- •Бийский технологический институт (филиал)
- •Л.В. Уткина Экономика предприятий
- •Содержание
- •1 Предприятие в условиях рынка
- •Методологические аспекты функционирования предприятия
- •1.2 Основные задачи, принципы и функции предприятия
- •1.3 Факторы, влияющие на эффективность предприятия
- •1.4 Термины и понятия
- •1.5 Контрольные вопросы
- •2 Предприятие как субъект и объект предпринимательства
- •2.1 Субъекты и виды предпринимательской деятельности
- •2.2 Типы предприятий
- •2.3 Механизм государственного воздействия на предпринимательскую деятельность
- •2.4 Термины и понятия
- •2.5 Контрольные вопросы
- •2.6 Тесты
- •3 Основные средства предприятия
- •3.1 Сущность и значение основных средств, их состав, структура и оценка
- •3.2 Износ и амортизация опф
- •3.3 Воспроизводство и ремонт основных фондов
- •3.4 Показатели использования и пути улучшения использования опф
- •3.5 Термины и понятия
- •3.6 Контрольные вопросы
- •3.7 Тесты
- •3.8 Задачи
- •4 Оборотные средства предприятия
- •4.1 Экономическая сущность, состав и структура оборотных средств
- •4.2 Определение потребности предприятия в оборотных средствах. Нормирование оборотных средств
- •4.3 Показатели эффективности и пути улучшения использования ос
- •4.4 Термины и понятия
- •4.5 Контрольные вопросы
- •4.6 Тесты
- •4.7 Задачи
- •5 Кадры предприятия. Производительность труда и заработная плата
- •5.1 Кадры предприятия, их классификация и значение
- •5.2 Планирование численности работников предприятия. Расчет бюджета рабочего времени
- •5.3 Производительность труда: определение, показатели
- •5.4 Организация оплаты труда на предприятии
- •5.5 Формы и системы оплаты труда
- •5.6 Термины и понятия
- •5.7 Контрольные вопросы
- •5.8 Тесты
- •5.9 Задачи
- •6 Себестоимость продукции
- •6.1 Сущность, значение себестоимости продукции и ее виды
- •6.2 Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции
- •6.3 Планирование себестоимости продукции. Факторы, влияющие на изменение себестоимости
- •6.4 Термины и понятия
- •6.5 Контрольные вопросы
- •6.6 Тесты
- •6.7 Задачи
- •7 Финансовые ресурсы предприятия
- •7.1 Сущность и источники формирования финансовых ресурсов предприятия
- •7.2 Прибыль предприятия: сущность, виды, формирование и распределение
- •7.3 Рентабельность продукции, производства и капитала
- •7.4 Факторы, влияющие на величину прибыли и основные пути ее увеличения
- •7.5 Налогообложение предприятий
- •7.6 Термины и понятия
- •7.7 Контрольные вопросы
- •7.8 Тесты
- •7.9 Задачи
- •8 Ценовая политика предприятия
- •8.1 Сущность и функции цены как экономической категории
- •8.2 Ценовая система. Виды цен и их классификация
- •8.3 Ценовая политика на предприятии
- •8.4 Термины и понятия
- •8.5 Контрольные вопросы
- •8.6 Тесты
- •8.7 Задачи
- •Разработка плана производства продукции (производственной программы)
- •9.3 Термины и понятия
- •9.4 Контрольные вопросы
- •9.5 Тесты
- •9.6 Задачи
- •10 Организация производственного процесса на предприятии
- •10.1 Организация производства: сущность и формы
- •10.2 Производственный процесс и производственный цикл
- •10.3 Методы организации производства
- •10.4 Термины и понятия
- •10.5 Контрольные вопросы
- •10.6 Тесты
- •10.7 Задачи
- •11 Качество промышленной продукции
- •11.1 Качество продукции: характеристика и показатели
- •11.2 Система управления качеством продукции
- •11.3 Стандартизация и сертификация продукции
- •11.4 Экономическая эффективность повышения качества продукции
- •11.5 Термины и понятия
- •11.6 Контрольные вопросы
- •11.7 Тесты
- •12 Управление предприятием
- •12.1 Управление предприятием: механизм и функции
- •12.2 Управленческие технологии: типы и характеристики
- •12.3 Организационные структуры управления предприятием
- •12.4 Термины и понятия
- •12.5 Контрольные вопросы
- •13 Инвестиционная и инновационная деятельность предприятия
- •13.1 Инвестиции: сущность, виды, источники и направления
- •13.2 Оценка эффективности инвестиционных проектов
- •13.3 Инновационная деятельность предприятия
- •13.4 Термины и понятия
- •13.5 Контрольные вопросы
- •13.6 Тесты
- •13.7 Задачи
- •14 Планирование хозяйственной деятельности предприятия
- •14.1 Содержание и методы планирования. Виды планов, их характеристика и взаимосвязь
- •14.2 Бизнес-план. Его роль и назначение. Основные разделы
- •14.3 Маркетинговая деятельность на предприятии
- •14.4 Термины и понятия
- •14.5 Контрольные вопросы
- •Литература
- •Экономика предприятий
11.2 Система управления качеством продукции
Управление качеством продукции должно осуществляться системно, т.е. на предприятии должна функционировать система управления качеством продукции, представляющая собой организационную структуру, четко распределяющую ответственность, процедуры и ресурсы, необходимые для управления качеством (рисунок 15).
