2.3. Планирование деятельности предприятий торговли и общественного питания

2.3.1.Основные методы планирования, применяемые на предприятии.

2.3.2.Эффективность применяемых методов планирования.

2.3.3.Выбор наиболее эффективного метода планирования для предприятия торговли или питания.

Результатом изучения вопросов по данной теме является необходимость выбора наиболее эффективного метода планирования, его обоснование. Представить методику планирования.

Раздел 3. Индивидуальное задание

В индивидуальное задание необходимо включить описание функций, осуществляемых практикантом необходимо описать все виды деятельности, осуществляемые студентом-практикантом за время прохождения практики, описать структурные подразделения и отделы прохождения практики, описать их особенности.

Индивидуальное задание выдается студенту-практиканту с целью более глубоко теоретического и практического изучения отдельных тем и зависит от выполняемых функций студентами практикантами. Наименования индивидуального задания представлены в Приложении 5.

5.Отчет по учебной практике

5.1.Порядок составления отчета по практике и содержание его основной части

Отчет по учебной практике состоит из введения, трех разделов, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Объем отчета составляет 30 печатных страниц формата A4 ( ), при этом введение должно составлять 10% от объема отчета, части 1, 2 и 3 могут быть равными, (главное, чтобы были рассмотрены все поставленные вопросы), заключение – 5%.

Текст оформляется с соблюдением следующих размеров полей страниц: левое – 3см, правое – 1,5см, верхнее и нижнее по 1,5 см.

Заголовки (название части, и номер параграфа) следует печатать размером 16, а основной текст – 14 с интервалом 1,5. В тексте должны быть четко выделены абзацы. В абзаце отступление красной строки должно составлять 1,27 см, то есть 5 знаков (печатается с 6-ого знака).

Основной текст отчета об учебной практике должен быть выполнен аккуратно, без подчисток и помарок. В процессе его написания необходимо использовать общепринятую терминологию и формулы, необходимые при проведении экономического анализа.

Все страницы отчета нумеруются, начиная с титульного листа, включая приложения (номер на первой странице не ставится). Номер страницы ставится арабскими цифрами в правом верхнем углу листа.

Иллюстративные материалы, включенные в отчет по учебной практике (таблицы, рисунки, схемы, графики, контрольные карты и т.д.), должны быть оформлены в соответствии с требованиями действующих стандартов, размещаться после первого упоминания о них в тексте отчета. Представляемые материалы обязательно должны иметь тематическое название и раздельный для каждого вида иллюстраций сквозной порядковый номер по всей работе.

Также должны быть пронумерованы все используемые в отчете формулы, порядковый номер проставляется в круглых скобках напротив формулы. Все обозначения и символы, приводимые в формулах, должны иметь расшифровку.

Список использованной литературы составляется в алфавитном порядке в следующей последовательности:

• законодательные и нормативно-методические документы и материалы;

• статистические, инструктивные и отчетные материалы организаций, учреждения и предприятий;

• специальная научная отечественная и зарубежная литература, в том числе монографии, журнальные и газетные статьи.

Перед окончательной сдачей отчета по учебной практике на кафедру экономики и управления на предприятии студент-практикант должен тщательно его отредактировать и подшить в папку.