
- •Перелік питань та відповіді до виконання модульної контрольної роботи № 1
- •Вопросы и ответы
- •1. Проблемы защиты людей. Какие наиболее вероятные опасности ожидают человечество в связи с его антропогенным воздействием на окружающую среду?
- •2.Опреределение и цель дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».
- •3. Задачи дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».
- •4. Содержание и общая структура дисциплины «Безопасность жизнедеятельности».
- •5. Сущность и предназначения (определения) «жизнь» «деятельность» «опасность».
- •6. Определение, сущность, составляющие компоненты «жизненной среды» в системе «жизненная середа - человек».
- •7. Происхождение и структура Вселенной, Галактик, Солнечной системы.
- •8. Происхождение, структура, фазы развития Земли. Геохронология Земли
- •Образование Земли
- •Возникновение жизни на Земле
- •Общие сведения о Земле
- •9. Строение и состав Земли (литосферы).
- •Земное ядро
- •10. Строение и химический состав атмосферы Земли.
- •Размеры магнитосферы, масса и объём атмосферы
- •Природный газовый состав атмосферного воздуха и воздействие некоторых его компонентов на здоровье человека
- •Чистый воздух
- •Строение атмосферы
- •Стратосфера
- •Мезосфера
- •Термосфера
- •Экзосфера
- •11. История возникновения, состав и характеристика гидросферы Земли.
- •Вода как фактор среды
- •12. Биосфера Земли (основные сведения, границы, вещества составляющие биосферу, главное звено управления – энергия). Основные сведения о биосфере
- •Границы биосферы
- •Главным звеном управления в биосфере является энергия:
- •13. Техносфера.
- •14. Ноосфера.
- •15. Пищевые вещества и требования предъявляемые к ним.
- •16. Белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества и значение в питании. Белки и их значение в питании
- •Жиры и их значение в питании
- •Углеводы и их значение в питании
- •Витамины и их значение в питании
- •Минеральные вещества
- •Основные характеристики минеральных веществ.
- •Микроэлементы
- •Основные характеристики микроэлементов
- •17. Обмен веществ и энергии в процессе питания
- •Обмен органических веществ
- •18. Режим питания человека.
- •19. Загрязнения продуктов питания нитратами (нитритами) и радионуклидами.
- •20. Сущность и характеристика здоровья населения (человека).
- •Болезнь является вещественной альтернативой здоровья.
- •21. Общая сущность, характер и основные источники опасности.
- •22. Повседневные природные (естественные) опасности, их источники, защита человека от них.
- •23. Техногенные опасности и их источники.
- •24. Опасности человека в быту.
- •25. Антропогенные опасности.
- •26. Классификация опасностей последующим признакам (величине и видам потоков в жизненном пространстве, по официальному стандарту, по вызываемым последствиям, по источникам происхождения).
- •27. Социально-политические опасности и их источники.
- •28. Источники опасностей которые носят комбинированный характер.
- •29. Потенциальные, реальные и реализованные опасности (опасность – причина – нежелательное последствие).
- •30. Риск – как источник опасностей, расчёт общего и группового риска.
- •31. Виды риска. Как разделяется риск по ступеням доступности. Приемлемый риск.
- •32. Природне биотические (факторы неживой природы) опасности. Перечислить, коротко охарактеризовать. Характеристика и классификация биотических опасных явлений
- •Опасные насекомые
- •Опасные рыбы
- •Строение и жизнедеятельность бактерий
- •Простейшие
- •Паразиты (гельминты)
- •33. Природные литосферные опасные явления – землетрясения извержение вулканов, цунами, оползни, сели, обвалы, лавины.
- •34. Природные гидросферные (гидрологические) опасные явления на суше – наводнения.
- •Меры предосторожности при раннем ледоставе
- •Тропические циклоны
- •Суховеи
- •Правила поведения при ураганах, штормах, шквалах, бурях, смерчах, метелях и снежных заносах
- •Действия спасательной службы
- •Морозы и заморозки
- •Сильная жара
- •Гололед
- •Гроза (гром, молния)
- •Метели, снежные заносы
- •Метель как неблагоприятное явление
- •Правила поведения населения при снежных заносах
- •Вопрос 4 Охарактеризовать природные пожары (лестные, торфяные, степные)
- •36. Природные специфические опасные явления. Специфические опасные явления Массовые заболевания. Термины и определения
- •Особо опасные инфекционные болезни людей
- •Особо опасные инфекционные болезни животных
- •Инфекционные заболевания животных
- •Особо опасные болезни растений
- •Инфекционная заболеваемость населения при чс
- •37. Классификация химических веществ в зависимости от практического использования.
