Глава 2. Современная социально-экономическая структура Мехико.

2.1.Инфраструктура города Мехико.

Мехико, один из старейших городов Латинской Америки, достаточно быстро развивается и растет. Это крупнейший промышленный, экономический, политический и культурный центр государства. С каждым годом все лучше и быстрее развивается инфраструктура Мехико.

2.1.1. Социальная инфраструктура.

Образование.

В Мексике введено светское образование, что не является препятствием для деятельности частных религиозных школ. Несмотря на законодательно закрепленное бесплатное обязательное начальное образование, 9% подростков от 6 до 17 лет не имеют возможности посещать школу по причине материальных затруднений. ¹

В стране функционируют ясли для самых маленьких детей, в возрасте до 2-3 лет, и детские сады для детей от 3 до 6 лет. Воспитатели и психологи проводят с детьми занятия в форме игр, учат их познавать мир и общаться друг с другом.

В возрасте 6 лет мексиканские дети поступают в 1 класс - с этого момента начинается их обучения в начальной школе, которое является обязательным и занимает 6 лет. Как правило, все эти 6 лет все предметы преподаются 1-2 учителями.¹

С 7 класса начинается обучение в неполной средней школе, для поступления в которую ученику необходимо предоставить аттестат о начальном образовании и сдать вступительные экзамены. Среди учебных заведений этой ступени выделяют школы, предоставляющие академическое и техническое образование.

По окончании 9 классов некоторые школьники решают окончить обучение и начать работать. Для тех же, кто решает продолжить обучение, предусмотрена еще одна ступень школьного обучения - полная средняя школа, состоящая из 3 классов. На этом этапе продолжается разделение по профилям - академическому и техническому. Школы, относящиеся к первому профилю, называются подготовительными - их задачей, как становится ясно из названия, является подготовка учеников к поступлению в высшие учебные заведения, в то время как учреждения, относящиеся ко второму профилю - школы технологии и коммерции - готовят специалистов начального уровня в самых разных областях деятельности.

Это образование позволяет по окончании 12 класса начать профессиональную карьеру. Помимо перечисленных существуют так же и школы смешанного типа, в которых преподавание академической программы совмещено с профессиональным обучением. Итак, по окончании 12 класса выпускники подготовительных школ получают аттестат зрелости (диплом бакалавра), выпускники школ технологии и коммерции - аттестат профессионального технолога, выпускники школ смешанного типа - двойной диплом бакалавра. Учебный год начинается в сентябре и длится до 30 июня с зимними и весенними каникулами в декабре и апреле соответственно. Успеваемость учеников оценивается по 10-балльной шкале, где 10 - наивысший, а 0 - низший балл.

Мексиканское правительство проводит политику вовлечения индейцев в сферу современной цивилизации. С этой целью в индейских поселениях создаются культурные миссии, где трудятся несколько специалистов различного профиля - например, медсестра, учитель, плотник, агроном, работник социальной сферы. Они посещают близлежащие районы, изучают индейские обычаи и затем передают свои знания индейцам, но таким образом, чтобы не подорвать основ их самобытной культуры. Эта программа оказалась настолько эффективной, что под эгидой ЮНЕСКО на озере Пацкуаро был создан Центр фундаментальной подготовки учителей для других стран Латинской Америки с высоким процентом индейского населения.

Поступление в ВУЗы Мексики зачастую осуществляется на основании получения полного среднего образования по профилю, схожему с выбранной специальностью. В противном случае абитуриенту предлагается либо сдать вступительные экзамены, либо пройти специализацию, необходимую для поступления - в этом случае из требуемой программы средней школы опускаются общеобразовательные предметы и оставляются только профильные.

Наиболее престижным высшим учебным заведением Мексики считается UNAM (Universidad Nacional Autonoma de Mexico) - Национальный автономный университет Мексики, или, как его очень часто называют, просто Национальный университет Мексики. Он был основан еще в 1551 году и в настоящее время является крупнейшим в стране ежегодно обучая порядка 250 000 студентов.

