- •1. Программа учебной практики
- •1.1. Цели и задачи практики
- •Задание 3 Расчет структуры ассортимента
- •Задание 4 Анализ услуг розничной торговли
- •Услуги розничной торговли
- •Задание 5 Анализ технического оснащения предприятия
- •Задание 6 Анализ отношений «Продавец» – «Потребитель»
- •Задание 7 Определение соответствия качества товаров в области экологии
- •Задание 8
- •Задание 9 Анализ соответствия услуг требованиям стандартов
- •2.1. Цели и задачи практики
- •2.2. Задания на технологическую практику Задание 1 Оценка взаимоотношений поставщиков и потребителей
- •Задание 2 Составить карту потребителей
- •Карта потребителей
- •Задание 3 Создание графической процессной модели предприятия (организации)
- •Задание 6 Сбор материала для курсовой работы по дисциплине «Экспертиза товаров»
- •Задание 7 Анализ биоповреждений непродовольственных товаров
- •Задание 8 Характеристика ассортимента и экспертиза качества швейных и трикотажных изделий
- •2.3. Содержание отчета по технологической практике
- •2.3.1. Общая характеристика предприятия
- •2.3.2. Анализ технологического процесса производства
- •2.3.3. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции
- •2.3.4. Экспертиза качества готовой продукции (изделий)
- •2.3.5. Специальная глава
- •2.4. Порядок защиты отчета по технологической практике
- •3. Программа товароведной практики
- •3.1. Цели и задачи товароведной практики
- •3.2. Задания на товароведную практику Задание 1
- •Задание 2
- •Выполните анализ Парето
- •Задание 3
- •Задание 4
- •Задание 5
- •Задание 6
- •Задание7
- •Задание 8
- •Задание 9
- •Задание 10
- •Задание 11
- •Задание 12
- •Задание 13
- •Задание 14
- •Задание 15
- •3.3. Содержание отчета по товароведной практике
- •3.3.1. Общая характеристика предприятия
- •3.3.2. Специализация предприятия
- •3.3.3. Организация торгово-технологического процесса
- •3.3.4. Соблюдение прав потребителей па торговом предприятии
- •3.3.5. Порядок оформления результатов торгово-хозяйственной деятельности
- •3.3.6. Товароведная характеристика торгового процесса
- •3.3.7. Специальная глава
- •3.4. Порядок защиты отчета по товароведной практике
- •4. Программа преддипломной практики
- •4.1. Цели и задачи преддипломной практики
- •4.2. Задания на преддипломную практику
- •4.3. Порядок оформления и защиты отчета по преддипломной практике
- •5. Правила оформления отчета по практике
- •5.1. Титульный лист
- •5.2. Содержание
- •5.3. Построение документа
- •5.4. Изложение текста документа
- •5.5. Формулы и уравнения
- •5.6. Иллюстрации
- •5.7. Таблицы
- •5.8. Список использованных источников
- •6. Список рекомендованной литературы
- •6.1. Рекомендуемая литература (основная)
- •6.2. Список нормативных документов, государственных стандартов
- •Приложения Приложение 1 календарный план-график
4.2. Задания на преддипломную практику
Индивидуальным заданием для практиканта является сбор материала по теме дипломной работы.
В процессе прохождения преддипломной практики студент должен собрать материалы, необходимые для выполнения утвержденной темы дипломной работы, не следует ограничиваться сбором только конкретных данных. Необходимо проанализировать, обосновать выводы и предложения, самостоятельно проработать, внести элементы новизны, сформулировать полезность проделанной работы для организации, в которой студент проходит преддипломную практику.
В течение всего периода прохождения преддипломной практики студент согласовывает этапы работы с руководителем практики, корректирует график работы и обсуждает полученные результаты.
Сбор необходимого материала необходимо выполнить таким образом, чтобы к концу практики было абсолютно ясно и четко определен круг вопросов, подлежащих проработке в период дипломного проектирования.
Для этого необходимо рассмотреть следующие вопросы:
- номенклатура выпускаемой или реализуемой продукции в натуральном и денежном выражении;
- основные технологические процессы производства и ЖЦП;
- поставщики и заказчики (потребители);
- сведения о внешнем транспорте, сроках исполнения заказов, способов отгрузки продукции;
- трудовые ресурсы, инфраструктура и производственная среда, источники удовлетворения потребности в кадрах;
- основные технико-экономические показатели работы предприятия (организации);
- фирменная культура, миссия и стратегическое направление развития;
- достигнутый уровень обеспечения качества и его предыстории за 5 лет;
- методы и средства управления качеством, используемых организацией;
- анализ политики и целей в области качества организации;
- привести или составить схему организационной структуры организации;
- описать ответственность и полномочия подразделений в системе качества;
- определить основные процессы, влияющие на качество товаров (услуг) в соответствии с требованиями стандарта ИСО 9001:2000;
- идентифицировать не менее трех ключевых процессов организации, описать их и построить карты и блок-схемы процессов;
- описать использование статистических методов и средств управления качеством (или предложить).
Обследование организации проводится, как правило, с применением действующей системы качества. Результаты анализа отображаются в отчете.
4.3. Порядок оформления и защиты отчета по преддипломной практике
В конце практики в течение пяти дней студент оформляет отчет объемом 30 – 40 страниц текста, и, получив заключение руководителя от предприятия, представляет его руководителю от университета в день ее окончания. Сроки практики устанавливаются приказом.
В отчете в систематизированном виде должны быть освещены основные вопросы, предусмотренные программой практики, а также сформулированы выводы и предложения.
Схему отчета утверждает руководитель дипломной работы. В зависимости от направления дипломной работы отчет по практике будет строиться по-разному.
К отчету прилагаются схемы, графики, таблицы; копии необходимых документов.
Защита отчета производится студентами в присутствии комиссии в сроки, установленные приказом. Состав комиссии утверждается зав. кафедрой.