ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

Бийский технологический институт (филиал)

государственного образовательного учреждения

высшего профессионального образования

«Алтайский государственный технический университет

им. И.И. Ползунова»

Л.В. Уткина Экономика предприятий

Допущено научно-методическим советом БТИ АлтГТУ

для внутривузовского использования в качестве

учебного пособия по дисциплине «Экономика предприятий»

для студентов специальностей: 080109 «Бухгалтерский учет,

анализ и аудит», 080502 «Экономика и управление на предприятии

(по отраслям)» межотраслевая специализация

«Управление инновациями»

Бийск

Издательство Алтайского государственного технического университета им. И.И. Ползунова

2010

УДК 338.3(075.8)

У 84

Рецензенты: д.э.н., профессор Шапошников А.А., Новосибирский

государственный университет экономики

и управления;

к.э.н., профессор Клюковкин В.Н., БТИ АлтГТУ

Уткина, Л.В.

У 84 Экономика предприятий: учебное пособие / Л.В. Уткина; Алт. гос.

техн. ун-т, БТИ. – Бийск: Изд-во Алт. гос. техн. ун-та, 2010. – 207 с.

Учебное пособие содержит основные разделы одноименной дисциплины в соответствии с Государственным стандартом высшего профессионального образования. По каждой теме приведены контрольные вопросы, примеры задач и тестов, позволяющие освоить содержание экономических категорий.

Учебное пособие предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения, а также слушателей курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки.

УДК 338.3(075.8)

Рассмотрено и одобрено на заседании

научно-методического совета БТИ АлтГТУ

Протокол № 7 от 07.09.2009 г.

© Л.В. Уткина, 2010

© БТИ АлтГТУ, 2010

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 6

1 ПРЕДПРИЯТИЕ В УСЛОВИЯХ РЫНКА 8

1.1 Методологические аспекты функционирования 8

предприятия 8

1.2 Основные задачи, принципы и функции предприятия 10

1.3 Факторы, влияющие на эффективность предприятия 12

1.4 Термины и понятия 13

1.5 Контрольные вопросы 13

2 ПРЕДПРИЯТИЕ КАК СУБЪЕКТ И ОБЪЕКТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА 14

2.1 Субъекты и виды предпринимательской деятельности 14

2.2 Типы предприятий 15

2.3 Механизм государственного воздействия на 19

предпринимательскую деятельность 19

2.4 Термины и понятия 21

2.5 Контрольные вопросы 21

2.6 Тесты 22

3 ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ 25

3.1 Сущность и значение основных средств, их состав, 25

структура и оценка 25

3.2 Износ и амортизация ОПФ 28

3.3 Воспроизводство и ремонт основных фондов 34

3.4 Показатели использования и пути улучшения 36

использования ОПФ 36

3.5 Термины и понятия 39

3.6 Контрольные вопросы 39

3.7 Тесты 40

3.8 Задачи 42

4 ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ 46

4.1 Экономическая сущность, состав и структура оборотных 46

средств 46

4.2 Определение потребности предприятия в оборотных 48

средствах. Нормирование оборотных средств 48

4.3 Показатели эффективности и пути улучшения 50

использования ОС 50

4.4 Термины и понятия 53

4.5 Контрольные вопросы 54

4.6 Тесты 54

4.7 Задачи 57

5 КАДРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ. ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ТРУДА И ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА 60

5.1 Кадры предприятия, их классификация и значение 60

5.2 Планирование численности работников предприятия. Расчет бюджета рабочего времени 63

5.3 Производительность труда: определение, показатели 66

5.4 Организация оплаты труда на предприятии 68

5.5 Формы и системы оплаты труда 70

5.6 Термины и понятия 74

5.7 Контрольные вопросы 75

5.8 Тесты 75

5.9 Задачи 77

6 СЕБЕСТОИМОСТЬ ПРОДУКЦИИ 80

6.1 Сущность, значение себестоимости продукции и ее виды 80

6.2 Состав и классификация расходов на производство 81

и реализацию продукции 81

6.3 Планирование себестоимости продукции. Факторы, 86

влияющие на изменение себестоимости 86

6.4 Термины и понятия 89

6.5 Контрольные вопросы 89

6.6 Тесты 89

6.7 Задачи 92

7 ФИНАНСОВЫЕ РЕСУРСЫ ПРЕДПРИЯТИЯ 95

7.1 Сущность и источники формирования финансовых 95

ресурсов предприятия 95

7.2 Прибыль предприятия: сущность, виды, формирование 97

и распределение 97

7.3 Рентабельность продукции, производства и капитала 102

7.5 Налогообложение предприятий 105

7.6 Термины и понятия 108

7.7 Контрольные вопросы 108

7.8 Тесты 108

7.9 Задачи 111

8 ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 113

8.1 Сущность и функции цены как экономической категории 113

8.2 Ценовая система. Виды цен и их классификация 113

8.3 Ценовая политика на предприятии 115

8.4 Термины и понятия 119

8.5 Контрольные вопросы 120

8.6 Тесты 120

8.7 Задачи 122

9 ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ МОЩНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 124

И ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОГРАММА 124

9.1 Производственная мощность предприятия и факторы, 124

ее определяющие 124

9.2 Разработка плана производства продукции 131

(производственной программы) 131

9.3 Термины и понятия 138

9.4 Контрольные вопросы 138

9.5 Тесты 138

9.6 Задачи 139

10 ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРОЦЕССА 141

НА ПРЕДПРИЯТИИ 141

10.1 Организация производства: сущность и формы 141

10.2 Производственный процесс и производственный цикл 145

10.3 Методы организации производства 151

10.4 Термины и понятия 153

10.5 Контрольные вопросы 153

10.6 Тесты 154

10.7 Задачи 156

11 КАЧЕСТВО ПРОМЫШЛЕННОЙ ПРОДУКЦИИ 158

11.1 Качество продукции: характеристика и показатели 158

11.2 Система управления качеством продукции 161

11.3 Стандартизация и сертификация продукции 165

11.4 Экономическая эффективность повышения качества продукции 171

11.5 Термины и понятия 172

11.6 Контрольные вопросы 172

11.7 Тесты 173

12 УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ 176

12.1 Управление предприятием: механизм и функции 176

12.2 Управленческие технологии: типы и характеристики 178

12.3 Организационные структуры управления предприятием 181

12.4 Термины и понятия 183

12.5 Контрольные вопросы 184

13 ИНВЕСТИЦИОННАЯ И ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 185

13.1 Инвестиции: сущность, виды, источники и направления 185

13.2 Оценка эффективности инвестиционных проектов 187

13.3 Инновационная деятельность предприятия 191

13.4 Термины и понятия 196

13.5 Контрольные вопросы 196

13.6 Тесты 197

13.7 Задачи 199

14 ПЛАНИРОВАНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 201

14.1 Содержание и методы планирования. Виды планов, их характеристика и взаимосвязь 201

14.2 Бизнес-план. Его роль и назначение. Основные разделы 206

14.3 Маркетинговая деятельность на предприятии 208

14.4 Термины и понятия 212

14.5 Контрольные вопросы 212

ЛИТЕРАТУРА 213

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной системы хозяйствования предприятие объективно становится основным звеном в ее реализации, так как не только производит продукцию и услуги, необходимые для производственных целей и нужд населения, но и создает рабочие места, обеспечивая занятость населения и выплачивая заработную плату. Перечисляя налоги, предприятие участвует в содержании государственных органов и поддержании государственных программ. Интересами предприятия являются стабильное развитие производственной базы и обеспечение приемлемого уровня жизни работников. Степень удовлетворения интересов зависит от результатов хозяйственной деятельности, включающих не только получение доходов и прибыли от реализации продукции и услуг, но и объем применяемых производственных фондов и совокупность других потребительских стоимостей.

Таким образом, экономика предприятия (фирмы) представляет собой совокупность факторов производства (собственных и заемных), непроизводственных факторов, фондов обращения, готовой продукции, денежных средств, находящихся на счетах предприятия, доходов, полученных в результате реализации продукции и оказанных услуг. Их стоимостная оценка характеризует уровень и масштабы развития, которая, в свою очередь, определяется оптимальными пропорциями ресурсного обеспечения.

Известно, что эффективность работы предприятия зависит от того, насколько глубоко и правильно используются прогрессивные общественные формы организации производства, такие как концентрация, специализация, кооперирование и комбинирование производства.

Данный курс изучает и такие вопросы, как проблема улучшения качества продукции, проблема снижения издержек производства и реализации продукции и получения максимальной прибыли на предприятии, особенности ценообразования.

Главной задачей данного пособия является ознакомление студентов с основами рыночной экономики предприятия, с методами рационального использования ресурсов и управления предприятием с целью получения максимальной прибыли и возрастания его стоимости.

Каждую главу сопровождают контрольные вопросы, основные термины и понятия, а также задачи и тесты. Их цель – проверка или самоконтроль качества полученных в ходе изучения знаний, степени понимания полученного материала. Пособие предназначено для студентов всех форм обучения, рассчитано на основательную самостоятельную работу и поэтому в наибольшей степени подходит для заочного и дистанционного обучения.