- •8. Заготовка кормов для овец. Контроль за их кач-м.
- •9. Проблемы и возможности романовского овц-ва.
- •10. Мясо-шубные породы овец (хар-ка, зоны разведения и перспективы использования)
- •37. Возраст первого осеменения. Способы случки и подготовка к ним.
- •38. Методы разведения овец.
- •39. Важнейшие требования при отборе овец различных направлений прод-ти. Основные принципы подбора.
- •40. Морфологическое и гистологическое строение шерсти.
- •41. Оценка баранов по собственной продуктивности и кач-ву потомства.
- •42. Воспроизводство стада коз – случка, козление и выращ-е молодняка.
- •44. Популяционно – генетические основы селекции овец.
- •43. Техника оценки и запись экстерьера при индивидуальной бонитировке овец.
- •45. Смушково-молочное и мясо-сальное овцев-во и породы овец этого направления.
- •47. Промышленное скрещивание. Условия получения и реализации гетерозиса при промыш скрещивании овец.
- •48. Экстерьер овец. Определение возраста овец по зубам. Определение упитанности.
- •70. Организация летнего содержания овец:
- •66. Райлнирование козоводства:
47. Промышленное скрещивание. Условия получения и реализации гетерозиса при промыш скрещивании овец.
Промышленное скрещ-е относят к гр пользовательного – повышение продуктивности за счет гетерозиса. Промыш скрещ-е применяют в пользовательных стадах, используя глав образом только помесей первого поколения, кот-е хар-ся высокой энергией роста, хор оплатой корма продукцией, более высокой плодовитосью и молочностью, а т.ж. повыш-й жизнеспособностью. Различ простое и сложное промыш скрещ-е. При простом скрещ-е используют только 2 породы и полученное помесное поголовье овец первого поколения убивают на мясо. При сложном промыш скрещ исп-т несколько пород (3 – 4, а иногда и 5), при этом помесей первого поколения исп-т по 2 направлениям: баранчиков кастрируют и после нагула и откорма реализуют на мясо, а ярок выращивают и в половозрелом возрасте случают с баранами третьей породы. По-разному исп-т и помесей второго поколения: баранчиков после откорма забивают на мясо, а ярок выращ-т и случают с баранчиками четвертой породы. В дальнейшем помеси третьего поколения, в основном, реализуют на мясо. Как правило, рез-ты промыш скрещ состоят в следующем: по главным хоз-полез признакам помеси первого поколения явл-ся промежуточными м/д родительскими породами; по отдельным показателям продуктивности сильнее проявляются кач-ва одного из родителей. Особо ценные рез-ты дает промыш скрещ скороспелых полутонкорунных мясо-шерстных пород с матками тонкорун пород. Переход от простого промыш скрещ к сложному, имеющийся в ряде стран мира и регионов России, связан с его большой экономич эффективностью. Поскольку не все бар-производит, даже одного направления продуктивности, при скрещивании дают хор рез-ты, то при выборе их большое внимание обращают на сочетаемость пород, т.к. не все они, даже одного направления продуктивности, при скрещивании могут давать хор рез-ты.
Сущность гетерозиса сост в проявлении у помесей большой энергии роста, конституциональной крепости, выносливости, жизнеспособности и более высокой продуктивности по сравнению с исходными породами. Это явление в наибольшей степени проявляется лишь у помесей первого поколения, а затем оно заметно затухает или вообще исчезает. Мировая практика разведения овец показывает, что гетерозис проявляется далеко не при всяком межпородном скрещивании и что в большей степени его проявление зависит от исходных пород, их сочетаемости и условий внешней среды.
48. Экстерьер овец. Определение возраста овец по зубам. Определение упитанности.
