- •Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 1
- •Бланк для ответов
- •Пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 1
- •Инструмент проверки Вариант 1 пк 10. Владеть основами гигиенического питания
- •Шкала оценок
- •Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 2
- •Пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 2
- •Инструмент проверки Вариант 2 пк 10. Владеть основами гигиенического питания
- •Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции
- •Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 3
- •После операции на пищеводе
- •С 1. Комплексное компетентностно-ориентированное практическое задание
- •Пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 3
- •Инструмент проверки Вариант 3 пк 10. Владеть навыками гигиенического питания
- •Бланк формализованного наблюдения за выполнением манипуляции
Лист с заданиями пк 10. Владеть основами гигиенического питания Вариант 1
Стимул: выберите из предложенных вариантов один правильный ответ
При выполнении заданий с выбором 1 правильного ответа (А1-А10) в бланк для ответов проставьте соответствующий номер
А1. Характеристики диеты № 10:
дробное частое питание
полноценная диета с удвоенным количеством витаминов
ограничение жиров, холецистита, соли, жидкости
исключить из рациона продукты богатые клетчаткой
А2. В каких случаях применяют искусственное питание больных через гастростому:
при нарушении глотания после травм мозгового кровообращения
при неоперабельных опухолях на пищеводе
при травмах челюсти
в случаях отказа от еды при психических заболеваниях
А3.Порционное требование составляется:
ежедневно
раз в неделю
при поступлении пациента
2 раза в неделю
А4. Рекомендации по составлению пищевого рациона больному с заболеваниями сердечнососудистой системы:
ограничение приема жидкости, уменьшения потребления поваренной соли
механическое щажение, исключить из рациона острую пищу
уменьшение калорийности пищевого рациона
увеличение калорийности пищевого рациона
А5. Потребность взрослого человека в энергии зависит от:
конституции
конституции и массы тела
конституции, массы тела и роста
конституции, массы тела, роста и вида профессиональной деятельности
А6. Функции врача-диетолога:
составление порционника
организация разгрузочных диет
контроль правильности составления и применение лечебных столов
приготовление пищи
А7. Увеличение содержания белков повышает энергетическую ценность пищевого рациона
да, поскольку 1 гр. белков дает организму 4,1 ккал
нет, поскольку белки преимущественно используются как пластический материал
А8.Искуственное питание через гастростому применяется:
при расстройствах глотания
после операции на пищеводе
при травмах челюсти
при отказе больного от приема пищи (психические расстройства)
А9. Питательные вещества, служащие источником энергии, структурными компонентами клеточных мембран, нервной ткани:
белки
жиры
углеводы
жиры, углеводы
А10. Индивидуальная диета назначается :
при язвенной болезни желудка
при желчекаменной болезни
стенокардии
отсутствие аппетита, истощение, аллергия на какие-либо продукты
В заданиях В1 – В2 необходимо установить соответствие. Ответы проставить в соответствующих свободных ячейках в прилагаемой к заданию таблице в бланке ответов
В1.
Диета |
Характеристика диеты |
А. №5 |
исключить количество легко усвояем ых (быстрых) углеводов исключить жирную и жареную пищу уменьшить количество потребляемой соли, жидкости пища должна быть полноценной, богатой витаминами |
Б. №9 |
|
В. №10 |
|
|
В2.
|
Определение |
|
А. Питание |
1. сложный физиологический процесс поступления, переваривания, усвоения пищевых веществ
2. физиологически полноценное питание здорового человека
3. назначается больному пациенту на период лечения |
|
Б. Лечебное питание |
|
|
В. Рациональное питание |
|
В заданиях с кратким ответом В3 – В5 дописать определение или необходимые по смыслу пропущенные слова или словосочетания в бланке ответов
В1.Диетотерапия (лечебное питание) – это ………….
В2 Задачей лечебного питания является…………….
В3Принцип щажения предусматривает…….
С 1. Комплексное компетентностно-ориентированное практическое задание
В отделении находится пациент с явлениями острого холецистита. После медикаментозного лечения и ограничения приема пищи пациентка самостоятельно расширила границы своей диеты. |
Стимул |
|
Задачная формулировка |
Пациентка Анна Ивановна просит родных принести куриный бульон, пирожки, мясные салаты. Восстановление аппетита радует пациентку. Просит рассказать медицинскую сестру о факторах способствующих обострению заболевания, боится, что придется расстаться с прежними привычками.
|
Источник |