Стоимость обучения в последние годы была поднята в несколько сотен раз: дело не в том, что образование стало невообразимо дорогим, а в том, что оно было удивительно дешевым. В 1993 году при пересчете на американские доллары стоимость года обучения составляла всего 2 цента. На сегодняшний же день 2 семестра в Национальном университете Мексики стоят порядка 150 долларов США.

Здравоохранение.

Медицинское обслуживание платное и достаточно дорогое. Медицинская инфраструктура Мексики чрезвычайно оценена по большей части и обычно превосходна в главных городах, но сельские районы и местные сообщества все еще испытывают недостаток в оборудовании продвинутых медицинских процедур, вынуждая пациентов в тех местоположениях поехать в самые близкие городские территории, чтобы получить специализированное медицинское обслуживание. Затраты здравоохранения в частных учреждениях и отпускаемые по рецепту лекарства в Мексике в среднем ниже чем тот из его североамериканских экономических партнеров.¹

Последние годы медицинский туризм Мексики переживает невероятный подъем, и тысячи американцев, весьма искушенных в качестве медицинских услуг, с удовольствием приезжают на лечение в Мексику, привлекаемые низкими ценами и отличными результатами лечения.

Спорт.

Мехико – первый латиноамериканский город, который устраивал XIX Олимпийские Игры в 1968 году. Страна также приняла Чемпионат мира FIFA дважды, в 1970 и 1986.

Самый популярный спорт Мексики – футбол. Национальный спорт Мексики - чаррерия. Бой быков - также популярный спорт в стране, и почти у всех больших городов есть арены. В Мехико выстроены две арены для боя быков, одна из них - крупнейшая в мире. «Ацтека» - один из крупнейших в мире футбольных стадионов, находится в столице Мексике Мехико. Вместимость - 105 064 человек. Это самый большой стадион в Латинской Америке, пятый по величине в мире и самый большой стадион мира, рассчитанный специально для соревнований по футболу. Олимпийский стадион был построен в 1950 году и считался самым большим стадионом в Мехико. Стал главной ареной для проведения Олимпийских игр в 1968 году, в Мехико. Вместительность до 70 000 человек. Огромная рельефная роспись Диего Риверы на внешней стене Олимпийского стадиона воссоздает историю спорта в Мексике.¹

Также наиболее популярными видами спорта являются бейсбол, конные бега, хай алай (баскская национальная игра в мяч наподобие гандбола), теннис, баскетбол, волейбол, гольф и плавание.

Сферы услуг.

Экономика содержит быстро развивающегося современного промышленника и секторы обслуживания, с увеличением частной собственности. Недавние правительства расширили соревнование в портах, железных дорогах, телекоммуникациях, поколении электричества, распределении природного газа и аэропортах, с целью модернизации инфраструктуры. Мексика имеет смешанную экономику свободного рынка, и твердо установлена как верхняя страна среднего дохода.

Продолжающиеся экономические проблемы включают коммерческую и финансовую зависимость от США, низко реальная заработная плата, неполная занятость для большого слоя населения, несправедливого распределения дохода (лучшие 32 % счета добытчиков дохода на 55 % дохода), и немного возможностей продвижения в значительной степени майяского населения в южных государствах.

Мексика - двадцать третий самый высокий расточитель туризма в мире, это самый высокий показатель в Латинской Америке. ВВП сектором: сфера услуг – 69,5 % ( показатель на 2007 год). Мехико каждый год принимает огромное количество туристов. Пиковые туристские сезоны в Мехико в течении декабря и в течении июля и августа, с краткими поездками за неделю до Пасхи и во время весеннего отдыха студентов колледжа из Соединенных Штатов, отдыхающих на побережье.

За период с 2006 года приток иностранного капитала в гостиничный бизнес в Мексике увеличился в 10 раз. Общая сумма инвестиций за 2006 год составила 640 миллионов долларов. о прогнозу к 2009 году вложения иностранных компаний в гостиничный бизнес Мексики составят 900 миллионов долларов в год. Отели города Мехико, их сервис и питание соответствуют мировой классификации звездности. Именно в отелях находится множество отличных ресторанов, где с удовольствием обедают и ужинают не только туристы, но и жители города.

