11. Раса как биологическая категория, отличие от конституции.

Расы появились в результате расселения и географической изо­ляции популяций неантропов, живших в разных природно-климати- ческих условиях. С формированием социальных взаимоотношений и ослаблением биологических факторов темпы эволюции человека как вида резко снизились, и ни одна из рас не достигла видового обособления. О единстве вида Homo sapiens свидетельствует то, что все расы человека равноценны в биологическом и психологи­ческом отношениях и находятся на одном и том же уровне эволюци­онного развития. Представители всех рас в одинаковой -степени способны к достижению высокого развития культуры и цивилиза­ции. О видовом единстве свидетельствуют и неограниченные воз­можности скрещиваний с образованием плодовитого потомства.

Раса рассматривается как наиболее мелкая систематическая кате­гория вида Homo sapiens. Это биологическая категория и ее нель­зя путать с такими понятиями, как этнос, национальность.

Основные различия между расовыми и конституциональными признаками заключаются в том, что расовые признаки связаны с определенной территорией, в то время ка:-: разные конституции пред­ставлены во всех популяциях земного irapa хотя частота их встре­чаемости различна.

12. Обмен веществ. Процессы ассимиляции и диссимиляции.

Совокупность всех химических превращений (т. е. процессов асси­миляции и диссимиляции) в живом организме, обеспечивающих его жизнедеятельность, называют обменом веществ, или метабо­лизмом. Вещества, поступающие с пищей, распадаются на относи­тельно простые химические соединения, которые усваиваются орга- / низмом и служат пластическим материалом для его построения. При распаде и превращении различных компонентов пищи выделяется —- энергия, расходуемая на осуществление ряда функций. Конечные продукты распада выводятся из организма. В период роста организ­ма преобладает ассимиляция; во взрослом организме устанавливает­ся относительное равновесие между ассимиляцией и диссимиля­цией; в старческом возрасте ассимиляция отстает от диссимиляции.

13. Обмен белков.

Для ответа на этот вопрос в первую очередь необходимо проследить за судьбой аминокислот, всосавшихся из кишечника в кровь. Аминокислоты по воротной вене попадают в печень. В этом органе из части их синтези­руются более сложные вещества — полипептиды. Из пе­чени аминокислоты и полипептиды разносятся с кровью по всему организму и вступают в соединение с белками различных клеток, занимая место использованных ами­нокислот. Важнейшими конечными продуктами распа­да белка в организме являются аммиак, мочевина и мо­чевая кислота. Аммиак образуется при так называемом дезаминировании аминокислот, т. е. при отщеплении от них аминной группы, о которой говорилось выше. В пе­чени аммиак частично превращается в мочевину. Моче­вая кислота, как полагают, поступает в кровь прямо из тканей, являясь продуктом распада сложных белков — нуклеопротеидов. Все продукты распада белка выводятся из организма с мочой и с потом.

Белковый обмен в организме происходит постоянно, причем о его интенсивности с известным приближением можно судить по обмену азота, являющегося главным составным элементом белковой молекулы.

Определив количество азота, введенного с пищей, и количество азота, выделенного из организма с мочой и калом за сутки, можно установить так называемый азотистый баланс.

Если количество вводимого и выделяемого азота одинаково, то налицо азотистое равновесие. Когда ко­личество вводимого с пищей азота больше выделяюще­гося, имеет место положительный азотистый баланс. Он свидетельствует о преобладании в организме процессов ассимиляции (образования) белка над процессами его разрушения (диссимиляции).