Генеральная уборка номера выполняется раз в
4)Декаду
Восстановить последовательность уборки номерного фонда
А)занятых гостями
Б)с табличкой “please make up my room”
В)свободных, забронированных
Г)после выезда клиентов БВГА
К санитарно-гигиеническим требованиям эксплуатации общественных помещений гостиниц не относится наличие: 4)текстильного полотенца
При международном обозначении варианта питания FB, чай, кофе, сок, вода бесплатно полагаются ……….3)1 раз в день на завтрак
Проект – это
1)научно – обоснованный комплекс технической документации, необходимой для осуществления строительства объекта
Все гостиницы вводятся в эксплуатацию по решению
1)государственных и ведомственных комиссий
Смысл существования предприятия, его философия – это
4)миссия предприятия
Фундамент бывает следующих видов
1)ленточный 2)сплошной
Выберите верные ответы
Типовая структура административно-хозяйственной службы отеля включает
1)отдел гостиничного хозяйства
3)оздоровительный центр
4)флористов
6)прачечную-химчистку
В японской модели менеджмента управление ориентировано
1)на группу
Водомерный узел предназначен для
3)для измерения расхода вода предприятием
….. – право на тур, предназначенное для реализации туристу
1)туристский продукт
Составляющей индустрии гостеприимства не являются
3)строительство подъездных путей
Выберите верные ответы
Назначение подразделения административно – хозяйственной службы это
1)обслуживание гостей в номерах
2)поддерживание необходимого санитарно-гигиенического состояния гостевых комнат
3)оказание бытовых услуг
Уборка номера, включающая косметическую уборку, подготовку постели ко сну и другие необходимые приготовления – это 3)вечерний сервис
Сервизная служит для хранения 3)столовой посуды и столовых приборов
В санузлах устанавливаются ванны следующих размеров
4)все ответы верны
Квалификационным требованиям, предъявляемым к должности супервайзера административно- хозяйственной службы гостиницы , не соответствует
4)стаж работы по специальности не менее 2 лет
Аэрация – это 1)естественная вентиляция
Деление на финансовый отдел, производственный отдел маркетинга – это разделение труда на: 3)горизонтальное
Критерием продвижения по службе в американской модели менеджмента является
2)личный результат
Специфика работы горничных утренней смены заключается в уборке номерного фонда
2)нет
На удовлетворение туристских потребностей своих сограждан на своих туристских ресурсах базируется …..туризм. 3)внутренний
В гостинице применяются следующие виды АТС: 1)аналоговые 2)цифровые
По мере увеличения номера статуса VIP – гостя ассортимент предоставляемых услуг
2)расширяется
Стиральные машины барьерного типа исплбзуюся для
2)для разделения прачечной на зоны грязного и чистого белья
Планирование – это
1)систематическая подготовка принятия решений о целях, средствах и действий путём целенаправленной сравнительной оценки различных альтернатив действий в ожидаемых условиях
Сотрудничество туроператора и турагента – это …
Прибыли 2)купля-продажа
Раздел медицины, изучающий условия сохранения здоровья, а также система действий, мероприятий, направленных на поддержание чистоты, здоровья – это гигиена
1)да
К вертикальным коммуникациям относят:
1)лестницы
2)лифты
….-это установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам
4)стандарт
Система контроля доступа предназначена для
1)предотвращения несанкционированного проникновения в какое – либо помещение в гостинице или территорию
Которая из данных теорий не относится к теориям содержания мотивации
2)теория трудовой мотивации Аткинсона
Зал Ресторана можно разделить на следующие функциональные зоны
1)собственно зал 2)эстрада
Стратегические решения принимает: 4)руководитель
Восстановить последовательность
А)громко и четко произнести Горничная или Housekeeping
Б)открыть номер и начать работу
В)деликатно постучать 2-3 раза
Г)приблизительно через 15-20 секунд повторить свои действия
ВАГБ
Гостинично-туристский комплекс (UNR) производит
1)услуги гостеприимства
Выездной туризм – это выезд с постоянного места жительства …
2)в другую страну
Отели для постоянного места жительства характерны для
3)США
Процесс побуждения себя и других людей к достижению личных целей и целей организации – это
1)мотивация
Которая из данных потребностей не относится к теории иерархических потребностей Маслоу т1)потребность достижения
…. – создатель первого туристского продукта
2)томас кук
Азиатская и Европейская модели гостеприимства…
3)противоположны
Как называется система, где отопительными приборами являются части здания?
2)панельно-лучистого отопления
Последовательность уборки трёхкомнатного номера
А)гостиная
Б)спальня
В)кабинет
Г)прихожая
БАВГ
Стиль руководства, основанный на полной свободе действий подчинённых
2)Либеральный стиль
Делегирование полномочий представляет собой способ
2)Распределения задач подчинённым
Эксплуатацию номерного фонда осуществляет служба
3)административно-хозяйственная
Залы конференций, комнаты переговоров, киноконцертные залы – это помещения
3)общественные
Деятельность турагента предполагает
1)продажу за вознаграждение
Метод мозгового штурма в процессе принятия решений используется с целью
2)выдвижение альтернатив
К промежуточной относятся уборки
3)вечерний сервис
4)экспресс уборка
5)дополнительная по просьбе гостя
Композиционные схемы помещений в гостинице бывают
1)зальные2)секционные
Общий осмотр зданий проводят
4)весной и осенью
Российская классификация отелей по разрядам аналогична европейской, в России существуют отели
1)от 1 до 5 звезд
… - это установленные отелем требования, предъявляемые к продукту и услугам
3)стандарт
Экстерьер – это..
2)внешний вид гостиницы
Выберите верные ответы
Профессионализм сотрудника службы house keeping, который занимается распределением работы между персоналом, заключается в том чтобы
1)строго к началу первой смены работа была распределена
2)сотрудник мог равномерно распределять нагрузку
Назначение подразделения административно-хозяйственной службы это