- •Методические указания
- •Автор – составитель: зав. Кафедрой организации с-х производства Чекмарева л.М.., преподаватель кафедры Чекмарева м.Н.
- •Рекомендовано к изданию методической комиссией Института экономики и финансов тгсха (протокол № 7 от 19 октября 20011 года)
- •Содержание
- •Общее положение
- •2.Тематика курсовых проектов
- •3.Примерные планы и содержание курсового проекта
- •Тема: «Организация производства, (хранения) и реализации продукции растениеводства (зерна, картофеля, овощей и др.)
- •Тема: «Организация производства, (переработки) и реализации продукции животноводства (молока, говядины, свинины, яйца, мяса птицы)»
- •Тема: Организация закупок, переработки и реализации молока, мяса (другой продукции)
- •Тема: «Организация крестьянского (фермерского) хозяйства.
- •Список литературы
- •Приложение
- •Динамика показателей размера предприятия
- •Эффективность использования земельных угодий
- •Обеспеченность и использование трудовых ресурсов
- •Размеры предприятия
- •Расчет поголовья животных с учетом годового запаса труда членов семьи.
Обеспеченность и использование трудовых ресурсов
Показатели |
Годы |
200… в % к 200… г. |
||
200… |
200… |
200… |
||
Среднегодовая численность работников, чел |
|
|
|
|
в том числе занятых в основном производстве |
|
|
|
|
Степень участия в производстве, % |
|
|
|
|
Плановая численность работников, чел. |
|
|
|
|
Обеспеченность трудовыми ресурсами, % |
|
|
|
|
Отработано одним работником в год, чел. дней |
|
|
|
|
Продолжительность рабочего дня, час. |
|
|
|
|
Коэффициент использования трудовых ресурсов |
|
|
|
|
Таблица 11
Показатели платежеспособности предприятия (название хозяйств)
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г.в % к 200… г. |
Денежные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
Краткосрочные финансовые вложения, тыс. руб. |
|
|
|
|
Дебиторская задолженность, тыс. руб. |
|
|
|
|
Запасы и затраты, тыс. руб. |
|
|
|
|
Краткосрочные обязательства, тыс. руб. |
|
|
|
|
Коэффициент абсолютной ликвидности (стр.1+стр.2) : стр.5 |
|
|
|
|
Промежуточный (критический) коэффициент покрытия (стр.1+стр.2+стр.3) : стр.5 |
|
|
|
|
Общий коэффициент покрытия (стр.1+стр.2+стр.3 + стр.4) : стр.5 |
|
|
|
|
Удельный вес запасов и затрат в сумме краткосрочных обязательств (стр. 4 : стр. 5) |
|
|
|
|
Норматив:
Коэффициент абсолютной ликвидности – не ниже 0,2-0,25
Промежуточный коэффициент покрытия – не ниже 0,7-1
Общий коэффициент покрытия – не ниже 1
Таблица 12
Показатели деловой активности
(название предприятия)
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г.в % к 200… г. |
Выручка от реализации продукции, работ и услуг, тыс. руб. |
|
|
|
|
Затраты на производство продукции, тыс. руб. |
|
|
|
|
Запасы и затраты, тыс. руб. |
|
|
|
|
Стоимость имущества, тыс. руб. |
|
|
|
|
Собственные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
Общий коэффициент оборачиваемости (стр.1 : стр.4) |
|
|
|
|
Коэффициент оборачиваемости запасов (стр.2 : стр.3) |
|
|
|
|
Оборачиваемость запасов в днях (365 : стр.7) |
|
|
|
|
Коэффициент оборачиваемости собственных средств (стр.1 : стр.5 ) |
|
|
|
|
Таблица 13
Показатели финансовой устойчивости
(название предприятия)
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г.в % к 200… г. |
1. Собственный капитал, тыс. руб. |
|
|
|
|
2. Краткосрочные заемные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
3. Дебиторская задолженность, тыс. руб. |
|
|
|
|
4.Долгосрочные заемные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
5. Стоимость имущества, тыс. руб. |
|
|
|
|
6. Коэффициент независимости (концентрации собственного капитала) (стр.1 : стр.5) |
|
|
|
|
7. Коэффициент финансовой зависимости (стр.5 : стр.1) |
|
|
|
|
8. Коэффициент концентрации привлеченного наемного капитала (стр.2 + стр.4) : стр. 5 |
|
|
|
|
9. Соотношение заемных средств и собственных средств (стр.2 : стр.4) : стр. 1 |
|
|
|
|
10. Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества (стр. 3 : стр.5) |
|
|
|
|
11. Удельный вес собственных и долгосрочных заемных средств в стоимости имущества (коэффициент финансовой устойчивости) (стр.1 + стр.4) : стр.5 |
|
|
|
|
Нормативы:
1. Коэффициент финансовой независимости (автономии – не ниже 0,5);
2. Коэффициент концентрации привлеченного капитала – не ниже 0,5;
3. Соотношение заемных и собственных средств – не более 1;
4. Коэффициент финансовой устойчивости – не более 1.