Политика в области качества – это основные направления и цели организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством. Она формируется таким образом, чтобы охватить деятельность каждого работника и ориентировать весь коллектив пред-приятия на достижение поставленных целей. Формирование и документальное оформление руководством предприятия политики в области качества является первичным актом при создании системы качества.
Система качества – это совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для осуществления общего руководства качеством.
Модель обеспечения качества – это стандартизованный или бранный набор требований системы качества, объединенных целью удовлетворения потребностей обеспечения качества в данной ситуации.
С целью разработки единообразного подхода к решению вопросов управления качеством, устранения различий и гармонизаций требований на международном уровне технический комитет международной организации по стандартизации (ИСО) разработал стандарты серии 9000, которые приняты к применению на территории Российской Федерации:
ИСО 9000–94 – Стандарты по общему руководству качеством и обеспечению качества. Основное назначение стандарта – помочь предприятию в выборе и применении стандартов ИСО 9000. Стандарт содержит также ряд концептуальных положений о современных системах качества;
ГОСТ Р ИСО 9001–96 – Системы качества. Модель обеспечения качества при проектировании, разработке, производстве, монтаже и обслуживании;
ГОСТ Р ИСО 9002–96 – Системы качества. Модель обеспечения качества при производстве, монтаже, обслуживании;
ГОСТ Р ИСО 9003–96 – Системы качества. Модель обеспечения качества при окончательном контроле и испытаниях.
Рисунок 15 – Управление качеством продукции
Технический комитет международной организации по стандартизации (ИСО) разработал стандарты серии 9000, которые приняты к применению на территории Российской Федерации:
ИСО 9000–94 – Стандарты по общему руководству качеством и
обеспечению качества. Основное назначение стандарта – помочь предприятию в выборе и применении стандартов ИСО 9000. Стандарт содержит также ряд концептуальных положений о современных системах качества;
ГОСТ Р ИСО 9001–96 – Системы качества. Модель обеспечения качества при проектировании, разработке, производстве, монтаже и обслуживании;
ГОСТ Р ИСО 9002–96 – Системы качества. Модель обеспечения качества при производстве, монтаже, обслуживании;
ГОСТ Р ИСО 9003–96 – Системы качества. Модель обеспечения качества при окончательном контроле и испытаниях.
Стандарты содержат требования к системе качества, которые можно использовать для внешнего обеспечения качества. Модели обеспечения качества, установленные в стандартах, представляют три четко различимые формы требований к системе качества. Требования стандартов к системе качества являются дополнительными по отношению к техническим требованиям, установленным на продукцию. Стандарты устанавливают требования, определяющие элементы, необходимые для включения в систему качества. Стандарты являются общими и не зависят от конкретной отрасли промышленности или сектора экономики.
«Петля качества» («спираль качества») – концептуальная модель взаимозависимых видов деятельности, влияющих на качество на различных стадиях: от определения потребностей до оценки их удовлетворения.
Система качества разрабатывается с учетом конкретной деятельности предприятия, но в любом случае она должна охватывать все стадии «петли качества», или жизненного цикла продукции:
маркетинг, поиски и изучение рынка;
проектирование и/или разработка технических требований, разработка продукции;
материально-техническое снабжение;
подготовка и разработка производственных процессов;
производство;
контроль, проведение испытаний и обследований;
упаковка и хранение;
реализация и распределение продукции;
монтаж и эксплуатация;
техническая помощь и обслуживание;
послепродажная деятельность;
утилизация после использования изделия.
По характеру воздействия на этапы «петли качества» в системе качества могут быть выделены три направления: обеспечение качества, управление качеством, улучшение качества.
Обеспечение качества – все планируемые и систематически осуществляемые виды деятельности в рамках системы качества, а также дополнительные виды (если это требуется), необходимые для создания достаточной уверенности в том, что объект будет выполнять требования, предъявляемые к качеству.
Управление качеством – методы и виды деятельности оперативного характера, используемые для выполнения требований по качеству. Управление качеством включает методы и виды деятельности оперативного характера, направленные как на управление процессом, так и на устранение причин неудовлетворительного функционирования на всех этапах «петли качества» для достижения экономической эффективности.
Улучшение качества – мероприятия, проводимые для повышения эффективности и результативности деятельности и процессов с целью получения выгоды как для организации, так и ее потребителей.
Руководство по качеству – документ, содержащий политику в области качества и описывающий систему качества организации. Оно может охватывать всю деятельность организации или только ее часть. Руководство по качеству обычно содержит или, по крайней мере, ссылается: а) на политику в области качества; б) на ответственность, полномочия и взаимоотношения персонала, который исполняет, проверяет или анализирует работу, влияющую на качество; в) на методики системы качества и инструкции; г) на положение по пересмотру и корректировке руководства.
Руководство по качеству иногда называется руководством по обеспечению качества или руководством по административному управлению качеством.
Структуру системы качества отражают следующие документы:
руководство по качеству для всей фирмы, включающее, кроме описанного выше, организационную структуру производства;
методические документы общего характера;
мероприятия и последовательность операций по обеспечению качества;
рабочие инструкции, справочники и др.
Система качества должна обеспечивать: управление качеством на всех участках «петли качества»; участие всех работников в управлении качеством; неразрывную связь деятельности по повышению качества с деятельностью по снижению затрат; проведение профилактических проверок по предупреждению несоответствий и дефектов; обязательность выявления дефектов и устранения их в производстве. Система качества также должна устанавливать: ответственность руководителей; порядок проведения периодических проверок, анализа и совершенствования системы; порядок документального оформления всех процедур системы.
