Тематический план практики

1. Ознакомление с целями и задачами практики, исходя из требований Госстандарта и других фактов.

2. Общее ознакомление с туристским предприятием – название предприятия, организационно-правовая форма предприятия;

3. Ознакомление со структурой предприятия, функциями предприятия;

4. Ознакомление с ведением делопроизводства; изучение видов услуг в сфере туризма, предоставляемых фирмой.

Содержание практики Вводный инструктаж

Постановка целей, задач, времени и места прохождения практики; знакомство с руководителями практики; инструктаж по ведению дневника практики, оформлению и защите отчета по практике; организационные вопросы прохождения практики; проведение инструктажа по технике безопасности и противопожарной безопасности.

Тема 1 Построение структуры организации

Студент должен:

знать:

– структурные подразделения предприятия (организации);

– виды организационных структур: линейная, функциональная, линейно-функциональная, матричная.

уметь:

– построить организационную структуру;

выполнить:

– составить структуру управления организацией применительно к конкретным условиям;

– дать характеристику преимуществ и недостатков представленных структур управления и взаимосвязи элементов системы управления производством.

Тема 2 Организационно-правовые формы предприятий.

Порядок создания и организация деятельности предприятия

Студент должен:

знать:

– основные организационно-правовые формы предприятий и их характеристику;

– содержание учредительных документов (Устав, Учредительный договор, Положения).

уметь:

– анализировать действующие нормативные акты;

– подготовить документацию для регистрации предприятия.

выполнить:

– провести анализ действующих нормативных актов, состава статей, положений;

– составить общее представление о нормативно-правовой стороне подготовки указанных документов;

– рассмотреть состав документов, представленных для регистрации туристской организацией;

– подготовить тексты устава, учредительного договора конкретной туристской организации.

Тема 3 Профиль работы туроператора

Студент должен:

знать:

– основные виды и географические направления деятельности организации.

уметь:

– анализировать профиль работы туроператора в зависимости от географических направлений его деятельности;

– анализировать профиль работы туроператора в зависимости от видов предлагаемых им туров.

выполнить:

– изложить цель деятельности организации;

– описать бизнес (вид деятельности) туристской организации;

Тема 4 Специфика кадровой структуры туристского предприятия

Студент должен:

знать:

– цели и задачи кадрового планирования;

– кадровый состав туристского предприятия (основные должности и их особенности);

– квалификационные требования (профессиональные стандарты), к основным должностям работников туристской индустрии;

– принципы составления анкеты-резюме.

уметь:

– выявлять кадровый состав туристского предприятия;

– определять соответствие работника квалификационным требованиям;

– составлять анкету-резюме;

выполнить:

– проанализировать планирование кадров организации (количество штатных единиц, повышение квалификации сотрудников);

– представить штатное расписание туристской организации;

– составить анкету-резюме на себя.