- •1.Предмет,задачи и методы физиологии растений.
- •6.Основные постулаты современной клеточной теории.
- •7.Структурные различия растительной и живой клеток.
- •11.Общая характеристика класса растительных белков. Белки растений, их состав, структура и функции.
- •12.Общая характеристика класса углеводов и их роль в жизнедеятельности растений.
- •14.Общая характеристика класса липидов и их химическая природа и функции в растении.
- •15.Общая характеристика класса нуклеиновых кислот. Их состав, структура и функции.
- •Каждый нуклеотид содержит три различных компонента: азотистое (пуриновое или пиримидиновое) основание, моносахарид пентозу (рибозу или дезоксирибозу) (Rb), остаток фосфорной кислоты (p).
- •Состав днк
- •16.Биосинтез белка и его регуляция.
- •22.Механизмы выделения и поглощения веществ растительной клеткой.
- •24.Движущая сила заряженных частиц и низкомолекулярных соединений(диффузия, облегченная диффузия, массовый поток, ионные насосы, переносчики, циклоз).
- •27.Общие представления о водном обмене растений.
- •34.Понятие о ближнем, среднем и дальнем транспорте воды в растении.
- •76. Общие представления о минеральном питании растений.
- •77. Роль минерального питания в обеспечении автотрофности растительного организма. Основные функции неорганических питательных элементов в растении.
- •78. Критерии необходимости элементов минерального питания для растений. Группы микро- и макроэлементов (принцип деления).
- •79. Корень как орган поглощения и усвоения питательных веществ.
- •80. Физиологическая роль и структурная организация ближнего, среднего и дальнего транспорта элементов минерального питания в растении.
- •81.Распределение по органам, накопление и реутилизация элементов минерального питания. Физиологические основы диагностики обеспеченности растений элементами минерального питания.
- •82. Биосинтетическая деятельность корня, ее взаимосвязь с органами надземных органов.
- •83. Физиологические основы выращивания растений без почвы, использование в практике защищенного грунта.
- •84. Физиологическая роль азота в обеспеченности питания растений аммонийными и нитратными формами.
- •85. Физиолого-биохимические особенности симбиотической азотфиксации.
- •86. Физиологическая роль фосфора и серы; их усвояемые формы, поглощение и распределение в растении. Внешние признаки недостатка этих элементов.
- •87. Физиологическая роль микроэлементов (Co, Zn, Mo и др). Их распределение в растении и внешние признаки недостатка.
- •88. Связь минерального питания с фотосинтезом и дыханием.
- •1.Особенности анатомо-морфологической структуры листа как органа фотосинтеза.
- •1. Эпидермис
- •2. Мезофилл, или хлоренхима
- •3. Проводящие ткани.
- •2)Химический состав, структура и функции хлоропластов.
- •I. Структура хлоропластов
- •II. Химический состав хлоропластов
- •4)Пигменты листа, их химическая природа и оптические свойства. Роль пигментов в процессе фотосинтеза. Пигменты листа, их химическая природа и оптические свойства
- •I. Зеленые пигменты – хлорофиллы
- •3. Оптические свойства хлорофиллов
- •II.Каротиноиды
- •5)Световая фаза фотосинтеза.
- •53.Общее представление о дыхание у растений и связанном с ним обмене веществ.
- •54.Общее и порциальное уравнения дыхания
- •55. Роль дыхания в жизни растения
- •56.Биологическое окисление. Основная дыхательная цепь( схема уравнения реакций )
- •57.Классификация ферментов дыхания
- •58.Дегидрогиназы растений, их химическая природа и функции
- •59.Оксидазы, их химическая природа и функции
- •59.Общая характеристика гликолиза
- •60.Окислительное фосфорилирование
- •62.Энергетика дыхания, вклад в нее анаэробной и аэробной фаз
- •63.Дополнительные дыхательные цепи .
- •64.Хемиосмотическая теория окислительного фосфорилирования
- •65.Использования энергии, высвобождающейся в процессе дыхания в растительном организме. Субстраты дыхания
- •66.Влияние внешних и внутренних факторов на интенсивность дыхания.
- •67.Дыхательные коэффициент, способ его определения и возможность использования для физиологической характеристики растительных объектов.
11.Общая характеристика класса растительных белков. Белки растений, их состав, структура и функции.
