Агропромышленный комплекс, легкая и пищевая промышленность России

Агропромышленный комплекс, легкая и пищевая промышленность России

Агропромышленный комплекс (АПК) – совокупность отраслей, связанных между собой экономическими отношениями по поводу производства, распределения, обмена и потребления сельскохо­зяйственной продукции. В него входят отрасли по производству, переработке, хранению и реализации сельскохозяйственной про­дукции, производству средств производства для АПК и его обслу­живанию. В комплексе выделяют три сферы. I. Отрасли промышленности, обеспечивающие АПК средства­ми производства (тракторное и сельскохозяйственное машиностроение, машиностроение для пищевой и легкой промышленно­сти и т. д.), минеральными удобрениями и химическими средства­ ми защиты растений, комбикормовая и микробиологическая промышленность и др. II. Сельское хозяйство (растениеводство и животноводство) – основное звено АПК. III. Отрасли, обеспечивающие заготовку, транспортировку, хранение и переработку сельскохозяйственного сырья: пищевая, легкая промышленность, заготовительные организации и т.д. Важное место в агропромышленном комплексе занимает его инфраструктура. Это комплекс отраслей по обслуживанию основ­ных сфер АПК. В производственную инфраструктуру входят отрасли, обслужи­вающие агропромышленное производство: транспорт, связь, мате­риально-техническое снабжение, станции защиты растений и т. д. В социальную инфраструктуру включают отрасли, обеспечива­ющие нормальную трудовую деятельность работников, способ­ствующие воспроизводству рабочей силы. Это жилищно-комму­нальное хозяйство, медицинские и детские учреждения, организа­ции общественного питания и др. В России наибольший удельный вес в структуре АПК имеет сельское хозяйство (II сфера), в развитых странах – заготовка, пе­реработка и сбыт сельскохозяйственной продукции (III сфера). Размещение сельского хозяйства характеризуется объемом про­изводства определенного вида продукции в данном регионе и удельным весом региона в общем объеме валовой и товарной про­дукции. Оно базируется на следующих принципах: минимизация затрат труда и средств на производство единицы сельскохозяй­ственной продукции при увеличении его объемов; учет требова­ний рынка; участие в межрегиональном и международном разде­лении труда; оптимальное сочетание отраслей сельского хозяйства и промышленности; сокращение транспортных издержек; обеспе­чение продовольственной безопасности страны. Основные факторы, влияющие на размещение отраслей сельс­кого хозяйства в регионе: природный потенциал; землеобеспеченность (площадь сельскохозяйственных угодий на душу населения с выделением пашни, кормовых угодий); уровень потребления основных видов продовольствия на душу населения; местоположение хозяйств по отношению к рынкам сбыта; условия хранения и транспортировки сырья; трудообеспеченность; состояние материально-технической базы производ­ства; экономическая эффективность производства продукции. При оценке природного потенциала используют следующие основные характеристики: качество почв, продолжительность безморозного периода, сумма активных температур (обеспеченность теплом), суммарная солнечная радиация (обеспеченность светом), условия увлажнения, количество осадков, обеспеченность водны­ми ресурсами, вероятность повторяемости неблагоприятных ме­теорологических условий (засуха, заморозки, ветровая и водная эрозия), топографические условия местности и др. Важный фактор межрегионального территориального разделе­ния труда – соотношение между численностью населения страны или региона и площадью сельскохозяйственных земель в качестве основы обеспечения местных потребностей в продовольствии и вывоза продукции. Количественная характеристика этого факто­ра – землеобеспеченность, то есть площадь сельскохозяйствен­ных угодий на душу населения с выделением пашни, сенокосов и пастбищ, многолетних насаждений. К числу экономических райо­нов с повышенной землеобеспеченностыо относятся Поволж­ский, Северо-Кавказский, Западно-Сибирский, Уральский и Центрально-Черноземный; с пониженной – Центральный, Даль­невосточный, Северо-Западный и Северный. Экономическая эффективность размещения сельскохозяй­ственного производства определяется