
- •1. Сущность и основные принципы планирования деятельности предприятий ргб.
- •2. Расчет общей потребности в материально-технических ресурсах по номенклатуре: порядок и методы.
- •3. Планирование как подсистема управления деятельности предприятия ргб.
- •4. Разделы и показатели плана издержек в гостиничных комплексах.
- •5. Этапы, методы и последовательность планирования деятельности предприятий
- •6. Оценка и планирование конкурентоспособности предприятий ргб.
- •7. Система планов предприятий ргб.
- •8. Разделы и показатели плана по труду и заработной плате, их характеристика
- •9. Методы планирования на предприятии ргб, их место и назначение.
- •10. Расчет и обоснование плановых заданий по оптимизации издержек по статьям.
- •11. Процесс планирования деятельности предприятий ргб, его этапы и организация.
- •12. Планирование численности различных категорий работников предприятий ргб.
- •13. Программно-целевое планирование деятельности предприятий ргб и его значение.
- •14. Расчет и обоснование плановых заданий по фонду заработной платы предприятий для различных категорий работников.
- •15. Информационное обеспечение процесса планирования деятельности предприятий ргб.
- •16. Планирование совокупного (валового) дохода на предприятиях ргб.
- •17. Бизнес-план предприятий ргб, его задачи, функции и цели разработки.
- •18. Расчет и обоснование плана прибыли на предприятиях ргб.
- •19. Структура и содержание разделов бизнес-плана предприятий ргб.
- •20. Порог рентабельности предприятий ргб и методы его расчета.
- •21. Плана оборота с деятельности предприятий ргб и его обоснование.
- •22. План рекламных мероприятий предприятий, его цель и особенности.
- •Основные цели планирования рекламной компании
- •23. Логика и порядок разработки комплексных целевых программ для предприятий ргб.
- •24. Содержание и значение плана себестоимости гостиничных услуг и порядок его разработки.
- •25. План в системе управления предприятиями ргб.
- •26. План производства продукции предприятий питания, его обоснование и ресурсное обеспечение.
- •27. Методика планирования и прогнозирования объема деятельности предприятий ргб.
- •28. Учёт рисков при обосновании планов предприятий ргб.
- •29. Финансовый план предприятий ргб, его особенности и задачи.
- •30. Контроль выполнения плановых заданий себестоимости ргб, его значение, функции, организация и эффективность.
- •31. Баланс доходов и расходов предприятий – исходная форма финансового плана предприятия.
- •32. Стратегическое планирование на предприятиях ргб: сущность, методы обоснования, место в системе планов.
- •33. Структура и характеристика разделов финансового плана предприятий ргб.
- •34. Специфика и этапы разработки плана рекламной деятельности на предприятиях ргб.
- •Основные цели планирования рекламной компании
- •35. Резюме бизнес-плана, его назначение, содержание и оценка.
- •36. Планирование доходов и поступление средств на предприятиях.
- •37. Структура целевой комплексной программы и характеристика его разделов.
- •38. Планирование амортизационных отчислений на предприятиях ргб.
- •39. Продуктовый баланс, его содержание и назначение в деятельности предприятий питания.
- •40. Платежный календарь, его назначение, содержание и порядок разработки.
- •41. Законодательно-нормативная база процесса планирования и её учет при обосновании объемных показателей деятельности предприятий ргб.
- •42. Контроллинг и его использование на предприятиях ргб.
- •43. Планирование инвестиций и их обеспечение для предприятий ргб.
- •44. Финансовый план предприятий ргб и порядок обоснования его показателей. Взаимосвязь финансового плана с другими планами предприятия.
- •45. Разработка бюджета в структурных подразделениях ргб, назначение, порядок обоснования и включения в сводный план.
- •46. План маркетинга и его использование при обосновании плановых заданий по реализации продукции и услуг предприятий ргб.
- •47. Внутрифирменное планирование как основная форма и философия планирования деятельности предприятий в рыночной экономике.
- •48.Организация реализации бизнес-плана и контроль за ходом его выполнения.
- •49. Тактическое и оперативное планирование деятельности предприятий ргб: методы, порядок.
18. Расчет и обоснование плана прибыли на предприятиях ргб.
Целью планирования прибыли и рентабельности производства является определение финансовых результатов деятельности предприятия, эффективности производства, величины налогооблагаемой прибыли и сумм обязательных платежей, установленных законодательством Российской Федерации. Прибыль предприятия в условиях рынка является основой самофинансирования всех видов производственно-хозяйственной деятельности этого предприятия.
Реализуя продукцию потребителям, предприятия получают денежную выручку, называемую выручкой от продажи (реализации) продукции, работ, услуг. Если выручка от реализации (цена) товарной продукции Цт больше полной (коммерческой) себестоимости этой продукции Цт > Ст, то предприятие получает прибыль; если Цт < Ст — убыток; если Цг = Ст, то предприятие только возмещает затраты на производство и реализацию продукции.
К планируемым финансовым результатам относятся следующие виды прибыли: валовая прибыль, прибыль от продаж, налогооблагаемая прибыль, прибыль от обычной деятельности, чистая прибыль.