Общественная безопасность предписана на трех уровнях правительства, у каждого из которых есть различные прерогативы и обязанности. Местное и государственное полицейское управление, прежде всего, отвечает за проведение законов в жизнь, тогда как федеральная Профилактическая Полиция отвечает за специализированные обязанности. Несмотря на усилия властей бороться с преступлением и мошенничеством, у немногих Мексиканцев есть сильная уверенность в полиции или судебной системе, и поэтому, о немногих преступлениях фактически сообщают граждане.

Досуг.

В Мехико работают Национальный симфонический оркестр, Симфонический оркестр университета, Национальная опера, Высшая музыкальная школа при университете. Симфонические оркестры имеются в ряде провинциальных городов. Большой популярностью пользуются многочисленные вокально-инструментальные ансамбли, исполняющие народную музыку. Выпускается журнал "Nuestra musica".

Современный сценический танец начал формироваться в 1930-х гг. под влиянием американского танца "модерн". В результате соединения фольклора и танца "модерн" возникли своеобразные национальные формы. Интерес к европейскому балету возник только в 1950-е гг.

В основе театрального искусства Мексики - древние индейские культовые обряды. С 1597 года в Мехико существовал театр под названием "Дом комедии". В 16 в. после колонизации страны испанцами миссионеры устраивали во время празднеств театральные представления на религиозные сюжеты с целью распространения католичества среди индейцев. На сцене ставились только произведения испанских авторов и выступали актёры-испанцы.¹

В 1946 году в Мехико создан Национальный институт изящных искусств, при котором открыта школа, готовящая актёров и режиссёров. Из профессиональных мексиканских театров крупнейшие - столичные театры "Хименес Руэда", "Идальго", "Хола", "Реформа", "Инсурхентес", Театр для детей и кукольный "Гиньоль".

Ставятся пьесы национальных драматургов - М. Э. Горостисы, Р. Усигли, Э. Карбальидо, С. Маганьи, Л. Г. Басурто, а также классиков - Эсхила, Софокла, У. Шекспира, Н. В. Гоголя, А. П. Чехова и др. Выпускается журнал "El teatro en Mexico". Существует Национальный музей театра.

Основная продукция 1910-х гг. - короткометражные комедии, мелодрамы. В 20-е гг. кинопроизводство резко сократилось из-за экспансии Голливуда, в 30-е гг. с появлением звука в кино оно стало быстро расширяться. Значительным событием в жизни мексиканских деятелей кино явилась работа советских кинематографистов во главе с режиссером С. М. Эйзенштейном, снимавшим в 1931-32 гг. фильм о Мексике. В 1972 году снималось свыше 70 художественных фильмов, работало 2000 кинотеатров.

Праздники и традиции.

Во времена завоевания Мексики существовал закон, под страхом смерти запрещающий индейцам ездить на лошади. Однако с увеличением поголовья скота испанцам понадобились пастухи - и выяснилось, что лучше индейцев никто не может вязать, объезжать и клеймить скот. Тогда закон был отменен, индейцы стали ездить на лошадях не только для работы, но и для удовольствия. Считается, что с этого времени и появился чарро - вид спорта, в котором мужчины соревнуются в искусстве управления лошадью. Традиционный костюм и шляпа сомбреро с широкими полями много значат для чарро, поэтому часто они тратят на свои наряды целое состояние.

Представление - чаррерия (charrería) - начинается с того, что наездники приветствуют судей и публику. Затем чарро демонстрируют свое мастерство в верховой езде, укрощении необъезженных лошадей, обращении с веревкой наподобие лассо и скачках верхом на неоседланной лошади и на быке. Всего в программе чаррерии десять пунктов - девять из них выполняют мужчины, а десятый добавился только в 1992 году. Это соревнование женских команд, участники которых одеты в традиционные мексиканские костюмы и выполняют все трюки, сидя в дамском седле.