системой показателей: вы­ход продукции и валового дохода с единицы земельной площади, уровень материально-денежных и трудовых затрат на единицу продукции, прибыль, уровень рентабельности производства про­дукции в данном регионе и др. Сельскохозяйственная освоенность территории закономерно меняется с севера на юг. В зоне тундры сельскохозяйственные уго­дья представлены лишь оленьими пастбищами, покрытыми мхом ягелем. В северной части лесной зоны появляются уже отдельные очаги земледелия по долинам рек, где почва более плодородна и лучше дренирована. Например, в Архангельской области доля сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади со­ставляет только 1,5%, а пашни -0 ,5%, 2/3 сельхозугодий зани­мают сенокосы и пастбища. В Вологодской области доля сельхоз­угодий возрастает до 10 % (пашни – до 6 %), в Ярославской облас­ти она составляет уже соответственно 32 и 22 %, здесь земледелие не очаговое (как северное), а выборочное. В лесостепной зоне доля сельхозугодий возрастает до 50-60 %, а пашни – до 35-45 % (Брянская, Рязанская области и др.). Максимум распаханности приходится на степные районы – Курскую, Тамбовскую, Липец­кую, Ростовскую, Саратовскую и другие области, где доля сель­хозугодий составляет более 80 %, а пашни – более 60 %. Столь вы­сокая распаханность земель создает чрезмерную нагрузку на ланд­шафт, особенно при пересеченном рельефе (как в условиях Сред­нерусской возвышенности), ведет к эрозии почв, снижению их плодородия. В более южных районах доля пашни уменьшается, в одних случаях из-за засушливого климата (Калмыкия), в других – из-за горного рельефа (Дагестан). В Российской Федерации удельный вес сельскохозяйственных угодий в общей земельной площади страны 12,3 %, пашни 7,5 %. Таким образом, несмотря на огромные размеры территории, в сельскохозяйственный оборот вовлечена незначительная часть площади страны (в США – 134 млн га пашни, или 14,3 % террито­рии, в Индии – 160 млн га пашни, или 48 % территории). На европейский макрорегион приходится 70% сельскохозяй­ственных угодий и 75 % пашни страны, а также 78 % сельского на­селения и 75 % валовой продукции сельского хозяйства. Четыре экономических района (Центральный, Северо-Кавказский, Уральский и Поволжский) вместе дают 73 % валовой продукции сельского хозяйства. Среди субъектов Федерации по объемам производства сельско­хозяйственной продукции выделяются Краснодарский край – крупнейший производитель почти всех ее видов, а также Татар­стан, Ростовская область, Башкортостан, Красноярский край, Московская, Свердловская, Новосибирская области, Алтайский и Ставропольский края. Характер размещения отраслей растениеводства по территории страны обусловлен как их биологическими особенностями, так и социально-экономическими факторами. Зерновое хозяйство – главная отрасль растениеводства – широко распространено на всей земледельчески освоенной территории России. Ведущей зер­новой культурой является пшеница: яровая (Поволжье, Южный Урал, юг Западной Сибири) и озимая (Северный Кавказ, Цент­рально-Черноземная зона, правобережная часть Поволжья). Рожь менее требовательна к тепловому режиму и плодородию почв. Она возделывается главным образом в Нечерноземной зоне. Ячмень переносит заморозки и отличается засухоустойчивостью. Посевы ячменя распространены от Приморского края на востоке, Архан­гельской области на севере до Кавказа на юге. Крупнейшими про­изводителями зерновых культур являются Краснодарский, Став­ропольский и Алтайский края, Ростовская и Оренбургская облас­ти, Башкортостан и Татарстан. Основными техническими культурами страны являются под­солнечник, сахарная свекла, лен-долгунец. Подсолнечник рас­пространен в сухостегшой зоне. Ростовская область и Красно­дарский край дают 1/3 всего производства семян подсолнечника в стране. Крупными производителями являются также Воронеж­ская область и Ставропольский край. Сахарная свекла, как и подсолнечник, требовательна к теплу, увлажнению и плодоро­дию почв. На размещение этой культуры влияют и экономичес­кие факторы, обеспеченность трудовыми ресурсами, транспорт-но-географическое положение местности. Более 40 % ее произ­водства приходится на Центрально-Черноземный район, в пер­вую очередь на Белгородскую и