общие указания по выполнению курсовой работы

1.1 Цели и задачи курсовой работы

Курсовая работа представляет собой самостоятельную разработку конкретной темы по курсу «Менеджмент и маркетинг в отрасли», характеризующую степень усвоения студентом теоретических положений и практических знаний изучаемой дисциплины, а также проведение маркетинговых исследований на предприятиях отрасли. В процессе работы над ней студент овладевает навыками изучения и анализа проблем организации производства, менеджмента и маркетинга, обобщения и логически последовательного изложения систематизированного материала, учится делать выводы и давать предложения на основе проведенных исследований.

Выполнение курсовой работы по дисциплине «Менеджмент и маркетинг в отрасли» предполагает достижение следующих основных целей и задач:

-выработка, закрепление и углубление навыков самостоятельного решения конкретных практических задач, вытекающих из исследования по соответствующей дисциплине, а также формирование менеджерского мышления;

- развитие у студентов способностей самостоятельно работать с источниками управленческой информации;

- овладение умением связывать теорию с практикой менеджмента и маркетинга;

- освоение методики научных исследований в области менеджмента и маркетинга;

- формирование у студентов навыков критически оценивать управленческую ситуацию и умение находить и принимать адекватные управленческие решения.

Исходя из этого, в курсовой работе студент должен отразить:

- знания теоретических основ экономических дисциплин и умение проанализировать с позиций организации производства, менеджмента и маркетинга производственно-хозяйственную и маркетинговую деятельность организаций отрасли;

- знания по организационному устройству, структуре управления и организации труда руководителей, специалистов и рабочих предприятия;

- умение выявить резервы и возможности улучшения организации производства, менеджмента и маркетинга;

- умение проводить маркетинговые исследования.

1.2 Общие методические указания

1.2.1 Объем и содержание курсовой работы

Объем курсовой работы не должен превышать 35 - 40 страниц текста.

Курсовая работа по своей структуре включает:

- титульный лист,

- задание на выполнение курсовой работы,

- оглавление (содержание) с указанием наименований разделов, подразделов и страниц,

- введение,

- обзор литературы,

- аналитическую часть,

- результаты проведения маркетинговых исследований на предприятии;

- выводы и предложения,

- заключение,

- список используемой литературы,

- приложения.

Во введении обосновывается выбор темы, ее актуальность, задачи, формируется направление исследования, указывается объект и предмет исследования. Введение должно быть небольшим (2-3 стр.) с четким и убедительным доказательством выбора темы курсовой работы (актуальность, целесообразность).

Обзор литературы (7-10 страниц) представляет собой первый раздел, в котором излагаются теоретические основы темы выполняемой работы; изученность проблемы в научной и учебно-методической литературе, своя осведомленность (информированность) и знания, личная позиция по решению рассматриваемых вопросов в курсовой работе.

Название аналитического раздела определяется в соответствии с темой курсовой работы (10-15 страниц).

В первом пункте раздела рекомендуется кратко описать историю развития анализируемого предприятия, организационное устройство и структуру управления предприятия (описать и показать на схемах); описать специализацию производства, обеспеченность трудовыми ресурсами; финансовое состояние; деловых партнеров; дать анализ результатов производственно – хозяйственной деятельности. Анализ результатов производственно – хозяйственной и экономической деятельности сопровождается табличными данными в динамике за два последних года.

Далее приводятся результаты подробного анализа состояния рассматриваемого вопроса по исследуемой теме. При этом используются данные годовых отчетов, первичная документация по теме, материалы органов управления, ревизионных проверок, фотографии рабочего времени руководителей, специалистов и рабочих предприятия, данные анкетного и устного опросов, литературные источники, специальные задания, выдаваемые кафедрой.

Анализ должен проводиться на конкретных материалах предприятия с экономическим обоснованием. По завершению анализа необходимо указать основные недостатки и выявить резервы.

Раздел «Маркетинговые исследования» (5 страниц) выполняется по методике, предлагаемой в 3-м разделе данных методических указаний.

В разделе «Выводы и предложения» (3-5 страниц) отражается сущность курсовой работы, в сжатой форме обобщаются основные результаты анализа, выделяются положительные стороны деятельности предприятия и показываются имеющиеся недостатки в организации производственно-хозяйственной и маркетинговой деятельности.

Выводы должны быть конкретными, аргументированными и полезными для практической работы. В данной части студент на основании расчетов, сделанных в аналитической части работы, предлагает свое видение проблемы, рекомендует пути улучшения функционирования предприятия в направлении исследуемой проблемы.

При возможности рассчитывается экономический эффект по предлагаемым мероприятиям для совершенствования хозяйственного механизма предприятия.

Заключение (1-2 страницы). В нем кратко излагаются выводы на основе проведенных исследований с конкретными цифровыми данными и предложения для внедрения в практическую деятельность организации.

Список использованной литературы. В нем указываются литературные источники, материал которых был использован в курсовой работе.

Приложения. Включают вспомогательный материал к основному содержанию курсовой работы, необходимый для наглядности излагаемых вопросов и как подтверждение отдельных выводов и предложений.