75. Гигиена использования кормов содержащих токсальбумин и наркотические вещества

Семена и жмыхи из клещевины. Все наземные части растения клещевины токсичны. К действующим ядовитым веществам отно­сят токсальбумин рицин (в ядре семени до 3 %) и алкалоид рици­нин (0,3 %).Рицин — сильнодействующий яд (доза 0,02 г смер­тельна для человека). В жмыхах содержание рицина может дости­гать 3 %.Рицин, действуя на капилляры, разрушает ткань лимфатичес­ких узлов, желез внутренней секреции, селезенки, костного мозга, семенников; вызывает изъязвления слизистой оболочки пищева­рительного тракта, дегенеративные изменения печени, поражения сердечно-сосудистой системы (миокардит, пери- и эндокардиты) и легких (отеки, кровоизлияния, пневмонии и др.), нервных кле­ток центральной и периферической нервной системы. Наряду с этим рицин обусловливает агглютинацию эритроцитов, что при­водит к нарушению капиллярного кровообращения (тромбы, кро­воизлияния).

Семена клещевины обезвреживают извлечением рицина ра­створом поваренной соли или разрушением рицина под действи­ем высокой температуры. Для извлечения рицина проводят экст­ракцию семян шестикратным количеством 10%-ного раствора по­варенной соли в течение 6... 10 ч с последующим его удалением.

Клещевинные жмыхи и шрот обрабатывают пропариванием в течение 1...1,5ч. На маслозаводах корма из клещевины обезвре­живают пропариванием при температуре 120... 128 "С в течение 1,5...2,5 ч с последующим высушиванием до кондиционной влаж­ности. Клещевинные жмыхи, в том числе обезвреженные, следует давать животным очень осторожно и в малых количествах.

76. Оценка и рекомендации использования кормов по данным полного санитарно-микологического и токсилогического анализов

Санитарно-микологическая оценка кормов. Корма, пораженные грибом рода Stachybotrys altemans, разрешается применять только после их обезвреживания при условии отрицательного результата в повторных исследованиях на токсичность; корма, пораженные грибами из родов Fusarium и Dendrodochium, запрещается исполь­зовать в качестве корма и на подстилку; корма, инфицированные грибами из родов Аspergillus, Реnicillium, Мисоr, Rhizopus и др., скар­мливают крупному и мелкому рогатому скоту, кроме лактирую-щих и беременных маток, в количестве 25 % нормы грубых кормов после обработки и просушивания. После обезвреживания скарм­ливают без ограничений.

Нетоксические грубые корма, пораженные грибом Stachybotrys alternans, скармливают только после обезвреживания. Запрещается использовать в качестве подстилки молодняку животных и птице сено и солому, пораженные грибом Аsp.fumigatus.

Запрещается использовать токсические концентрированные корма. Зерно и продукты его переработки, токсичность которых обусловлена грибами родов Аspergillus, Реnicillium, Мисоr, Rhizopus и др., используют крупному рогатому скоту и овцам в количестве 25 % суточной нормы концентратов; свиньям, лошадям и птице — в том же количестве после обезвреживания и получения отрица­тельного результата при повторном исследовании на токсичность. В случае поражения грибами рода Ризапит концентрированные корма скармливают крупному рогатому скоту после обезврежива­ния в количестве 25 % суточной нормы.

Зерно, хранящееся под снегом или подвергшееся самосогрева­нию (1...11 степеней дефектности) и оказавшееся в результате ис­следования нетоксичным, используют в качестве корма только после просушивания. Хранению более 1 мес такие корма не под­лежат. Слаботоксические шроты, жмыхи дают только откормоч­ному крупному рогатому скоту в количестве, не превышающем зоотехнические нормы. Шрот следует исключить из рациона за 2 нед до убоя.