Экстерьер определяется как тип строения: структура, форма, очертание, симметрическое положение или расположение статей тела и является одной из форм выражения состояния здоровья, продуктивности, конституции животного. Экстерьер и конституция – это разные понятия, но они взаимосвязаны в том, что экстерьер есть проявление физических кач-в тела. Хор экстерьер указывает на хор конституцию, и наоборот. Оценку ове проводят 2способами: глазомерная оценка по специально разработанным для отдельных пород овец шкалам. В нашей стране обычно исп-т 5-бальную с-му, где каждая стать или гр статей оценивается определенным кол-м баллов в зависимости от значимости скота. Общая сумма баллов д.приближаться к 5. Второй вид оценки связан с учетом объективных (измеряемых) показателей, т.е. оценка по промерам отдельных частей туловища овец. На основе данных промеров вычисляются индексы телосложения и экстерьерные профили. Хор дополнение к обоим видам оценок явл-ся фотографирование жив-х. Внешне м. различить 4 части тела, т.е. голова, шея, тело или туловище и ноги.
У овец верхняя челюсть состоит только из коренных зубов, тогда как нижняя челюсть имеет как коренные зубы, так и резцы; последние надкусывают твердую подушечку в верхней челюсти. По прорезыванию постоянных зубов определяют возраст овцы в довольно широких пределах. У взрослых жив-х имеется 32 зуба. На верх челюсти резцов нет, вместо них имеется грубая роговая пластинка. При рождении ягненок обычно не имеет зубов. В теч недели после рождения появляются молочные зубы в передней части нижней челюсти, а к тому времени, когда ягненок достигает возр 2 мес, их прорезывается всего 8. В возр от 12 до 19 мес два центральных резца заменяются 2 постоянными резцами. В возр от 18 до 24 мес два молоч зуба – по одному с кажд стороны от центральных резцов – заменяются постоянными резцами (средние резцы). В 23 – 36 мес прорезываются следующие 2 постоянных зуба (боковые резцы) и наконец в 28 – 48 мес прорезываются последние 2 постоянных зуба (окрайки). Приблизительное время для появления постоянных коренных зубов: четвертый коренной – 3 мес; пятый коренной – 9 мес; шестой коренной – 18 мес.
46. ранний отъем и искусственное выращиваниеягнят. Использование заменителей молока и спецкомбикормов при выращ-и ягнят.
Ранний отъем применяют при интенсивной технологии выращивании молодняка. Отъем в 45 – 60 дн. Выращивают на ЗОМе. К растительным кормам приуч с 10 – 12 дн возр. В 1,5 – 2 мес поедают достаточ кол-во энергии, ПП, мин в-в. Сухой заменитель разводят 1:4 – 1:5. Составляют группы по 10 – 12 гол. С возр увелич до 25 гол. Температура заменителя 16 – 180С. Доступ д.б. свободным. Если доступ не свободный, то выпаивают 6 раз по 200 г. Могут исп-ть коровье молоко, но приближать к составу овечьего мол, добавляя на 1 л 15 – 20г сахара, 30 – 40г овсяной, просяной муки, 20 – 25 г жмыха. Можно исп-ть растит масло, рыбий жир. Лучшее вр для отъема с 8 до 10 утра. После отъема ягненка обрабатывают р-ом едкого натра и начин выпаивать ЗОМ. Дают витаминные препараты.
19. бонитировка овец. Тонкорунных и полутонкорунных овец бонитируют весной в возрасте 1 года. Каракульских ягнят в 1-3 дневном возрасте. Романовских овец в возрасте 8-9 месяцев. Курдючных мясо-сальных в возрасте 1,5 года осенью. У овец подробно оценивают шерстные качества. Сначала определяют тип животного затем густоту шерсти, длину, извитость, тонину, уравненность количество и цвет жиропота, крепость костяка, экстерьер, оброслость брюха, ж\м и настриг шерсти, выход чистой шерсти. На основе данных ставится общая оценка. Густоту шерсти определяют н7а ощуп на лопатке, бочке, ляшке. Длину шерсти опоределяют с помощью линейки, тонину сравнивают с эталоном. Уравненность определяют по разнице в длине тонине шерсти на бочке и середине ляшки. конституции и костяк оценивают на основе общей оценки (стати, характеристика развития кожи.) Жиропот определяют по степенит загрязненности 1\3, меньше или больше 1\3.Предварительная бонитировка романовских овец: 1)возраст 5-6 месяцев: оценивают перед стрижкой поярковой шерсти. Светло-сухая окраска шерсти. допускается завиток у поярковой шерсти (плохо выражен) 2) возраст 12-18 месяцев учитывают рост, развитие, пригодность к воспроизводству.
