
- •«Уральская государственная сельскохозяйственная академия»
- •Содержание
- •§1.Современное состояние птицеводства
- •§2.История отечественного птицеводства
- •Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы
- •§1. Время и место одомашнивания птицы
- •1.Где и когда были одомашнены основные виды сельскохозяйственной птицы?
- •§2. Дикие предки и сородичи домашней птицы Куры
- •Страусы
- •§1. Биологические особенности птицы
- •§2. Конституция птицы
- •Грубую, плотную (сухую), рыхлую (сырую) и нежную
- •§3. Экстерьер птицы и методы его оценки
- •Методы оценки экстерьера
- •§6.Интерьер птицы и методы его изучения
- •§1. Понятие порода, линия, кросс
- •§2. Классификация пород, линий, кроссов птицы. Куры
- •2.1.Характеристика кур яичного направления продуктивности
- •2.2.Характеристика птицы специализированных линий
- •2.3. Куры мясного направления продуктивности
- •2.4. Куры мясо-яичного (общепользовательного) направления продуктивности
- •2.5.Декоративные куры
- •Декоративные курчавые куры
- •Декоративные карликовые породы:
- •2.6.Спортивные куры
- •2.7.Мини-куры
- •3.Идейки
- •4. Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •6.Цесарки
- •7.Перепела
- •8. Страусы
- •9.Мясные голуби
- •§1.Генетические основы селекции
- •§2.Цитологические основы наследственности
- •§3. Взаимодействие и фенотипическое проявление генов
- •3.1.Понятие изменчивости признаков
- •3.2.Инбридинг и инбредная депрессия
- •3.3.Гетерозис
- •3.4.Генная инженерия
- •§4.Отбор и подбор
- •4.1.Критерии эффективности отбора в птицеводстве
- •4.2.Отбор птицы по комплексу признаков
- •§5. Бонитировка птицы
- •5.1.Формы подбора
- •§6. Методы разведения
- •6.1.Методы выведения новых линий и кроссов птицы
- •§1. Яичная продуктивность Показатели яичной продуктивости
- •1.1.Процесс яйцеобразования
- •1.2.Строение яйца
- •1.3.Методы оценки качества яиц
- •1.4.Методы оценки яйценоскости
- •1.5.Мясная продуктивность
- •Возраст
- •Мясные формы телосложения
- •Скорость оперяемости и цвет оперения
- •Воспроизводительные способности птицы
- •Мясные качества птицы
- •Качество мяса
- •§2. Перо-пуховое сырье
- •При оценке качества пера и пуха определяют следующие показатели:
- •§3.Побочная продукция птицеводства
- •3.1.Птичий помет
- •§1. Основные принципы нормированного кормления птицы
- •1.Какое влияние оказывает недостаток тех или иных витаминов в организме птицы?
- •§2. Корма для птицы
- •§3.Особенности кормления птицы разных видов и направлений продуктивности
- •Кормление кур яичных линий и кроссов
- •3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
- •3.3. Кормление индеек
- •3.4.Кормление водоплавающей птицы
- •§4. Кормление птицы других видов
- •§1. Биологические основы инкубации
- •1.1.Развитие зародыша
- •§2.Технология инкубации
- •2.1.Сбор, транспортировка и хранение яиц
- •§3.Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •3.1. Режим инкубации
- •Вывод цыплят
- •3.2.Особенности инкубации яиц птицы других видов
- •Инкубация утиных яиц
- •Инкубация гусиных яиц
- •Инкубация индюшиных яиц
- •§4. Биологический контроль инкубации
- •Приемы контроля до инкубации
- •Приемы контроля во время инкубации
- •Приемы контроля после инкубации
- •§1.Основные принципы организации технологического процесса производства яиц кур
- •Световой фактор
- •§2.Выращивание рем молодняка кур яичного направления
- •2.1.Выращивание рем петушков
- •§3.Содержание кур родительского стада
- •3.1.Содержание кур родительского стада в клетках
- •3.2.Содержание кур родительского стада на полу
- •§ 4.Принудителъная линька
- •§5.Содержание кур-несушек промьшленного стада
- •§1.Требования, предъявляемые к качеству яиц
- •§2.Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •2.1.Хранение яиц
- •2.2.Технология производства меланжа
- •2.3.Технология производства яичного порошка
- •§1. Выращивание ремонтного молодняка кур мясного направления
- •1.1.Выращивание ремонтного молодняка на глубокой несменяемой подстилке
- •1.2.Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах
- •1.3.Выращивание рем молодняка в клеточных батареях
- •§2.Содержание кур родительского стада
- •2.1.Содержание кур родительского стада на глубокой подстилке
- •2.2.Содержание кур родительского стада в клеточных батареях
- •§3.Искусственная линька
- •§4.Выращивание цыплят-бройлеров
- •4.1.Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •4.2.Выращивание бройлеров на подстилке
- •4.3.Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •§ 5.Кормление бройлеров
- •§6. Особенности работы с петухами
- •§1.Выращивание рем молодняка индеек
- •1.1.Содержание индеек родительского стада
- •1.2.Выращивание индюшат на мясо
- •§2.Технология производства продукции утководства
- •2.1.Выращивание рем молодняка уток
- •2.2.Содержание уток родительского стада
- •2.3.Выращивание уток на мясо
- •2.4.Технология выращивания утят на сетчатых полах
- •2.5.Технологию выращивания молодняка в клеточныx батареях
- •2.6.Откорм уток на жирную печень
- •§3.Технология производства продукции гусеводства
- •3.1.Выращивание рем молодняка гусей
- •3.2.Выращивание гусят на мясо
- •§4.Откорм гусей на жирную печень
- •4.1.Технология получения пухо-перьевого сырья
- •Перепелов, голубей, фазанов и страусов
- •§1.Выращивание ремонтного молодняка цесарок
- •1.2.Содержание родительского стада
- •1.3.Выращивание цесарят на мясо
- •2.Технология производства яиц и мяса перепелов
- •2.1.Выращивание молодняка
- •2.2.Содержание взрослых перепелов
- •2.3.Откорм перепелов на мясо
- •3.Технология производства мяса фазанов
- •4.Технология производства мяса страусов
- •Технология производства мяса голубей
- •2.Краткое содержание вопросов для подготовки к гаКу «Птицеводство»
- •Вывод цыплят
- •1.Последовательность бuoлогического контроля
- •Рекомендуемые сроки просмотра яиц на овоскопе, сут.
