Катаболизм белков в клетке.
Катаболи́зм или энергетический обмен — процесс метаболического распада, разложения на более простые вещества (дифференциация) или окисления какого-либо вещества, обычно протекающий с высвобождением энергии в виде тепла и в виде АТФ. Катаболические реакции лежат в основе диссимиляции: утраты сложными веществами своей специфичности для данного организма в результате распада до более простых.
Кетепсины: Протеолитические ферменты из группы эндопептидаз, содержатся в лизосомах и осуществляют внутриклеточное переваривание белков.
Катепсины делят на эндопептидазы, способные гидролизовать внутренние пептидные связи в молекулах белков и пептидов, и экзопептидазы, действующие только на соединения, имеющие одну или несколько свободных концевых карбоксильных или аминогрупп. Катепсины способны также катализировать реакции, которые могут приводить к удлинению пептидной цепи. Почти все Катепсины активируются соединениями, содержащими сульфгидрильные группы (цистеин, глутатион и др.).
Убиквити́н— небольшой консервативный белок, который у эукариот присоединяется к белкам. Убиквитинирование — это посттрансляционное присоединение ферментами убиквитин-лигазами одного или нескольких мономеров убиквитина с помощью ковалентной связи к боковым аминогруппам белка-мишени. Присоединение убиквитина влияет на внутриклеточную локализацию и функцию белков.
Йод
Йод относится к микроэлементам питания (микронутриентам): суточная потребность в нем составляет всего 100-200 мкг (1 мкг - 1 миллионная часть грамма), а за всю жизнь человек потребляет 3-5 г йода, что эквивалентно содержимому одной чайной ложки.
Основные пищевые источники йода:
Дары моря - рыба, рыбий жир, мидии, креветки, морская капуста.
Овощи - свекла, салат, шпинат, помидоры, морковь, картофель, капуста, лук репчатый, фасоль, чеснок.
Фрукты, ягоды, орехи - хурма, яблоки, виноград, вишня, слива, абрикосы, фейхоа, земляника, грецкие и кедровые орехи.
Йод обладает высокой физиологической активностью и является обязательным структурным компонентом тиреотропного гормона и тиреоидных гормонов щитовидной железы.
Основные функции йода в организме:
Участие в регуляции скорости биохимических реакций.
Участие в регуляции обмена энергии, температуры тела.
Участие в регуляции белкового, жирового, водно-электролитного обмена.
Участие в регуляции обмена некоторых витаминов.
Участие в регуляции дифференцировки тканей, процессов роста и развития организма, в том числе нервно-психического.
Индукция повышения потребления кислорода тканями.
Основной причиной возникновения заболеваний из-за недостатка йода является недостаточное поступление йода из внешней среды в организм человека и животных.
Недостаток йода в организме приводит к угнетению функции щитовидной железы, что характеризуется понижением сопротивляемости к инфекциям, уменьшением выносливости, ожирению, ухудшением состояния волос и ногтей, а также развитием эндемического зоба (базедова болезнь).
Профилактика йодной недостаточности:
Должно стать законом питания следующее: чем меньше йода в окружающей среде и продуктах питания, тем больше надо заботиться о введении в диету продуктов, богатых йодом.