Таблица 14
№ п/п |
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г. в % к 200…г. |
1. |
Балансовая прибыль, тыс.руб. |
|
|
|
|
2. |
Платежи в бюджет, тыс. руб. |
|
|
|
|
3. |
Чистая прибыль, тыс.руб. |
|
|
|
|
4. |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
|
|
|
|
5. |
Собственные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
6. |
Основные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
7. |
Запасы и затраты, тыс. руб. |
|
|
|
|
8. |
Стоимость имущества, тыс. руб. |
|
|
|
|
9. |
Доходы по ценным бумагам и от долевого участия, тыс. руб. |
|
|
|
|
10. |
Долгосрочные заемные средства, тыс. руб. |
|
|
|
|
11. |
Финансовые вложения, тыс. руб. |
|
|
|
|
12. |
Коэффициенты рентабельности имущества, % Рк (стр.1 : стр.8) или Рк (стр.3 : стр.8) |
|
|
|
|
13. |
Коэффициенты рентабельности собственных средств, % Рс (стр.1 : стр.5) или Рс (стр.3 : стр.5) |
|
|
|
|
14. |
Коэффициенты рентабельности производственных фондов, % Рпф (стр.1: (стр.6+стр.7)) или Рпф (стр.3 : (стр.6 + стр.7)) |
|
|
|
|
15. |
Коэффициенты рентабельности финансовых вложений, % Рфв (стр.9 : стр.11) |
|
|
|
|
16. |
Коэффициенты рентабельности продаж, % Р продаж (стр.1 : стр.4) или Р продаж (стр.3 : стр.4) |
|
|
|
|
17. |
Коэффициенты рентабельности перманентного капитала, % Рпк (стр.1 : (стр.5+стр.10)) или Рпк (стр. 3 (стр.5 + стр.10)) |
|
|
|
|
Таблица 15
Рентабельность хозяйства и отраслей
Виды продукции и отрасли |
200… г. |
200… г. |
200… г. |
||||||||||||
Выручка от реализации, тыс. руб. |
Полная себестоимость, тыс. руб. |
Прибыль или убыток, тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
Окупаемость затрат, тыс. руб. |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
Полная себестоимость, тыс. руб. |
Прибыль или убыток, тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
Окупаемость затрат, тыс. руб. |
Выручка от реализации, тыс. руб. |
Полная себестоимость, тыс. руб. |
Прибыль или убыток, тыс. руб. |
Уровень рентабельности, % |
Окупаемость затрат, тыс. руб. |
|
Зерно |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого по растениеводству |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Молоко |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Мясо КРС |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого по животноводству |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Прочее производство |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблицы ко второй главе
( в зависимости от выбранной темы, характеризуемой отрасли)
Таблица 16
Место хозяйства в районной специализации
Хозяйства района (области) |
Урожайность, ц/га |
Валовой сбор, ц |
в % к итогу |
Посевная площадь, га |
в % к итогу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
Средняя |
|
100 |
|
100 |
Таблица 17
Размеры и значение для предприятия исследуемой отрасли
Показатели |
Годы 200..г. |
200…г. в % к 200…г. |
||
200…г. |
200…г. |
200… г. |
||
Удельный вес зерна в % в: |
|
|
|
|
- валовой продукции |
|
|
|
|
- товарной продукции |
|
|
|
|
- затратах труда |
|
|
|
|
- производственных затратах |
|
|
|
|
- прибыли |
|
|
|
|
Таблица 18
Состав и структура посевных площадей
Культуры |
200… г. |
200… г. |
200… г. |
|||
S, га |
в % к итогу |
S, га |
в % к итогу |
S, га |
в % к итогу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
100 |
|
|
|
|
Таблица 19
Уровень механизации производственных процессов на выращивании продукции растениеводства в __________________________
Производственно-технологические операции |
ед. изм. |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
||||||
Общий объем работ |
Объем механизированных работ |
Уровень механизации, % |
Общий объем работ |
Объем механизированных работ |
Уровень механизации, % |
Общий объем работ |
Объем механизированных работ |
Уровень механизации, % |
||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
1.Подготовка почвы |
га |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2.Подготовка семян к посеву |
т |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3.Посев зерновых |
га |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4.Внесение удобрений |
т |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5.Химпрополка |
т |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
6.Уборка урожая |
га |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 20
Оценка выгодности каналов реализации
(зерна и др. продукции в отрасли растениеводства)
(указать название хозяйства) в 200… г.
