3 Охрана труда и окружающей среды
Охрана труда – система обеспечения безопасности жизни и здоровья работников в процессе трудовой деятельности, включающая правовые, социально-экономические, организационные, технические, психофизические, санитарно-гигиенические, лечебно-профилактические, реабилитационные и иные мероприятия и средства. Одной из важнейших задач которой является: проведение контроля по выполнению организацией правил и норм охраны труда. Контроль направлен на осуществление мероприятий по снижению травматизма и заболеваний, внедрению новой техники, механизации и автоматизации.
Непосредственная организация работы по охране труда, осуществление контроля за соблюдением действующих правил и норм технической безопасности и производственной санитарии, а также мероприятий по созданию здоровых и безопасных условий труда возлагаются на службу охраны труда. Служба охраны труда подчиняется инженеру по охране труда.
Общее руководство работой по охране труда, а также ответственность за правильную постановку этой работы возлагаются на руководителей предприятия: директора, главного инженера, а в цехах, отделах, лабораториях – на соответствующего руководителя участка: начальника цеха, заведующего лабораторией, мастера и т.д.
Начальники цехов непосредственно занимаются созданием на рабочих местах условий полной безопасности, при которых исключались бы несчастные случаи и профессиональные заболевания.
В целях обеспечения здоровых и безопасных условий труда на предприятии осуществляется государственный санитарный и технический надзор, а также общественный контроль. К органам государственного санитарного надзора относятся главное санитарное управление Минздрава Беларуси и соответствующие санитарные службы (санитарно-эпидемиологические станции). К органам государственного технического надзора относятся госгортехнадзор, энергонадзор и техническая инспекция труда профсоюза. Ведомственный надзор за техническим состоянием строительных сооружений, установок, оборудования и машин осуществляется службами главного механика и энергетика, транспортным, строительным отделом и вышестоящими организациями.
3.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей
В современных условиях научно-технического прогресса вся вновь разрабатываемая и выпускаемая техника должна обязательно соответствовать требованиям охраны труда.
Потенциальные опасности и вредности возможные на предприятии молочной промышленности представлены в таблице 3.1.
Таблица 3.1 - Потенциальные опасности и вредности
Наименование цеха, оборудования |
Причина производственной опасности, вредности |
Вид опасного участка, вид вредности |
Вид травмы, вид опасности |
1 |
2 |
3 |
4 |
Оборудование для транспортировки молока (насосы) и продукции (транспортёры) |
Использование электродвигателей цепной передачи |
Вращающие части, пробой изоляции |
Захват рук, одежды. Удар электрическим током. |
Аммиачная компрессорная |
Использование аммиака |
Аммиачная компрессорная аммиака |
Химическое отравление аммиаком, взрыв аммиачно-воздушной смеси |
Перевозка грузов электропогрузчиком |
Движущийся электропогрузчик |
Движущиеся части |
Наезд на людей |
Cip-мойка |
Повышенная влажность Скользкие полы |
Моечное отделение, вдыхание паров моющих веществ, попадание на кожу, падение на скользком полу, использование электрического тока |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током |
Аппаратный цех |
Скользкие полы, использование привода, цепных передач, транспортеров, |
Падение на скользком полу, использование электрического тока, падение, |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током, переломы, захват рук, |
|
использование горячей воды и пара |
вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |
Продолжение таблицы 3.1
Оборудование для тепловой обработки молока
|
Использование горячей воды и пара |
Поверхности пластин, корпуса, подающий трубопровод |
Термический ожог |
|
|||
Оборудование для механической обработки молока |
Использование центробежной силы |
Вращающиеся части, шум, вибрация |
Захват рук, одежды, травмирование движущимися частями, болезни слуха, расстройство центральной нервной системы |
Цех производства сыра |
Скользкие полы, использование привода, цепных передач, транспортеров, использование горячей воды и пара |
Падение на скользком полу, использование электрического тока, вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током, переломы, захват рук, спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |
Цех розлива |
Скользкие полы, использование привода, цепных передач, транспортеров, использование горячей воды и пара |
Падение на скользком полу, использование электрического тока, падение, вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
Ушибы, травмы, поражение электрическим током, переломы, захват рук, спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |
Резервуары с теплообменной рубашкой |
использование горячей воды и пара |
вращающиеся части, пробой изоляции, поверхности корпуса |
захват рук, спецодежды, поражение электрическим током, термический ожог |