Воронежскую области. Крупный производитель сахарной свеклы Краснодарский край. Лен-дол­гунец распространен в центральных районах лесной зоны России с влажным мягким климатом (особенно в Тверской и Смоленс­кой областях). Биологические особенности картофеля позволяют возделывать его на обширных территориях. Однако более благоприятны для его выращивания территории лесной и лесостепной зон, особенно в их западных и центральных районах с мягким климатом и хоро­шими условиями увлажнения. Кроме того, немаловажным являет­ся фактор трудовых ресурсов. Полоса основного производства картофеля тянется с запада на восток от Брянской области через Московскую к Татарстану и Свердловской области. Овощные культуры в зависимости от биологических особенно­стей размещаются по территории России неравномерно. Тепло­любивые (помидоры, перец, баклажаны и др.) возделываются пре­имущественно на юге России (Северный Кавказ, Центрально­черноземная зона, Нижнее и Среднее Поволжье). В других райо­нах они возделываются в защищенном грунте. Капуста, огурцы, свекла, морковь и т. д. распространены в зоне умеренно влажного климата (Нечерноземная зона и другие районы). На долю Цент­рального, Уральского, Поволжского и Северо-Кавказского эко­номических районов приходится около 60 % производства овощей страны. Среди субъектов Федерации по производству овощей выделяются Московская, Пермская, Кировская, Свердловская обла­сти, Краснодарский край, республики Дагестан, Татарстан, Баш­кортостан. Плодоводство и виноградарство в основном сконцентрированы в южных районах страны. Три района (Северо-Кавказский, По­волжский и Центрально-Черноземный) дают почти 60% произ­водства плодов и ягод России. Товарный виноград производится практически только на Северном Кавказе (около 97 % всего про­изводства). Крупнейшие производители плодов и ягод Волгоград­ская, Самарская, Ростовская, Московская, Воронежская области, Краснодарский край, республики Северного Кавказа. Производство продукции животноводства в 90-х годах устойчи­во сокращалось. Это вызвано кризисными явлениями, повлияв­шими на уменьшение поголовья и снижение продуктивности. Крупный рогатый скот размещен повсеместно, но основными районами его разведения являются Уральский (Башкортостан), Поволжский (Татарстан), Западно-Сибирский (Алтайский край), а также Центральный экономические районы – около 60 % всего поголовья страны. Основные направления скотоводства – молоч­но-мясное и мясомолочное – развиты в центральных и южных районах Европейской России, на Урале, в Западной Сибири. Мо­лочное скотоводство сосредоточено преимущественно вокруг крупных городов и промышленных центров страны, тяготея к районам с достаточным увлажнением (зеленые корма). Основные производители мяса – Башкортостан и Татарстан, Краснодарский край, Ростовская, Омская, Волгоградская области, молока – Баш­кортостан и Татарстан, Алтайский и Краснодарский края, Мос­ковская и Нижегородская области. Основные свиноводческие регионы – Северо-Кавказский (15 % поголовья). Поволжский, Уральский (около 15 %) и Запад­но-Сибирский (13 %). Свиноводство широко развито в пригород­ных районах, вблизи центров пищевой промышленности, где в качестве кормов используют отходы этой отрасли, овощных баз, картофелехранилищ и т, д. Основные овцеводческие районы – Северо-Кавказский (более 40 % производства шерсти, в первую очередь Ставропольский край и Дагестан), а также Поволжский и Восточно-Сибирский. Птицеводство в значительной мере опирается на корма, основа которых – фуражное зерно. Поэтому его размещение связано с районами развития зернового хозяйства, особенно в степной (По­волжье, Южный Урал и др.) и лесостепной зонах страны. Кроме того, значительные масштабы отрасль имеет в индустриальных районах, вблизи крупных городов (Центральный, Уральский, Се­веро-Западный экономические районы). Негативное влияние на сельскохозяйственное производство оказывает состояние материально-технической базы отрасли. Парк тракторов за последнее десятилетие уменьшился на 40 %, зерноуборочных комбайнов – на 50 %. Выбытие техники состав­ляет от 6 до 10 % в год, а поступление лишь около 1 %, обеспечен­ность сельского хозяйства тракторами снизилась до 50 %. В ре­зультате нагрузка на технику превышает