Печенье "Карамельные розочки"
Это печенье я всегда готовлю из остатков пельменного теста - это позволяет использовать тесто, на которое не хватило мясного фарша. Готовится очень просто и быстро, но вкус от этого никоим образом не страдает. Мои домашние просят готовить это печенье чаще, а не только при утилизации остатков теста. Возможно, это печенье придется по вкусу и Вам.
Состав:
тесто для пельменей
сахар
масло растительное или маргарин
Приготовление:
Приготовить тесто для пельменей. Тесто тонко раскатать, смазать раскатанный пласт растительным маслом или размягченным маргарином, сверху посыпать весь пласт теста сахаром. Скрутить пласт в рулет. Полученный рулет нарезать поперек кружочками шириной примерно 1-1,5 см, и жарить на сковороде на растительном масле с обоих сторон до зарумянивания. Сахар при жарке расплавится, образуя карамель, и печенье получится сладким и хрустящим, а свернутые в рулетик пласты раскроются и станут отдаленно похожи на цветок розы.
Ингредиенты рецепта «Печенье "Карамельные розочки"»: маргарин мука подсолнечное масло сахар яйцо
Розочки с корицей
Написала Ольга
Печать
Добавить комментарий
Обсудить на форуме
|
5 1 2 3 4 5 |
Ингредиенты для приготовления розочек с корицей:
Дрожжевое тесто
1 л. молока
1 пачка дрожжей (100гр.)
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
1 стакан сметаны
2-3 яйца
0,5 ст. л. соли
ванильный сахар
мука
Как приготовить розочки с корицей:
В теплое молоко добавить 2-3 ст.л. сахара и развести дрожжи. Добавить растопленный маргарин, сметану, взбитые яйца, оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, перемешать. Постепенно добавить муку, выложить на стол и хорошо вымешать, добавляя муку. Тесто не должно быть слишком тугим, но и не слишком мягким. Оставить подойти, пару-тройку раз обмять. Затем слепить из этого теста розочки.
Для начинки:
На 1 ст. сахара - 1,5-2 ч. л. корицы молотой - тщательно перемешать. Место на которое будет высыпаться корица смазать разокретым до консистенции густой сметаны сливочным маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов
Печенье Розы
Изделия из теста - Печенье
Вкусное и очень эффектное украшение праздничного стола. Розы можно делать на "стеблях", используя для этого, например, соломку ванильную или фруктовую. Но можно сделать цветы и бутоны сами по себе, разложив их в неглубокой вазочке.
Рецепт довольно простой, но главная хитрость - розы нужно "лепить", пока "лепестки" ещё горячие. Чтобы пальцы не сильно обжигать, можно использовать тонкие х/б рукавицы, но на мой взгляд, это не очень удобно. На самом деле, "розы" не так сложно делать, как может показаться на первый взгляд.
Ингредиенты:
яичные белки - 4 шт.
сахарная пудра - 100 г
масло сливочное - 100 г
мука - 100 г
ваниль
Приготовление:
Белки сильно взбить миксером до образования очень густой пены. Осторожно добавить сахарную пудру и ваниль. Затем - размягчённое сливочное масло и муку.
Духовка должна быть хорошо разогретой. Противень застелить пергаментной бумагой и выкладывать полученную массу чайной ложечкой, разравнивая и придавая округлую форму. За один заход нужно выпечь 8-10 лепестков, не более, чтобы успеть их свернуть в розочки, пока они ещё горячие. Толщина будущих "лепестков" должна быть 2-3 мм. Выпекаются "лепестки" 4-6 минут - как только начинают становится золотистого цвета - нужно доставать из духовки и аккуратно снять их с противня лопаточкой.
Теперь вспоминаем, как выглядит роза, и лепим из лепесточков розы. Держа в руках первый лепесточек, скручиваем его потуже. На него лепим второй и т. д. "Лепестки" пока горячие - не крошатся и очень пластичные. Но надо приловчиться и делать всё быстро - "коржики" быстро остывают!
Когда первая роза готова, можно приступать к выпеканию следующей.