Первая коррида прошла в Мексике в 1529 году в честь взятия ацтекской столицы, Теночтитлана. С той поры бой быков стал частью мексиканской культуры. Самая большая в мире арена, вмещающая 64 000 зрителей, Монументаль-Плаза-Мехико (Monumental Plaza de Toros Mexico), расположена в Мехико. Сезон корриды продолжается с ноября по апрель.¹

Коррида состоит из трех частей, в ней участвуют матадоры в расшитых золотом и серебром костюмах, пикадоры (всадники с пиками) и бандерильеры, которые вонзают в спину быка цветные заостренные палочки - «бандерильи». В первой и второй части быка раззадоривают пикадоры и бандерильеры, а в третьей части происходит поединок матадора с быком.

В первые два дня ноября в Мексике празднуют День мертвых (Dia de los Muertos), посвященный памяти умерших. Этот праздник - отголосок ритуалов майя и ацтеков, которые посвящали целый месяц богине подземного мира Миктлансиуатль.

Смерть для мексиканцев - событие вовсе не горькое, а скорее, долгожданное, поэтому угощение к празднику делают из шоколада и сахара.

Согласно поверьям, в эти дни души умерших посещают родной дом. Для того чтобы принять их как следует, мексиканцы украшают дома фотографиями умерших, цветами, зажи гают свечи, ставят на стол любимые блюда «гостей», наливают для них стопку текилы. В магазинах появляется «хлеб мертвых» в виде косточек и сладости в форме черепов.²

Повсюду можно увидеть разукрашенные черепа из дерева, глины, фарфора и фигурки скелета в нарядном женском платье и кокетливой шляпке - это символ праздника «Катрина» (La Calavera Catrina), которую этнографы считают сохранившимся до наших дней напоминанием о Миктлансиуатль.

Темаскаль (temaskal) - индейская баня, название которой переводится с языка науатль как «дом горячих камней». В древности омовение в темаскале было частью ритуалов целителей, а также способствовало духовному очищению после битв как военных, так и символических (например, после традиционной игры в мяч).

Темаскаль представляет собой небольшую постройку из глины или камней, круглую в плане и немного напоминающую пчелиный улей. Внутри, в углублении в центре, лежат раскаленные камни, которые периодически поливают водой. Индейцы традиционно использовали вулканические породы.

Раньше индейские бани существовали в ритуальных городах на всей территории Мексики. С приходом испанцев темаскали были повсеместно запрещены как проявления язычества. Последние несколько десятков лет традиция темаскалей возобновилась и даже стала популярной среди туристов. Ритуалы, связанные с омовением, во многом забыты или видоизменились, поэтому иногда перед посещением темаскаля индейцы произносят христианские молитвы или же поют короткие песни на испанском языке.¹

В сентябре отмечают большой национальный праздник - годовщину восстания против испанского колониального господства. В дни праздника гирлянды разноцветных лампочек перехлестывают улицы, свисают с высотных домов, вычерчивают контуры деревьев в городских скверах. Сотни прожекторов освещают старинные здания. В лучах юпитеров президентский дворец на площади Сокало. Там в ночь на 16 сентября раздается удар Колокола Независимости. Его звон подхватывают все колокола города. Над площадью, густо заполненной народом, звучит «Вива Мехико!».

Конец февраля – ежегодный карнавал.

День весеннего равноденствия – праздник весны с костюмированными шествиями и восхождением на пирамиды Теотиуакана.

12 декабря – день Девы Гваделупской, фестиваль и паломничество в столицу. Национальным праздником этот день стал считаться с 1859 года. Праздник символизирует укрепление католической веры на землях Мексики. Веру завезли испанцы, которые сначала пытались силой насадить чуждое индейцам представление о едином боге. Борьба религий продолжалась вплоть до тех пор, пока одному из индейцев - Хуану Диего - не явилась Дева Гваделупе. С этого дня религиозная история Мексики изменилась.

Дева Мария являлась Хуану Диего и наказала прийти к священнику с просьбой построить церковь на холме Тепейак. Священник сначала не верил, пока перед ним не пристала сама Дева Мария. Тогда и началось строительство Базилики в честь Девы Гваделупе.