- •38. Как химические вещества (яды) различаются по избирательной токсичности?
- •39. Классификация сильнодействующих ядовитых веществ (сдяв) по степени токсичности.
- •40. Как фитоксиканты делятся в зависимости от физиологии действий и названия?
- •41. На какие группы по химическому строению делятся пестициды?
- •42. Хлор (порядок использования, свойства, клиническая картина поражения людей и сельскохозяйственных животных, первая медицинская помощь, защита).
- •43. Аммиак (порядок использования, свойства, клиническая картина поражения людей и сельскохозяйственных животных, первая медицинская помощь, защита).
- •44. Диоксин (свойства, общий характер воздействия на человека и животное, признаки поражения).
- •45. Ртуть (порядок использования, свойства, выведение, накопление в организме, действие населения в случае разлива ртути, защита).
- •46. Воздействие человека на окружающую среду. Антропогенное загрязнение атмосферы, парниковый эффект, кислотные дожди, смог, разрушение озоновой оболочки Земли.
- •47. Антропогенное загрязнение гидросферы.
- •48. Антропогенные загрязнения литосферы.
- •49. Явления радиоактивности, естественные (антропогенные) источники ионизирующих излучений. Радиоактивный радон.
- •50. Искусственные (антропогенные) источники ионизирующих излучений
- •51. Единицы измерения радиоактивных излучений.
- •52. Биологические действия ионизирующих излучений. Заболевания, вызванные действием ионизирующих излучений. Формы и степени лучевой болезни людей и сельскохозяйственных животных.
- •53. Воздействие основных радионуклидов на людей и сельскохозяйственных животных по опыту катастрофы на чаэс
- •54. Режим питания и методы обработки продуктов питания растительного и животного происхождения и воды для выведения из организма радионуклидов.
- •55. Радиационные объекты и аварии на них в мире и на Украине.
- •56. Причины и последствия катастрофы на Чернобыльской атомной электростанции (чаэс).
- •57. Радиационная безопасность. Нормы радиационной безопасности и основные регламентные величины Украины – нрбу 1997 года. Лимиты доз и допустимые уровни.
- •58. Социальные опасности связанные с психическим воздействием на человека (кража, ограбление, шантаж, мошенничество). Способы поведения во время их возникновения.
- •59. Социальные опасности, связанные с физическим насилием (разбой, бандитизм, терроризм, заложничество, изнасилование, война).
- •Коэффициенты преступности в Украине в наиболее развитых странах мира в 2004 г. По данным интертипа (с расчета на 100 тыс. Населения).
- •Административное задержание
- •Для предотвращения взрывов на улице надо:
- •60. Социальные опасности, связанные с употреблением веществ, разрушающих организм человека (наркомания, курение, алкоголизм). Механизм действия наркотиков на организм.
- •Наркомания и наркотики
- •История развития наркотиков
- •Классификация наркотиков и типы зависимости.
- •Психологическая зависимость
- •Физическая зависимость
- •Опиум и его подобные
- •Барбитураты
- •Амфетамины
- •Галлюциногенны
- •Марихуана
- •61. Социальные опасности связанные с болезнями ( грипп, туберкулёз, болезнь Боткина, вирусы, пищевые отравления, вич-инфекция, венерические заболевания).
- •Болезнь Боткина, или вирусный гепатит
- •Туберкулёз
- •Пищевые инфекции
- •Пищевые отравления
- •Пищевая токсикоифекация
- •Венерические болезни – как это было.
- •Венерические болезни – враг семейного благополучия
- •Спидо – и сифилофобии
- •Борьба с венерическими заболеваниями
- •Основные венерические заболевания
- •Основные пути передачи вич-инфекции
- •1 Декабря – Всемирный день борьбы со спиДом
- •Без комментариев
- •Спид не спит
Витамины и их значение в питании
Витамины (от латинского vita – жизнь) это жизненно необходимые низкомолекулярные органические биологически высокоактивные соединения разнообразной химической природы, не синтезированные (или синтезированные в недостаточном количестве) в организме, поступающие с пищей и выполняющие функцию катализаторов – ускорителей обменных процессов.
Многие витамины компоненты ферментов в составе которых участвуют в различных ферментативных реакциях.
