18. Средства для стирки и мытья: классификация, характеристика ассортимента.

По химической природе и составу эти ср-ва подразделяют на жировые мыла и синтетические моющие ср-ва.

Жировые мыла. Составная часть – натриевые или калиевые соли органических кислот

Хозяйственное мыло изготавливают г. О. из твёрдого жира саломаса – продукта гидрогенизации жидких растительных масел (хлопкового, подсолнечного). В состав жировой смеси также входят заменители жира – синтетические жирные кислоты, смоляные и нафтеновые кислоты.

Туалетное мыло. Особенность варки – нейтрализация оставшейся свободной щёлочи 1,5-2% жиров, которые добавляют в конец варки. Полученный мыльный клей несколько раз высаливают. В мыльную стружку добавляют парфюмерные отдушки, красители и другие в-ва.

Бывает твёрдое, жидкое (водно-спиртовые р-ры калиевых солей жирных к-т и разл. добавок; для мытья волос) и порошкообразное (для бритья). Твёрдое подразделяют по жировому составу (80%-е, 1, 2, 3 группы), цвету (окрашенное и неокрашенное), запаху (цветочное и фантазийное), форме (прямоугольное, круглое, овальное и т. д.), хар-ру упаковки (открытое и в обёртке).

80%-е изготавливают из высококачественного сырья по улучшенной рецептуре. Тонкий аромат и экономично в применении.

1 группа. Животные жиры могут быть частично заменены саломасом.

2 и 3 группы содержат ещё меньше животных жиров и кокосового масла.

Специальное вырабатывают по улучшенной рецептуре с добавлением ланолина и борной кислоты. Здесь больше щёлочи, чем в мыле др. групп.

Синтетические моющие ср-ва (СМС) – составы, основной частью к-х являются поверхностно-активные в-ва. Для их пр-ва не требуются дорогостоящие пищевые жиры; они легко дозируются и хорошо отмывают загрязнения в воде любой жидкости.

Наиболее перспективны СМС на основе биологически мягких ПАВ. Также вводят разл. Пищевые добавки – соду, силикаты натрия

Оптические отбеливатели – красители, способные поглощать невидимые ультрафиолетовые лучи, к-е яв-ся дополнительными к жёлтому цвету.

Химические отбеливатели – в-ва, способные при растворении и нагреве выделять активный кислород или хлор. В продажу поступают в виде составов, содержащих отбеливающие, водоумягчающие и др. в-ва, на основе гидросульфата натрия.

В состав СМС могут входить также:

Антистатики – ср-ва для уменьшения электризации изделий из хим. Волокн.

Энзимы – биодобавки, разрушающие белковые загрязнения тканей.

По назначению СМС делят на:

Ср-ва для стирки изделий из хлопчатобумажных и льняных тканей, содержат повышенное кол-во щелочных солей и хим. Отбеливателей.

Ср-ва для стирки изделий из белковых и химических волокн (PH 8-8,5). Содержат больше ПАВ и триполифосфата.

Универсальные средства пригодны для стирки изделий из всех тканей

Специальные ср-ва для стирки – ср-ва целевого назначения и комплексного действия.

22. Средства для чистки: классификация, характеристика ассортимента.

Составляют обширную группу ТБХ. По составу можно разделить на абразивные и безабразивные. Первые удаляют загрязнения механическим путём и содержат в основе абразивные материалы, вторые – химическим путём и вырабатываются на основе ПАВ. Кроме того, в их состав могут входить щёлочные соли, фосфаты, растворители, дезинфицирующие в-ва и другие добавки.

По назначению: для чистки стекла, керамики и эмалированной поверхности; для чистки изделий из чёрных и цветных металлов; для чистки и мытья посуды; для чистки и мытья пластмассовых и окрашенных масляной краской поверхностей; для чистки меха, ковров и декоративных тканей; для ухода за мебелью, для ухода за автомобилями.

Пятновыводные средства – смеси органических растворителей, растворы кислот, восстановителей и окислителей.

По назначению: для выведения жирных и масляных пятен; пятен от чернил; пятен от вина, ягод, фруктов и пятен органического происхождения; пятен от ржавчины.

По консистенции: жидкие, в виде паст и порошкообразные.

Основные направления оптимизации ассортимента ТБХ: более широкое использование синтетических полимеров, заменяющих натуральное сырьё; унификация ассортимента различных групп товаров и увеличение доли производства изделий комплексного назначения; расширение выпуска водоразбавляемых красочных составов и лаков с пониженным содержанием органических растворителей; увеличение пр-ва СМС комплексного действия.