Классы: элита - животные крепкой конституции без экстерьерных недостатков. Цвет руна - серый с голубов оттенком. Соотношение ости и пуха 1:4 – 1:7. Переросчлость пуха над остью 1,5- 4 смм. Не допускается наличие переходного волоса, белой ости, черного пуха. 1 класс - животные крепкой конституц. Без экстерьерных недосттков. 1:4- 1:10 перерослость 1,5 – 4см. У баранчиков допуск. Наличие темного волоса, на холке спине, шее. 2 класс – нежн. Конституция. 1:11- 1: 15. Не большое количество переходного волоса. Шерсный покров менее густой. Завиток на основе площади. Допускается потемнение шерсти.
24. Основные физико-технические свойства шерсти. Технические свойства шерсти во многом определяют качество и ассортимент шерстяных изделий. О качестве овечьей шерсти судят во время их бонитировки, а также при продаже-покупке и сортировке на фабриках по переработке шерсти. Основные технические свойства шерсти таковы: тонина, извитость, длина, прочность, удлинение, растяжимость, упругость, эластичность, мягкость, цвет, блеск, гигроскопичность, влажность, прядомость, невоспламеняемость, непроводимость тепла, свойлачиваемость, грязеотталкивающая способность, драпируемость, чешуйчатость. Тонина — это общепринятое профессиональное название для среднего поперечного размера (условно диаметра) различных типов шерстных волокон или волокон однородной шерсти.
Тонина шерстных волокон бывает самой различной и зависит от породы, типа, возраста, пола, уровня кормления и условий содержания, климатических условий и т.д. и может колебаться от 8—10 мкм до 150—160 мкм и более. В получаемой в течение года от однократной или двукратной стрижки овечьей шерсти никогда не встречаются шерстные волокна одинаковой тонины по всей длине. На этом основании только условно можно считать шерстные волокна равномерной тонины, если отклонения тонины на разных ее участках не превышают той или иной величины заранее установленного размера (например, 1,5-3% от среднего арифметического ее показателя в волокне). Тонина волокон еще в большей степени варьирует в пучке, а тем более при сравнении между собой пучков из разных частей руна одной и той же овцы. Существуют 2 способа определения тонины шерсти: органолептический и лабораторный. В зоотехнии тонину шерсти определяют органолептически, экспертным методом, сравнивая с различными видами эталонов. Длина шерсти наряду с тониной относится к важнейшим техническим свойствам и является определяющей при разделении шерсти на классы соответствующего ГОСТа и классы при бонитировке. Этот признак шерсти положен в основу разделения полутонкорунных овец на группы: длинношерстные и короткошерстные.
Различают естественную и истинную длину шерсти. Естественная длина представляет собой размер-величину распрямленного, но не растянутого до устранения извитости штапеля или косицы на животном или в состриженном руне. На этом основании естественную длину называют также длиной штапеля.
Определяют длину шерсти органолептически и лабораторно. Ор-ганолептически определяют длину шерсти при бонитировке овец, классировке и сортировке самой шерсти. Ее измеряют у тонкорунных и полутонкорунных овец линейкой по высоте штапелеи с точностью до 0,5 см, а у остальных пород — по длине косиц. В косицах делают два измерения — длину ости и длину пухового яруса, записывая дробью: в числителе — общая длина косицы, в знаменателе — длина пухового яруса. Обычно длину шерсти определяют у овец раз в год. Поэтому имеют в виду длину выросшей шерсти от стрижки до стрижки. Продолжительность роста шерсти у грубошерстных и полугрубошерстных овец перед весенней стриж-. кой 7—9 мес, а перед осенней стрижкой — 3—5 мес.