норму более чем в 2 раза. Энергообеспеченность сельского хозяйства России в 3-4 раза ниже, чем в развитых странах. Сегодня создаются совместные предприятия, производящие сельскохозяйственную технику. Такие предприятия уже работают в Кемеровской, Самарской, Московской, Ленинградской и других областях, республиках Татарстан и Башкортостан. Наметилась тенденция к наращиванию производства сельскохозяйственной техники. По сравнению с 1998 г. в 2000 г. выпуск тракторов и зер­ноуборочных комбайнов возрос соответственно в 2,3 раза и в 5 раз. Около половины всех тракторов выпускают Волгоградский и Липецкий тракторные заводы, а зерноуборочные комбайны про­изводят Ростовский и Красноярский комбайновые заводы. Сложная ситуация в обеспечении сельского хозяйства удобре­ниями в связи с резким сокращением объема их производства (с 16 млн т в пересчете па 100% питательных веществ в 1990 г. до 12 млн т в 2000 г.). Внесение минеральных удобрений под посевы снизилось с 88 кг/га в 1990 г. до 19 кг/га в 2000 г., а удельный вес удобренной ими площади – с 71 % в 1985 г. до 27 % в 2000 г. Вне­сение органических удобрений на 1 га посева снизилось с 3,6 т в 1985 г. до 0,9 т в 2000 г. Органические удобрения вносятся сегодня только на 2,2 % посевной площади. Легкая промышленность. Легкая промышленность делится на текстильную, швейную, кожевенно-обувную и меховую отрасли. Наибольший удельный вес имеет продукция текстильной и швейной отраслей. Текстильная отрасль включает шерстяную, шелко­вую и льняную подотрасли. Основной фактор, влияющий на раз­мещение легкой промышленности, – потребительский, для льня­ной и меховой отраслей – кроме того, сырьевой. Швейная отрасль распространена повсеместно, но наибольший удельный вес имеет в Центральном (до 70 % хлопчатобумажных, до 80 – льняных, около 30 – шелковых, до 60 % шерстяных тка­ней страны) и Северо-Западном экономических районах страны. Кризис 90-х годов затронул легкую промышленность особенно сильно. Резко сократился объем производства. Если в целом по промышленности индекс производства по отношению к 1990 г. составил в 1999 г. 50%, то в легкой промышленности – 15 %. Производство тканей в конце 90-х годов составляло около 1,7 млрд м2, в том числе хлопчатобумажных – 1,3 млрд м2 (в Ки­тае – свыше 20 млрд м2), шелковых – около 140 млн м2 (в США – свыше 8 млрд м2), шерстяных – около 50 млн м2 (в Китае – около 600 млн м2). Разрыв хозяйственных связей между бывшими рес­публиками сократил поставки сырья, особенно хлопка. Пищевая промышленность. Развитие и размещение этой отрас­ли определяются размещением населения и сельскохозяйственно­го производства. Наибольшее развитие отрасль получила в райо­нах высокой концентрации населения и крупного сельскохозяй­ственного производства. Так, Москва производит около 8 % всего объема продукции пищевой промышленности страны, Красно­дарский край – около 6. В зависимости от степени влияния сырьевого и потребительс­кого факторов пищевая промышленность делится на три группы: · отрасли, зависимые от сырья, – сахарная, масложировая, рыб­ная, крахмалопаточная, молочно-консервная; например, сахарная промышленность развита главным образом в районах производ­ства сахарной свеклы – Центрально-Черноземном и Северо-Кав­казском; · отрасли, сориентированные на потребителя, – хлебопекарная, молочная и т.д.; · отрасли, зависимые как от сырьевого, так и от потребительско­го факторов, – мясная, мукомольная, винодельческая, табачная и т.д. Производство многих видов продукции пищевой промышлен­ности в 90-х годах сокращалось. По основным видам продукции оно в 1999 г. составило: мясо – около 1,1 млн т (1995 г. – 2,4 млн т), колбасные изделия – около 950 тыс. т (1,3 млн т), масло животное – около 260 тыс. т (421 тыс. т), цельномолочная продук­ция (в пересчете на молоко) – 5,5 млн т (5,6 млн т). Несколько увеличилось по отношению к 1995 г. производство растительного масла (845 тыс. т против 802 тыс. т), сахара-песка (6,8 млн т про­тив 3,2 млн т), а также возросли улов рыбы, добыча морепродуктов (с 3,9 млн до 4,2 млнт) и производство алкогольных напитков (в абсолютном алкоголе) – с 60 млн до 71 млндкл. Крупнейшими отраслями пищевой промышленности являются мясная, молочная, сахарная, рыбная.