Кемеровский институт (филиал) ГОУ ВПО «РГТЭУ»

Кафедра товароведения и экспертизы товаров

УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ

Методические указания

по выполнению контрольных работ для студентов

специальности 080401 «Товароведение и экспертиза

товаров» заочной формы обучения

Кемерово 2008

Рекомендовано кафедрой товароведения и экспертизы товаров (протокол № 2 от 23 сентября 2008 г.)

Утверждено учебно-методической комиссией факультета коммерции и маркетинга (протокол № 2 от 13 октября 2008 г.)

Управление качеством [Текст]: методические указания по выполнению контрольных работ для студентов специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» заочной формы обучения / сост. И.Н. Плотникова. - Кемерово: Кемеровский институт (филиал) ГОУ ВПО «РГТЭУ», 2008. - 20 с.

Составитель:

ст. преподаватель

Плотникова И.Н.

Содержание

Введение……………………………………………………………….	4
1 Общие положения…………………………………………………..	5
2 Сроки выполнения контрольной работы…………………………..	5
3 Оформление контрольной работы…………………….....................	5
4 Распределение вариантов контрольных работ………………….....	6
5 Методические рекомендации по выполнению контрольной работы………………………………………………………………...	7
6 Тематика контрольных работ…………………………………….....	8
7 Контрольные вопросы………………………………………………	14
8 Список литературы…………………………………………………...	19

Введение

Методические указания по дисциплине «Управление качеством» разработаны в соответствии с государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования по специальности 080401 «Товароведение и экспертиза товаров» и предназначены для студентов заочной формы обучения. Методические указания разработаны с учетом специфики образовательной концепции РГТЭУ и предназначены для оказания методической помощи студентам при выполнении контрольных работ и подготовке к зачету (экзамену) по дисциплине «Управление качеством».

Цель дисциплины - усвоение студентами теоретических знаний, приобретение умений и навыков в области управления качеством продукции и услуг для обеспечения их конкурентоспособности, удовлетворения потребительского спроса, а также обеспечения безопасности продукции и услуг.

Задачи дисциплины:

• показать место и роль системы менеджмента качества (далее –СМК) в организациях;

• ознакомить с основными понятиями и терминологией в области управления качеством;

• изучить нормативные правовые документы, регламентирующие деятельность в области управления качеством;

• ознакомить с элементами СМК в организациях.

Предметом дисциплины являются системы менеджмента качества. Программа курса «Управление качеством» представляет собой структуру специальной дисциплины практической направленности в системе междисциплинарного подхода к изучению товароведения и экспертизы товаров.

В результате изучения дисциплины специалист должен иметь представление о современных подходах к управлению качеством. Знать теоретические основы управления качеством, требования к СМК и требования к продукции, нормативными правовыми документы в области управления качеством, порядок разработки, внедрения и сертификации СМК. Уметь организовать работу по разработке, внедрению СМК. Приобрести навыки работы с нормативными правовыми документами и их актуализации в области управления качеством, самостоятельной работы по разработке, внедрению и сертификации СМК в организации.

1 Общие положения

Выполнение контрольной работы предусматривается учебным планом и является одним из элементов учебного процесса.

Целями выполнения контрольной работы являются:

• закрепление и углубление теоретических знаний, полученных на аудиторных занятиях и во время самостоятельной подготовки;

• привитие умения применять действующие нормативные документы в области управления качеством;

• привитие умения и навыков поиска, актуализации и применения действующих нормативных документов, устанавливающих требования к продукции и услугам;

• привитие умения и навыков поиска и анализа требований к продукции и услугам, не установленных в нормативных документах («потребности и ожидания»).

Контрольная работа должна показать умение студента самостоятельно работать с литературными и другими источниками, выбирать, обобщать и анализировать необходимый материал; кратко и аргументировано отвечать на поставленные вопросы контрольной работы.