65.Кормление валухов и баранов – производителей. Корма, рационы, техника скармливания. В овцеводстве широко применяется вольная случка и исскуственнное осеменение маток. При вольной случке один баран за сезон оплодотворяет 20-25 маток, а при исскуственном осеменении полученной от производителя спермой – до 3000-3500 маток. Количество и качество семени у баранов- производителей зависит от их кормления и содержания. При неполноценном кормлении половая активность и качество семени снижается, а при хорошем, наоборот, повышается. В связи с этим, нормированное кормление баранов-производителей должно обеспечивать постоянную заводскую упитанность, высокую половую активность и продолжительное племенное использование животных. Бараны – производители на 100 кг массы тела потребляют 2-3 кг сухих веществ. При этом концентрация энергии в 1 кг СВ должна составлять 0, 88-0, 92 корм. Ед. или 9,7-10,5 МДж. ОЭ в зависимости от интенсивности использования животных. Для удовлетворения потребности баранов -производителей в энергии, питательных и биологически активных веществ в их суточный рацион должны вводиться разнообразные высококачественные корма растительного происхождения. Основными кормами для баранов являются сено злаковых и бобовых культур, травенная резка исскуственной сушки, силос, сенаж, корнеплоды, смесь концентрированных кормов. Из кормов животного происхождения используют высушенный обрат, рыбную, мясо-костную, кормовые дрожжи. В стойловый период полноценное кормление баранов обеспечивается включение в рацион злаково-бобового сена- 35-40% по питательности, сочных кормов-20-25% и концентр-х – 40-45%. В пастбищныйц период потребность баранов- производителей в питательных веществах в полной мере обеспечивается при пастьбе их на хороших естественных и сеяных травах и подкормке концентрированными кормами в размере 0,6 -0,8 кг на голову в день. Необходимо избегать избыточного скармливания концентрированных кормов, так как это отрицательно сказывается на физиологическое состояние баранов. В случной период рационы должны состоять из разнообразных и хорошо поедаемых коромов. Концентрированные корма лучше давать баранам в виде многокомпонентных смесей дробленых зерновых или в идее специальных комбикормов. Это позволяет наиболее полноценно балансировать рационы по питательным и биологически активным веществам в зависимости от интенсивности их использования. Кормят производителей, как в зимний, так и в летний периоды два раза в сутки. Бараны должны быть обеспечены постоянно чистой водой и иметь длительный активный моцион на открытом воздухе.
64. Кормление суягных маток. Особенное внимание следует уделять внимание маткам во второй период суягности, когда требуется усилинный приток пит-х в-в не только для развития плода, но и для посл-щей лактации. Учит-ют их упитанность, период суягности, возраст и массу (должна быть на 25% выше по сравнению с нормами для половозрастных). Высокопородными маткам при настриге 2,5-3 кг чистой шерсти максимальные номры увел-т на 10-12%. Рацион: 0,6-0,8 кг сена, 0,5-0,6 кг соломы, 2,5-3 кг силоса и 100-150 г конц-ов. Упит-е луговое и бобовое сено в комбинации с силосом без концентратов. Во втором период суягности рацион маток шерстных и шерстно-мясных пород состоят из 1,5-1,7 кг целинного и 0,25-0,5 кг люцерного сена хорошего кач-ва, 2,5-3 кг травяного силоса и других сочных коров. Овца роановской породы во второй период суягности можно давать в сутки по 3-4 кг Вико-овсяного силоса, 0,5 кг свеклы, 1-1,5 кг клеверного сена и по 200-400 г концентратов.
62. Отличительные особенности баранины. Основным мясным контингентом в овцеводстве, специализирующимся на производстве баранины, может быть сверхремонтный молодняк, забиваемый на мясо в год рождения. За счет его реализации можно получить до 70% и более от общего производства баранины. Примерно до 30% дает убой взрослых животных, выбракованных по возрасту, состоянию здоровья и из-за низкой продуктивности.
