- •Обмен липидов
- •Обмен белков
- •Обмен нуклеотидов
- •Биохимия крови
- •Система гемостаза
- •Биохимия печени
- •Биохимия водно-минерального обмена
- •Биохимия соединительной ткани Белки
- •Гликопротеины
- •Хромопротеины
- •Регуляция сродства гемоглобина к кислороду
- •Биосинтез белка – трансляция.
- •Регуляция биосинтеза белка
- •Ферменты
- •Витамины
- •Биологические мембраны
- •Транспорт веществ через мембрану
- •Гормоны
- •Механизм действия гормонов
- •Биологическое окисление
Обмен нуклеотидов
Нуклеотиды – входят в состав нуклеиновых кислот. Нуклеотиды состоят из азотистого основания, рибозы или дезоксирибозы, фосфата. Азотистые основания бывают - пуриновые – аденин - А и гуанин - Г
- пиримидиновые – тимин - Т, урацил - У, цитозин - Ц.
Для синтеза пуриновых азотистых оснований необходимы глутамин, глицин, фолиевая кислота, аспартат, углекислый газ. Для синтеза пиримидиновых азотистых оснований необходимы глутамин, углекислый газ, аспартат. В процессе синтеза азотистых оснований происходит присоединение рибоза+фосфат, образуется нуклеотид, который взаимодействует с АТФ и образуются АТФ, ГТФ, УТФ, ЦТФ, ТТФ. Эти соединения используются для синтеза ДНК и РНК.
Распад аденина и гуанина осуществляется до мочевой кислоты. Мочевая кислота выводится из организма через почки. Поэтому повышение содержания мочевой кислоты в крови может при патогии почек. Избыточное накопление мочевой кислоты в суставах вызывает воспалительные изменения и развивается заболевание подагра.
При распаде цитозина, урацила, тимина образуются бета-аланин и изоаминомасляная кислота.
Биохимия крови
Обмен гемоглобина
Основная функция гемоглобина – транспорт кислорода и углекислого газа в крови. Гемоглобин состоит из белковой части – глобина, и небелковой части – гема. Синтез гемоглобина происходит в красном костном мозге, печени, селезенке. Глобин образуется на рибосомах, как любой белок. Образование гема: сначала взаимодействуют глицин и сукцинил-коэнзим А, образуется аминолевулиновая кислота, для этой реакции необходим фермент – аминолевулинатсинтетаза и витамин – пиридоксин. Далее аминолевулиновая кислота путем последовательных реакций превращается порфобилиноген, затем в протопорфирин, который взаимодействует с атомом железа, и образуется гем.
Регуляция синтеза гема: гем и гемоглобин снижают синтез фермента аминолевулинатсинтетазы.
Синтез фермента аминолевулинатсинтетазы активируется при действии стероидных гормонов – эстрогенов, прогестинов, барбитуратов, диклофенака, сульфаниламидов. Поэтому при приеме этих лекарств образуется много промежуточных продуктов синтеза гемма, которые могут вызывать порфирии. Продукты синтеза гемма накапливаются в коже и под действием ультрафиолета превращаются в активные радикалы, что повышает перекисное окисление липидов и белков.
При распаде гема образуются железо и билирубин.
Обмен железа
Железо входит в состав многих белков – цитохромов, каталазы, пероксидазы, гемоглобина, миоглобина и т.д.. Железо поступает в организм с пищей. В желудке из солей пищи железо высвобождается при участии соляной кислоты. Всасывается железо в тонком кишечнике. При этом в организм железо поступает в виде Fe 3+, а всасывается в виде Fe 2+, поэтому железо Fe 3+ сначала восстанавливается в полости тонкого кишечника с помощью аскорбиновой кислоты, образуется Fe 2+, это железо проникает в клетки тонкого кишечника, где взаимодействует с белком апоферитином. Часть поступившего железа находится в кишечнике с белком апоферитином. Другая часть железа поступает в кровь, где превращается в Fe 3+ и переносится белком трансферрином к тканям. На тканях есть рецепторы к трансферрину, с помощью которых железо поступает внутрь клеток и запасается в составе белка ферритина. Если железа в организме достаточно, то его излишки выводятся с калом, потом, мочой.
При недостатке железа в организме развивается железодефицитная анемия, при которой наблюдается в крови снижение гемоглобина, эритроцитов, железа.
Белки плазмы крови
Альбумин - в норме его содержание в плазме 33-55 г/л. Образуется в печени. Имеет много кислых аминокислот – аспарагиновой и глутаминовой, их СООН-группы способны удерживать ионы натрия и воду, что способствует повышению онкотического давления в плазме крови. Альбумины переносят билирубин, лекарства, ионы кальция, гормоны щитовидной железы.
Снижение уровня альбуминов в плазме наблюдается при болезнях печени, почек, белковом голодании. Повышение уровня альбуминов в плазме наблюдается при обезвоживании, избыточном поступлении альбумина в виде растворов.
Глобулины. Различают:
- α1- глобулины. Образуются в печени. Переносят в крови витамин А, витамин В12, кортизол, преднизолон. Снижают расщепление белков в организме путем ингибирования протеаз – ферментов, расщепляющих белки.
- α2-глобулины. Образуются в печени. Переносят витамины Д, Е, К, липиды, гемоглобин, ионы меди. Снижают расщепление белков в организме путем ингибирования протеаз.
- β- глобулины – трансферрин. Образуются в печени. Переносят железо.
- γ- глобулины. Образуются в печени и в клетках лимфатической системы. Выполняют роль антител, которые обезвреживают бактерии.
Глобулины повышаются в крови при воспалительных процессах. Снижаются – при недостаточном питании, болезнях печени, злокачественных болезнях.
Фибриноген. Участвует в свертывании крови. Образуется в печени.