Человек и животные не синтезируют витамины или синтезируют их в недостаточном количестве и поэтому должны получать витамины с пищей. Первоисточником витаминов обычно служат растения. Некоторые витамины
образуются микрофлорой кишечника. Многие витамины, используемые для лекарств, препараты, получают химическим или микробиологическим синтезом.
Витамины относятся к незаменимым факторам питания, однако не являются источником энергии.
Содержание их в пищевых продуктах составляет, как правило, 10 – 100 мг./100 г.
Недостаточность витаминов возникает в следствии:
- низкого содержания в суточном рационе;
- длительного или неправильного хранения;
- нерациональной кулинарной обработки;
- воздействия антивитаминных факторов;
- нарушения баланса химического состава рационов.
- из за пищевых извращений и религиозных запретов, налагаемых на ряд продуктов у некоторых народностей.
Повышенная потребность в витаминах возникает:
- при особых физических состояниях организма (интенсивный рост, беременность);
- в определённых климатических условиях;
- при интенсивной физической и нервно – психологической нагрузке;
- при стрессовых состояниях;
- при заболеваниях внутренних органов, желёз внутренней секреции и инфекционных заболеваниях.
Витамин А – ретинол.
Необходим для нормального зрения, роста, воспроизводства и целостности иммунной системы.
Основным источником ретинола является – печень (3000 – 15000 мкг/100 г), печёночный и рыбий жир.
Значительное количество его содержится в молоке (50 – 70 мкг/100г), молочных продуктах, сырах, яйцах (100 – 300 Мкг/100г) и продуктах из яиц, а так же в курином мясе (20 – 100 мкг/100г). Другие виды мяса и часть рыбы бедны этим витамином (0 – 30мкг/100г).
Ретинол встречается в овощах – в моркови (2000 – 7000 мкг/100г), в листовых овощах – салате, шпинате (2000 – 3000 мкг/100г) и томатах (700 – 1200 мкг/100г), тыкве и др.
При его отсутствии или недостатке в организме наблюдается – замедление роста и падение веса, изменение на коже и слизистых оболочках: сухость, воспаление слизистой и роговицы глаз. Возникает временная слепота
(куриная слепота).
Витамин довольно стойкий по отношению к высоким температурам, устойчив к кислой среде (кислая капуста, томаты и др.), устойчив к холоду (не разрушается), не растворяется в воде.
Витамины В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (пантотеновая кислота), Вс (фолиевая кислота), В6 (пиридаксин), В12 (цинкобаламин)
Витамин В1 – основным источником является зародышевая часть зёрен риса пшеницы и других злаков, пивные дрожжи, горох; наружная часть зёрен злаков, переходящая при измельчении зерна в муку, и отруби, чем полнее мука, и крупа освобождены от отрубей, тем витаминность будет ниже; печень, почки, куриные яйца (в желтке) При его отсутствии или недостатке наблюдается нарушение нервной системы работы сердца, пищеварительного аппарата организма человека. В тяжёлой форме паралич, полиневрит, бери – бери.
Витамин В2 – содержится в большинстве случаев там же, где и витамины В , имеется так же в моркови, шпинате, печени, мозгу, белке куриного яйца. При его отсутствии или недостатке наблюдается состава крови и анемия (малокровие).
Все витамины В не разрушаются при нагревании 1000-1200С, устойчивы при низких температурах, медленно разлагаются в кислой среде, в воде растворимы.
Витамин D (кальциферол) – необходим для нормального процесса всасывания кальция. Основным источником содержания является печень, куриные яйца, рыбий жир.
При его отсутствии или недостатке наблюдается нарушение создания косной ткани, заболевание может привести к рахиту.
Не разрушается при температуре 1200 – 1400С, устойчив при низких температурах и в кислой среде (кислая капуста, томаты и др.), не растворяется в воде.
Витамин Е (токоферол) – способен нейтрализовать аутоокислительные реакции в организме, является одним из основных антиоксидантов. Основные источники - растительные масла, зародышевые части семян, зелёные листья.
Витамин С (аскорбиновая кислота) – его источниками служат овощи (наиболее высокой активностью обладает хрен, петрушка, капуста, картофель и др.), плоды (чёрная смородина, апельсины, лимоны, шиповник, рябина и др.). При его отсутствии или недостатке в организме наблюдается разрушение кровеносных сосудов, хрупкость стенок, нервно – психические нарушения, снижение иммунитета. В тяжёлой форме – цинга или уровская болезнь. Витамин начинает разрушаться при температуре около +500С и выше. Устойчив в кислой среде, растворим в воде.