Сегодня тысячи людей приезжают в Мехико только ради того, чтобы посетить то место, где когда-то окрестным жителям явилась Дева Гваделупская.¹ По окончанию церковной службы наступает время накрывать праздничные столы, расставлять лотки с сувенирами, устраивать уличные представления с музыкой и танцами. Все это происходит на главной площади Мехико. В некоторых частях города из цветов строятся алтари в честь Девы Гваделупской. В этот праздничный день есть место даже таким опасным забавам, как родео и бои быков.

Мексиканская кухня.

Мексика подарила миру удивительную кухню, c ярким вкусом, остротой и смелым сочетанием продуктов. В 2010 году она была включена ЮНЕСКО в список объектов нематериального культурного наследия.

Три базовых элемента этой кухни сохраняются неизменными со времен майя и ацтеков: кукуруза, бобы и разные виды перцев (в основном, чили). Испанцы завезли на континент курицу, свинину и говядину. Также вместе с испанцами в мексиканскую кухню пришли сыр и пшено, оливковое масло, лук и чеснок, цитрусовые и вино. Мексика, в свою очередь, подарила европейцам какао, авокадо, помидоры, ваниль, фасоль и арахис. В смешении традиционной индейской и испанской кулинарных традиций и родилась мексиканская кухня.

На юге едят более острую пищу, чем на севере. На побережье наиболее популярны блюда из рыбы и морепродуктов.

Тортилья (tortilla) - тонкая лепешка, которую в Мексике едят вместо хлеба. Эти лепешки традиционно пекут на открытом огне на круглых глиняных сковородах. Классический вариант делают из кукурузной муки, однако сейчас можно попробовать и пшеничные тортильи - они получаются более тонкими и менее ломкими.¹

Буррито (burrito) - лепешка с мясом, чимичанга (chimichanga) - большой, политый сыром конверт из мягкой лепешки с начинкой из курицы, мяса и фасоли, энчилада (enchilada) - обжаренные в кипящем масле трубочки с сыром и помидорами, тако (taco) - горячая лепешка, свернутая в трубочку, с начинкой из мяса, лука, кориандра и нопаля (кактуса), иногда дополненная ананасом или авокадо.

Самое популярное мясное блюдо Мексики - фахита (fajita), говядина, обжаренная на гриле с кусочками помидоров, сладкого перца и лука. В Мехико можно попробовать аррачеру (arrachera) - нежное говяжье мясо, на гарнир к которому подают рис и фасоль.

Перец называют вторым по популярности продуктом в Мексике после тортильи. Мексиканцы употребляют различные виды перцев каждый день, добавляя их буквально во все блюда. Здесь можно встретить даже конфеты с перцем и остро-сладкие засушенные фрукты. Всего в Мексике насчитывается более 100 видов перца, отличающихся друг от друга по вкусу и по степени остроты. Кстати, мексиканцы советуют: если вы съели что-то очень острое, не пейте воду. От огня во рту спасут сок лайма или пиво, или же просто кусок хлеба.

Ацтеки в алкоголе разбирались плохо. Из голубой агавы (Agave tequilana) они делали легкую бражку - пульке, напиваться которой разрешалось только тем, кто достиг шестидесяти лет. Испанцы познакомили индейцев и с технологией брожения, и с практикой неумеренного возлияния. Так появилась текила - всемирно известный напиток, большая часть которого производится в одноименной мексиканской провинции. По-настоящему, по-мексикански, текилу употребляют с томатным соком, обильно сдобренным острым перцем.¹

Кроме текилы в Мексике распространен мескаль (mescal). Под этим названием сегодня выпускаются все дистиллированные алкогольные напитки на основе агавы, кроме текилы. Мескаль изготавливают почти так же, как и текилу, но из других сортов агавы, при брожении сока не добавляют сахар и используют двойную перегонку. Крепость мескаля - 38-43°. По сравнению с текилой мескаль имеет более сильный вкус и аромат.

С середины XX века в бутылку с мескалем стали иногда помещать гусеницу Hyporta agavis, живущую в листьях агавы. Вопреки распространенному заблуждению, наличие в бутылке этой гусеницы ровным счетом ничего не говорит о качестве напитка - это всего лишь удачный рекламный ход для популяризации мескаля.