Доля сверхремонтного молодняка в производстве баранины и его объем возрастают с увеличением доли маток в стаде и с улучшением воспроизводства. Для получения высококачественной баранины весь мясной контингент доводят до убойной кондиции. Под убойной кондицией понимают определенную предубойную массу и среднюю или высшую упитанность. Преду-бойная масса молодняка до 1 года должна быть не менее 24 кг для овец романовской породы, не менее 30 кг курдючных и жирнохвостых овец и не менее 28 кг для овец всех остальных пород. Предубойная масса взрослых овец не ограничивается. Реализация на убой овец, не отвечающих требованиям убойной кондиции, принесет ощутимый убыток.
Доведение овец до убойной кондиции осуществляют путем различного вида откорма. Обычно различают стойловый и пастбищный откорм (нагул). В зависимости от конкретных условий производства применяют откорм различной интенсивности и по различной технологии. В каждом конкретном случае способ и степень интенсивности откорма будут определяться такими факторами, как доступность и стоимость фуража, наличие рабочей силы, размер стада, спрос на баранину в данном сезоне года и другими, которые непосредственно влияют на экономику производства баранины.
71. Организация и техника стрижки Стрижка является зак чительным процессом в годовом цикле производства шерсти его рода уборка урожая.
16U VH. itAriwjiv.
По сезонам года стрижка бывает: весенняя, летняя, осенняя,
зимняя.
По физиологическому состоянию овец: предродовая, послеродовая. Сроки стрижки. Овец с тонкой и полутонкой шерстью, как правило, стригут один раз в году, весной, когда дневные температуры воздуха устойчиво находятся в пределах 18-20°С и выше. Такие условия обычно складываются в конце мая — начале июня. Грубошерстных и полугрубошерстных овец стригут два раза: весной и осенью, а романовских овец рекомендуется стричь три раза: в марте, когда в основном закончено ягнение, летом — в обычные сроки стрижки других овец, и осенью, в конце октября, после окончания пастбищного периода, а соблюдение этих сроков связано с доведением до минимума потери шерсти из-за линьки.
Молодняк романовских овец, в т.ч. грубошерстных и полугрубошерстных овец, первый раз стригут в возрасте 4—6 мес. Целесообразно стричь в этом же возрасте молодняк длинношерстных полутонкорунных овец. Надо иметь в виду, что ягнят с тонкой и полутонкой шерстью короткошерстных пород можно стричь при условии, что к концу июля — началу августа (самый поздний срок стрижки) длина шерсти у них достигает 4—4,5 см, а сама состриженная шерсть будет иметь длину 3—3,5 см.
Суммарный настриг чистой шерсти за две стрижки (поярковая и весенняя в следующем году) бывает на 200—500 г выше, чем за одну первую стрижку в возрасте старше 1 года. Это объясняется тем, что стрижка вообще и поярка в частности при благоприятных кормовых условиях стимулирует рост не только шерсти, но и рост и развитие остриженного молодняка, и тем, что в течение роста шерсти от рождения до первой весенней стрижки в возрасте старше 1 года происходит истирание шерстного покрова овец, особенно у молодняка. Потери за счет истирания составляют до 1,5 см длины штапеля, что влечет за собой снижение настрига шерсти на 10—15%. Составляя план подачи овец на стрижку, в первую очередь намечают стричь менее ценных животных (отары валухов, молодняка и маток низших классов), чтобы не обесценить продукцию, пока стригали не восстановили или не приобрели навыки стрижки. Затем намечают стричь баранов-производителей и маток высших классов. В случае, если в хозяйстве имеются овцы с однородной и неоднородной и цветной шерстью, то в первую очередь стригут овец с однородной белой шерстью, затем с неоднородной белой шерстью и, наконец, овец с неоднородной цветной шерстью. Соблюдение такого порядка предохраняет ценную белую однородную шерсть от засорения гру-Пым и цветным волосом. Перед стрижкой у овец выстригают «тавро», желательно руно овец очистить от сора (вручную или с помощью специального приспособления). В ночь перед стрижкой овцы не должны находиться у водоема. Шерсть не должна быть влажной (роса, дождь и пр.)
