11. Углеводы и их значение при мышечной деятельности.

Роль углеводов в организме. Они выполняют преимущественно энергетическую, а также пластическую функцию. Клетчатка улучшает двигательную и секреторную функции желудочно-кишеч­ного тракта, способствует выведению из организма холестерина пи­щи. Пластическая роль углеводов заключается в том, что они входят в состав нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), ряда коферментовИ (НАД, НАДФ, флавопротеинов), некоторых гормонов, ферментов и витаминов; являются структурным элементом клеточных мембран, разных структур соединительной ткани; из углеводов синтезируются заменимые амино- и жирные кислоты.

Потребность организма в углеводах составляет около 400 г в сутки и зависит от интенсивности физического труда — с увеличением физической нагрузки потребность организма в углеводах, как в белках и жирах, возрастает. При недостатке и резком снижении глюкозы в крови возникает чувство голода, снижается умственная и физическая работоспособность. При выраженном уменьшении глюкозы в крови (до 50% от нормы) появляются по­теря сознания и судороги (гипогликемическая кома). При избыточном поступлении углеводов в организм развивается ожире­ние, что способствует развитию атеросклероза (фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и их осложнений); избыточное потребление глюкозы может способствовать разви­тию аллергических состояний.

Регуляция обмена углеводов. Инсулин способствует утили­зации глюкозы в клетках с помощью повышения проницаемости мембраны клеток для глюкозы, стимулирует синтез гликогена в печени и мышцах, синтез жиров из углеводов, что ведет к умень­шению содержания глюкозы в крови. Адреналин, норадреналин, глюкагон, глюкокортикоиды, тироксин, гормон роста увеличивают содержание глюкозы в крови. Симпатическая нервная система стимулирует процессы катаболизма, парасимпатическая - анабо­лизма.

Пищевой рацион должен обеспечивать пластические и энерге­тические потребности организма с учетом возраста, пола, антропо­метрических данных (рост, масса), трудовой деятельности, клима­тических условий. Белки, жиры и углеводы в пищевом рационе взрослого человека должны содержаться в соотношении 1:1, 2:4, 6. Пищевой рацион при четырехразовом питании наиболее целесо­образно распределить следующим образом: завтрак - 25%, второе завтрак - 15%, обед - 45%, ужин - 15%.

12. Физиологическая характеристика циклических движений субмаксимальной и умеренной мощности.

циклическая работа – это движение с повторяющимися циклами.

Мощность – количество работы в единицу времени.

По мощности циклические движения делятся: субмаксимальная. Максимальная, большая, умеренная.

1. продолжительность работы:

субмаксимальная – до 4-5 минут,

умеренная – больше 40 минут

2. энергозатраты в единицу времени больше субмаксимальной.

3. суммарное количество энергии в умеренной больше, потому что длительность работы больше.

4. энергообеспечение:

1.фасфатное

-субмакс.20%

-умерен.-

2лактацидное

-субмакс.40%

-умер.5%

3кислородное(через 2 мин)

-Субмакс40 %

-умер.95%

Дых.система:

МПК субмакс 95-100%,умерен.55-80%

Кислор.долг субмакс.20 ммоль.л, умерен.-уровень покоя

Кровен.сист.

Кислотность крови субмакс 6.9, умер.7.3

Сердечно-сосуд.сист.

Работа сердца ЧСС субмакс мах 210-220, умер.160-180

Причины утомления (умеренная)

1. Низкий уровень глюкозы

2. Монотонность работы

3. Большая потеря воды

4. Повышение температуры тела (до 40С)

Причины утомления (субмаксимальная)

1)большое количество лактата

Восстановление:

1. Субмаксимальная – 1-2 часа

2. Умеренная – 6-7 дней.