Валовая прибыль Пвал (р.) в планируемом году определяется разницей между планируемой выручкой (нетто) от продажи (реализации) товарной продукции (работ, услуг) Вреалт, т.е. ценой товарной продукции Цт за минусом налога на добавленную стоимость Ндс, акцизов Акц и аналогичных обязательных платежей Аоб ПЛ и плановой производственной себестоимостью этой продукции Спрт без учета управленческих расходов Рупр:
или
Прибыль от продаж (реализации) товаров (р.) Преал.т рассчитывают как разницу между планируемой выручкой (нетто) от продажи товарной продукции, работ, услуг, т.е. ценой товарной продукции (за минусом налога на добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей), и коммерческой (полной) себестоимостью этой продукции, подлежащей реализации в плановом году, Ском.т:
Налогооблагаемую прибыль (прибыль до налогообложения) Пн.обл (р.) вычисляют по формуле:
где
операционные
доходы и расходы соответственно, р.;
внереализационные
доходы и расходы соответственно, р.
К
операционным
доходам
относятся: доходы, полученные предприятием
за счет долевого участия в деятельности
других фирм, дивиденды по акциям и доходы
по облигациям и другим ценным бумагам;
доходы от сдачи имущества в аренду;
доходы от переоценки производственных
запасов и готовой продукции; прибыль
прошлых лет, выявленная в отчетном году.
К внереализационным
доходам
относятся: присужденные или признанные
должником штрафы, пени, неустойки и
другие виды санкций за нарушение условий
хозяйственных договоров, а также
доходы от возмещения причиненных
убытков; положительные курсовые разницы
по валютным счетам, а также операциям
в иностранной валюте;
другие доходы от операции, непосредственно
не связанных с производством и реализацией
продукции.
Налогооблагаемая прибыль распределяется в установленном действующим законодательством порядке: перечисление в государственный и муниципальный бюджет и другие фонды по существующим видам и ставкам налогов.
Прибыль от обычной деятельности Пдеят (р.) характеризует финансовые результаты всей производственно-хозяйственной деятельности предприятия; определяется исключением из величины налогооблагаемой прибыли налога на прибыль Нприб и других аналогичных обязательных платежей Ноб пл:
Чистую прибыль Пчист (р.) рассчитывают путем исключения из прибыли от обычной деятельности сальдо чрезвычайных доходов и расходов Чсд_р:
К чрезвычайным доходам и расходам относятся: некомпенсированные потери от стихийных бедствий, в том числе уничтожение и порча производственных запасов, готовых изделий и других материальных ценностей; потери от остановки производства и др.; убытки от хищений, виновники которых по решению суда не установлены.
Чистая прибыль остается в распоряжении предприятия и распределяется: в фонды накопления, потребления, резервный, социальной сферы, валютных отчислений; между учредителями (акционерами) в виде дивидендов. На прибыль влияют объемы реализации продукции, ее структура, эффективность использования предприятием наличных материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
При переходе к рыночным отношениям размер прибыли и направления ее использования предприятия начали планировать самостоятельно. Поэтому в плане по прибыли НДС и акцизы не отражаются, т.к. они взыскиваются до образования прибыли. При ее планировании балансовая (общая) прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг) определяется как сумма прибыли от реализации основной продукции, прибыли от прочей реализации и прибыли от внереализационной деятельности.
Традиционными для планирования прибыли являются следующие методы: прямого счета; аналитический; нормативный; метод совмещенного счета.
Согласно методу прямого счета общая сумма валовой прибыли от промышленной деятельности складывается из прибыли от реализации продукции, внереализационных доходов (за вычетом расходов) и прибыли от реализации основных средств и иного имущества.
Прибыль от реализации продукции включает в себя прибыль от товарного выпуска и прибыль в остатках нереализованной продукции на начало и конец расчетного периода (квартала, года).
Прибыль от выпуска товарной продукции рассчитывается по формуле:
Прибыль = Общая выручка от реализации продукции - Полная себестоимость.
Общая выручка от реализации продукции определяется по каждому виду изделий или по укрупненным группам, если выпускается большой ассортимент товаров; для этого каждая позиция номенклатурного плана умножается на рыночную цену и полученные результаты па отдельным позициям суммируются.
Полная себестоимость продукции исчисляется в разрезе ее ассортимента или по укрупненным группам.
Метод прямого счета сравнительно прост в использовании, не требует больших затрат труда. Однако его применение возможно только в условиях наличия у предприятий заранее определенного портфеля заказов и цен на продукцию.
Расчет прибыли аналитическим методом включает две разновидности: посредством затрат на один рубль товарной продукции; по плановому проценту рентабельности.
При нормативном методе величина прибыли в планируемом периоде определяется на основе установленного предприятием процента рентабельности на всю реализованную продукцию (без учета входных и выходных остатков на начало и конец расчетного периода). Норма прибыли (в процентах) согласовывается с заказчиком (инвестором).
Расчет плановой суммы прибыли на финансово устойчивых предприятиях может осуществляться с помощью метода самофинансирования. Последовательность расчетов следующая: 1. на основе плана развития предприятия рассчитывается потребность в денежных ресурсах на производственное и социальное развитие за вычетом амортизационных отчислений; 2. определяется удельный вес прибыли на производственное и социальное развитие в общей сумме чистой прибыли за отчетный период; 3.определяется сумма чистой прибыли, обеспечивающая возможности самофинансирования; 4. устанавливается удельный вес чистой прибыли в объеме валовой прибыли на основе фактических данных за отчетный период; 5. определяется сумма валовой прибыли, обеспечивающая условия самофинансирования в прогнозируемом периоде.
Расчетная, или чистая, прибыль определяется как разность между балансовой прибылью и общей суммой налоговых отчислений в год. Чистая прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия, расходуется на оплату труда и образование финансовых фондов.