Если вы хотите делать розы на соломке, то лепестки нужно сразу прикреплять к соломке, пока они ещё горячие.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт - пожалуйста, добавьте свой голос, нажав или порекомендуйте друзьям, добавив этот рецепт в:
Блины с бананами и нутеллой Ингредиенты: Молоко - 500 мл Яйца - 3 шт Мука - 280 г Сахар - 1-2 столовые ложки Соль - 1 чайная ложка Растительное масло - 3 столовые ложки Нутелла – ½ стакана Банан – 1-2 шт Сахарная пудра В миску разбить яйца, добавить соль, сахар, перемешать венчиком или вилкой (взбивать не нужно). Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать.Добавить муку и перемешать. Тесто должно получиться без комков и по консистенции, как густая сметана. Влить оставшееся молоко и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять ~ 15 минут. Хорошо разогреть сковороду для блинов и смазать ее тонким слоем растительного масла. В центр сковороды вылить примерно пол черпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределить по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику слегка подрумяниться с другой стороны. При помощи лопатки снять блинчик со сковороды и переложить на чистую тарелку, подходящего диаметра. Таким образом, поджарить остальные блинчики, при необходимости, смазывая сковородку растительным маслом. Подавайте с начинкой из нутеллы и кружочком банана. Присыпьте сахарной пудрой.
Запеканка творожная Ингредиенты: творог - 1 кг яйцо - 3 шт. мука - 4 ст.л. сахар - 1-2 ст.л. ванилин - 1 пачка соль - 1/4 ч.л. разрыхлитель - 1/2 ч.л. цукаты, сушеная вишня, изюм - по вкусу Приготовление: Творог, яйца, сахар, ванилин, соль, муку, разрыхлитель, перемешать. Добавить цукаты, сушеную вишню, изюм (предварительно запарить) и снова перемешать. Форму для кекса (примерно 10х25 см по внутренним размерам) смазать сливочным маслом, присыпать мукой, стряхнуть лишнее. Массу выложить в форму, разровнять. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на среднюю полку и выпекать на медленном огне примерно 50 минут. Когда запеканка полностью зарумянится, выключить духовку, дать ей остыть, аккуратно вынуть из формы. Затем по желанию разрезать на кусочки и выложить на блюдо. Приятного аппетита!
Сырные рогалики Ингредиенты: Тесто: 400г муки 200г тертого сыра 2 ч.л. разрыхлителя 0,5 ч.л. соли 50г масла 200г сметаны Начинка: 300г тертого сыра 1 яйцо для смазывания Приготовление: Натереть сыр. К части сыра, предназначенного для теста, добавить сметану, муку с разрыхлителем, сливочное масло. Замесили тесто.Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в пласт толщиной около 2 мм, разделить на части На каждый кусочек положить сыр и завернуть рогалик Выпекать при 225С 10-15 минут.
Ленивый шоколадный торт с печеньем Ингредиенты: 200г печенья типа «Крокет» или «Мария» 100г орехов (кешью и/или грецких) 50г белого шоколада 250мл жирных сливок (30-35%) 2 ст.л. меда 400г темного шоколада 100г сливочного масла какао-порошок для посыпки Печенье, орехи и белый шоколад нарезаем на небольшие кусочки. Откладываем в сторону. Темный шоколад мелко рубим или ломаем на кусочки. В маленький ковшик вливаем сливки и кладем сливочное масло и мед. Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения и растворения масла. Темный шоколад кладем в миску. Вливаем горячую сливочную смесь и размешиваем до растворения шоколада. Добавляем печенье, орехи и белый шоколад, перемешиваем. Переливаем массу в застеленную пищевой пленкой или фольгой разъемную форму диаметром около 20 см. Ставим в холодильник для застывания, на 3 часа.
Приятного аппетита!
Банановые оладьи Ингредиенты: бананы 300 г Показать полностью..Банановые оладьи Ингредиенты: бананы 300 г молоко 60 мл овсяная мука 100 г щепотка соли половина яйца 25 г растительное масло 30 г Способ приготовления 1. В блендере взбить яйцо и соль. 2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить. 3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить еще раз. Тесто должно получиться как густая сметана. 4. Жарить на антипригарной сковороде с небольшим количеством растительного масла.
Мне нравится 1223
сегодня в 12:01|Ответить
