Производство продовольствия в 90-00 гг

- Общая характеристика

- продовольствие и его производство = важная часть функционирования мирэка, ибо связана с жизнью людей (=рабочей силы); важный источник доходов, занятости, внеш торговли

-глав источник продовольствия – сельское хоз-во, но его доля с конца 70х сокращается. В с/х занято 47% экономически активного населения мира

- изменения в структуре: повышение доли продовольственных структур (самая важная – зерно), понижение доли технических. Растет доля животноводческой продукции (люди едят мясо, а что кушать мясу?)

- основная доля – развивающиеся страны (75%).

Крупнейшие производители с/х продукции: КНР (20%), Индия (15%), США (7%), Франция (3%), Испания и германия (по 2%). Они же главные поставщики зерна.

- источник = земельные ресурсы, ими богаты Австралия, обе Америки. Количество обрабатываемой земли на душу = 0,23 га (в среднем по миру), показатель падает

- Динамика производства:

- переход к интенсивному земледелию

- производство продовольствия растет: с 1990 по 2002 увеличилось в 1,4 раза (на 10% в развитых странах и 43% в развивающихся). Увеличилось и производство с/х продукции на душу населения – на 10%. Что хорошего получилось – снижение стоимости продуктов питания

- однако: уровень производства с/х продукции на душу населения упал: Африка, Ближний Восток, СНГ

- Увеличение производства благодаря:

-химизации с/х (до +40%), больше всего употребляется в Европе и на Дальнем Востоке, мало используются в Африке, в Европе начинают негодовать экологи

- орошению. Больше всего – в Южной и Восточной Азии, на Ближнем Востоке (примерно по 40%)

- научным исследованиям (новые сорта), основная доля – США (43%), Аргентина (14%), Бразилия, КНР, ЮАР. Увеличение урожайности на 1/3

Продовольственная безопасность

- Продовольственная безопасность = постоянная доступность достаточного количества продовольствия для поддержания активной, здоровой жизни всех людей. Измеряется количеством дней, в течение которых потребление может быть обеспечено за счет имеющихся запасов всех стран (норма = 2 месяца). В основе находится достаточность продовольствия и способность его получить. Определяется на мировом, региональном, национальном, местном уровнях. В целом считают, что потребности населения вполне удовлетворяются.

- Суть:

Достаточное количество продовольствия

Торговля без помех и при стабильных ценах

Возможность импортировать если не хватает своего

Должна быть система резервов

- Концепция продовольственной безопасности на нац уровне = страна должна производить достаточно продуктов для собственных нужд. НО если сравнительные преимущества не способствуют этому, она должна быть в состоянии импортировать необходимое кол-во продуктов. Концепция определяется: уровнем потребления продовольствия на душу и коэффициентом самообеспеченности.

- На уровне домашних хозяйств обеспечение продовольственной безопасности связано с доходами на душу населения (если цены выросли, а доходы нет, все останутся голодными)

- Голод

Обеспеченность продуктами питания = поддержание веса, роста, физической активности, достаточное потребление минеральных веществ и витаминов

Хронически голодающие = не получают необходимого количества калорий (2800 килокалорий в день)

За 1990-2000 доля не получающих необходимого минимума питания снизилась (842 млн, в развивающийся странах = 232 млн, в развитых – 9 млн). Большинство живет в Азии (61%), Африке (25%). В КНР показатель уменьшился, в СНГ – вырос

Из-за недоедания умирает 17 млн ежегодно (развивающиеся страны), у многих недостаток микроэлементов (витамины, йод, железо, бла бла).

- Причины недопроизводства и голода в периферийных странах:

- низкий уровень экономического развития

-плохая техническая оснащенность, хотя «зеленая и генная революция» чуть улучшила ситуацию

- отсталые натуральные крестьянские хозяйства, нет современных орудий труда, минеральных удобрений, нельзя взять кредит, все плохо.

-цены на с/х продукцию специально занижаются, чтобы рабочие могли их покупать, промышленность ставится выше аграрного сектора (Аргентина, Колумбия)

- изменение приоритетов развития. Например чтобы погасить внешний долг страна больше производит экспортных культур в ущерб продовольственным (а хлопком сыт не будешь).

- Самообеспеченность и внеш торговля

Недостаток продовольствия должен покрываться импортом. Экспорт продовольствия = 33% от всего мирового экспорта, основные поставщики – западные страны (обеспечивают 70% мирового экспорта, ЕС (44%), США (14%). Самая большая зависимость от импорта у Ближнего Востока (45%) и в Тропической Азии (28%), стратегическая зависимость от импорта наступает с 25-30%.

Аграрная политика гос-ва в западных странах = гос-во компенсирует затраты на с/х производство, обеспечивает экспорт, высокий уровень производства, протекционистская политика