Белки - высокомолекулярные азотистые органические вещества, построенные из аминокислот и играющие фундаментальную роль в структуре и жизнедеятельности организмов. Белки – основная и необходимая составная часть всех организмов. Именно Белки осуществляют обмен веществ и энергетические превращения, неразрывно связанные с активными биологическими функциями. Сухое вещество большинства органов и тканей человека и животных , а также большая часть микроорганизмов состоят главным образом из белков (40-50%), причем растительному миру свойственно отклонение от этой средней величины в сторону понижения, а животному – повышения. Микроорганизмы обычно богаче белком (некоторые же вирусы являются почти чистыми белками). Таким образом, в среднем можно принять, что 10% биомассы на Земле представлено белком, то есть его количество измеряется величиной порядка 1012- 1013 тонн. Белковые вещества лежат в основе важнейших процессов жизнедеятельности.
Структура
При изучении состава белков было установлено, что все они построены по единому принципу и имеют четыре уровня организации: первичную, вторичную, третичную, а отдельные из них и четвертичную структуры.
Первичная структура
Представляет собой линейную цепь аминокислот (полипептид), расположенных в определенной последовательности с четким генетически обусловленным порядком чередования и соединенных между собой пептидными связями.
Вторичной структурой называют конформацию, которую образует полипептидная цепь, соединенная водородными связями. Для высокомолекулярных белков характерна структура спирали.
Третичная структура формируется в результате нековалентных взаимодействий (электростатические, ионные, силы Ван-дер-Ваальса и др.) боковых радикалов, обрамляющих a-спирали и b-складки, и непериодических фрагментов полипептидной цепи. Среди связей, удерживающих третичную структуру, следует отметить:
а) дисульфидный мостик (–S–S–) между двумя остатками цистеина;
б) сложноэфирный мостик (между карбоксильной группой и гидроксильной группой);
в) солевой мостик (между карбоксильной группой и аминогруппой);
г) водородные связи между группами -СО - и -NH-;
Третичной структурой объясняется специфичность белковой молекулы, ее биологическая активность.
Четвертичная структура ( клубок белков)
Четвертичная структура стабилизируется в основном силами слабых воздействий:
а) водородная; б) гидрофобная; в) ионные; г) ковалентные (дисульфидные, пептидные)
Функции белков
Белки выполняют чрезвычайно важные и многообразные функции. Это возможно в значительной мере благодаря разнообразию форм и состава самих белков. Одна из важнейших функций белковых молекул — строительная (пластическая). Белки входят в состав всех клеточных мембран и органоидов клетки. Преимущественно из белка состоят стенки кровеносных сосудов, хрящи, сухожилия, волосы и ногти. Громадное значение имеет каталитическая, или ферментативная, функция белков. Специальные белки — ферменты способны ускорять биохимические реакции в клетке в десятки и сотни миллионов раз. Известно около тысячи ферментов. Каждая реакция катализируется своим особым ферментом. Подробнее вы узнаете об этом ниже. Двигательную функцию выполняют особые сократительные белки. Благодаря им двигаются реснички и жгутики у простейших, перемещаются хромосомы при делении клетки, сокращаются мышцы у многоклеточных, совершенствуются другие виды движения у живых организмов. Важное значение имеет транспортная функция белков. Так, гемоглобин переносит кислород из легких к клеткам других тканей и органов. В мышцах эту функцию выполняет белок миоглобин. Белки сыворотки крови способствуют переносу липидов и жирных кислот, различных биологически активных веществ. Транспортные белки в наружной мембране клеток переносят различные вещества из окружающей среды в цитоплазму. Специфические белки выполняют защитную функцию. Они предохраняют организм от вторжения чужеродных белков и микроорганизмов и от повреждения. Так, антитела, вырабатываемые лимфоцитами, блокируют чужеродные белки; фибрин и тромбин предохраняют организм от кровопотери. Регуляторная функция присуща белкам — гормонам. Они поддерживают постоянные концентрации веществ в крови и клетках, участвуют в росте, размножении и других жизненно важных процессах. Например, инсулин регулирует содержание сахара в крови. Белкам присуща также сигнальная функция. В мембрану клетки встроены белки, способные изменять свою третичную структуру в ответ на действие факторов внешней среды. Так происходит прием сигналов из внешней среды и передача информации в клетку. Белки могут выполнять энергетическую функцию, являясь одним из источников энергии в клетке.
Белки, или, как их иначе называют, протеины, имеют очень сложное строение и являются наиболее сложными из питательных веществ. Белки — обязательная составная часть всех живых клеток. В состав белков входят: углерод, водород, кислород, азот, сера и иногда фосфор. Наиболее характерно для белка наличие в его молекуле азота. Другие питательные вещества азота не содержат. Поэтому белок называют азотосодержащим веществом.