Каналы реализации продукции |
Объем реализованной продукции, ц |
Выручка от реализации продукции, тыс. руб. |
Полная себестоимость продукции, тыс. руб. |
Прибыль (+), убыток (-), руб. |
Уровень рентабельности, окупаемости, руб. |
|
всего |
на 1 ц |
|||||
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
|
|
|
|
|
Таблица 21
Состав и структура себестоимости на 1ц продукции
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
|||
руб. |
% |
руб. |
% |
руб. |
% |
|
Затраты на оплату труда |
|
|
|
|
|
|
с отчислением на социальное страхование |
|
|
|
|
|
|
Материальные затраты (семена, ГСМ, запчасти) |
|
|
|
|
|
|
Содержание основных средств |
|
|
|
|
|
|
Прочие |
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Таблица 22
Основные экономические показатели производства продукции (зерна, картофеля, овощей, капусты и т.д.)
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г. в % к 200…г. |
Площадь, га |
|
|
|
|
Урожайность, ц/га |
|
|
|
|
Валовой сбор, ц |
|
|
|
|
Реализовано зерна, ц |
|
|
|
|
Уровень товарности, % |
|
|
|
|
Себестоимость 1 ц, руб. |
|
|
|
|
Выручка от реализации, тыс. руб. |
|
|
|
|
Прибыль (+), убыток (-), тыс. руб. |
|
|
|
|
Уровень рентабельности,% |
|
|
|
|
Окупаемость затрат, руб. |
|
|
|
|
Таблица 23
Место хозяйства в районной специализации
Хозяйства района |
Поголовье коров, гол. |
% к итогу |
Продуктивность 1 головы, кг |
Валовой надой, ц |
% к итогу |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
и т.д. |
|
|
|
|
|
Итого |
|
100 |
|
|
100 |
Таблица 24
Размеры и значение производства молока (и др. продукции) в:
(название предприятия)
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
1.Выручка всего, тыс. руб. от животноводства от молока |
|
|
|
|
2.Производственные затраты, тыс. руб. на животноводство на молоко |
|
|
|
|
3.Прибыль (убыток), тыс. руб. от животноводства от молока |
|
|
|
|
4.Удельный вес выручки от молока, % по хозяйству по животноводству |
|
|
|
|
5.Удельный вес затрат на молоко, % по хозяйству по животноводству |
|
|
|
|
6.Удельный вес прибыли от реализации молока в общей сумме прибыли, % |
|
|
|
|
Таблица 25
Поголовье, продуктивность и валовой надой
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
Поголовье всего |
|
|
|
|
в т.ч. коров |
|
|
|
|
Удой на 1 корову, кг |
|
|
|
|
Валовой надой, ц |
|
|
|
|
Таблица 26
Состав и структура стада
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
|||
гол. |
% |
гол. |
% |
гол. |
% |
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого: |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Таблица 27
Состав, площадь и урожайность кормовых угодий
Виды |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
|||
S, га |
урожайность, ц/га |
S, га |
урожайность, ц/га |
S, га |
урожайность, ц/га |
|
Сенокосы |
|
|
|
|
|
|
Пастбища |
|
|
|
|
|
|
Пашня (используемая для производства кормов) |
|
|
|
|
|
|
Таблица 28
Обеспеченность животных кормами собственного производства
Виды кормов |
Потребность |
Заготовлено фактически |
Уровень обеспеченности кормами, % |
|||
ц |
ц. к. ед. |
ц |
ц. к. ед. |
|||
Концентраты (зерно фуражное) |
|
|
|
|
|
|
Сено |
|
|
|
|
|
|
Сенаж |
|
|
|
|
|
|
Силос |
|
|
|
|
|
|
Солома |
|
|
|
|
|
|
Зеленый корм |
|
|
|
|
|
|
Итого |
|
|
|
|
|
|
Таблица 29
Анализ себестоимости 1 ц молока
(мяса КРС, птицы, свинины, яиц и т.д.)
Статьи затрат |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
|||
руб. |
% |
руб. |
% |
руб. |
% |
|
1. Оплата труда с отчислениями на социальное страхование |
|
|
|
|
|
|
2.Корма |
|
|
|
|
|
|
3.Содержание основных средств |
|
|
|
|
|
|
Прочие |
|
|
|
|
|
|
Всего |
|
100 |
|
100 |
|
100 |
Таблица 30
Производственно – экономические показатели производства молока (мяса КРС, свинины, яиц, мяса птицы и т.д.)
Показатели |
200…г. |
200…г. |
200…г. |
Поголовье коров, гол. |
|
|
|
Продуктивность 1 гол, ц |
|
|
|
Валовой надой, ц |
|
|
|
Реализовано молока, ц |
|
|
|
Уровень товарности, % |
|
|
|
Затраты труда на 1 чел.-час. |
|
|
|
Расход кормов на 1 ц продукции, ц.к.ед. |
|
|
|
Себестоимость 1 ц руб. |
|
|
|
Цена реализации 1 ц руб. |
|
|
|
Прибыль (+), убыток (-) тыс. руб. |
|
|
|
Уровень рентабельности, :% |
|
|
|
Окупаемость затрат, руб. |
|
|
|
Таблица 31