В целях уменьшения загрязнения стригального пункта и шерсти, предотвращения заболеваний стрижку овец начинают после 12-ти, а баранов-производителей после 24-часовой голодной выдержки. Для этого достаточно накануне вечером перегнать овец на стригальный пункт, где их не кормят и не поят. Перед стрижкой подсосных маток от них отделяют ягнят, которых содержат отдельно. Самым производительным способом стрижки является скоростной Сущность скоростного способа стрижки заключается в строгой последовательности операций, исключающей лишние движения и непроизводительную затрату времени стригаля. Как правило, при этом способе овцу не кладут на стол и не связывают, а удер живают в спокойном состоянии путем придания ей определении го положения на каждом этапе стрижки. Наряду с беспривязным распространены способы стрижки, предусматривающие механическую фиксацию ног овцы и другие способы и устройства, облегчающие труд.
72. Хозяйственное значение овцеводства. главной продукцией, ради которой разводят овец большинства пород, является шерсть, поскольку из нее изготовляют Шерстяные ткани, трикотаж и войлочные изделия, отличающие прочностью, удобством в употреблении, гигиеничностью, малой теплопроводностью. Эти высокие качества шерстяных изделий обусловлены ценными свойствами самой шерсти: малой теплопроводностью, относительной легкостью шерстяных волокон, высокой упругостью, большой крепостью, способностью к сволачиванию. Овцы довольно широко используются как мясные животные. В общем мясном балансе бывшего СССР удельный вес баранины составлял 7-9%, но для отдельных регионов баранина является основным видом мясной продукции (около 50%). Немаловажное значение имеют получаемые при забое овец так называемые отходы, и в частности кишечное сырье. Из овечьих кишок делают оболочки для колбас, сосисок и даже струны для музыкальных инструментов и теннисных ракеток. Кроме того, овечьи кишки используются для изготовления хирургических лигатур и в фармацевтической промышленности, а овечье сало в большом количестве используется для пищевых и технических целей. В ряде случаев эти животные могут использоваться и используются в уходе за ландшафтом (борьба с сорной растительностью и закустаренностью лугов и пастбищ). Мировое овцеводство имеет свою богатейшую историю, кото-пая показывает что в зависимости от требований промышленности по мере интенсификации сельского хозяйства и других обстоятельств происходят непрерывные изменения в количестве и направлении овцеводства и среди домашних продуктивных животных овцы являются наиболее многочисленными.
Этому во многом способствует их ареал, который простирается от Северного полярного круга до мыса Огненной Земли на самом юге Аргентины (где сосредоточена почти треть мясо-шерстных овец этой страны и южных районов Чили. При этом овцы распространены на равнинах России, Средней Азии, Австралии, Новой Зеландии, индии Африки, Америки и стран Европы, уживаются во многих пустынях, а также встречаются и на плато наиболее значительньгх горных цепей- Поэтому во многих странах мира. овцеводство является весьма важной отраслью продуктивности животноводства, а в Австралии, Новой Зеландии, Аргентине, Китае и в ряде других стран оно в значительной степени определяет экономику всего сельского хозяйства. Россия обладает только около 1,5% мирового поголовья овец, что недостаточно, чтобы быть среди 10 ведущих овцеводческих стран в мире. Большая часть мирового поголовья овец сконцентрирована в относительно небольшом числе стран. В 10 ведущих странах находится 52% мирового овцепоголовья; 25% всех овец в мире находятся в Китае и в Австралии. От овец получают 4,2% (5 281 000 т) мирового производства мяса и 1,6% (7 687 000 т) молока. С овец настригают 1,4 млн т шерсти. Производство шерсти остается прибыльным там где еще есть пастбищные угодья и малочисленное население. Характерной особенностью современного мирового овцеводства является возрастающее значение баранины в сравнении с шерстью, и потому большое значение уделяется развитию скороспелог7о мясо-шерстного овцеводства.