- •2.Клеточное и напольное выращивание цыплят-бройлеров. Преимущества и недостатки метода.
- •4.Выращивание цыплят-бройлеров
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •4. Температурино-влажностный режим при выращивании бройлеров в клетках
- •5. Световой режим при выращивании бройлеров
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •Преимущества и недостатки разных систем содержания птицы
- •3. Дифференцированное (фазовое), ограниченное (нормированное) кормление с.-х. Птицы.
- •1.Особенности кормления птицы разных видов и направлений продуктивности
- •1.1Кормление кур яичных линий и кроссов
- •3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
- •Дифференцированное кормление птицы
- •Ограниченное кормление птицы
- •4.Выращивание племенных курочек и петушков.
- •1.Выращивание рем молодняка кур яичного направления
- •Выращивание рем курочек
- •Выращивание рем петушков
- •Световой режим при выращивании рем молодняка кур яичного направления, ч-мин
- •2. Фронт кормления и поения при содержании ремонтного молодняка кур мясного направления, см/гол.
- •Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах
- •Выращивание рем молодняка в клеточных батареях
- •Световой режим при выращивании рем молодняка и взрослых кур мясных кроссов
- •5.Методы селекции в птицеводстве.
- •6.Биологические и хозяйственные особенности с.-х. Птицы.
- •Список литературы
Перепелов, голубей, фазанов и страусов
Аннотация
Цесарки — близкие родственники домашних кур, индеек и перепёлок. Родина цесарок — Африка, но они прекрасно чувствуют себя в различных районах России при содержании как в закрытых помещениях, так и на выгулах и даже в клетках. Они болеют гораздо реже кур и другой птицы. Жизнь ведут стадную, хорошо уживаются с обитателями двора. Быстро бегают и могут даже взлетать, поэтому у взрослых особей на 5-6 см подрезают маховые перья на одном из крыльев.
§1.Выращивание ремонтного молодняка цесарок
Ремонтный молодняк цесарок рекомендуется выращивать в безоконных помещениях с регулируемым микроклиматом. На выращивание следует принимать здоровых, кондиционных цесарят не позднее 8-12 часов после вывода.
Помещения для выращивания цесарят должны быть вымыты и продезинфицированы.
Ремонтный молодняк можно выращивать на полу и в клеточных батареях.
При напольном методе птичник рекомендуется разделять на секции вместимостью до 2000 гол. Плотность посадки до 22-нед возраста 11 гол/м2, с 23- до 30-нед 6,5 гол/м2. Используют оборудование ЦБК-10 и ЦБК-20.
Температурный режим при выращивании ремонтного молодняка цесарок
Возраст птицы, дни |
Температура воздуха, °С |
|
под обогревателем |
в помещении |
|
1-2 |
36-35 |
26-24 |
3-5 |
34-31 |
26-24 |
6-10 |
30-28 |
24—22 |
11-15 |
27-25 |
24-22 |
16—20* |
24-21 |
24-21 |
21—30* |
20-18 |
20-18 |
31 |
- |
18 |
Для локального обогрева используют электробрудеры и установки типа «Луч» и ИКУФ.
В первые дни жизни вокруг обогревателей на расстоянии 45-55 см от обогреваемой зоны устанавливают ограничения высотой 40-60 см, которые убирают через 10-14 дней. В первую неделю жизни в ограждения ставят кормушки-противни и вакуумные поилки. Затем постепенно переходят на поение из чашечных или желобковых поилок и кормление из бункерных кормушек.
Фронт кормления с 1-3-нед 2 см/гол., с 4-12-нед – 4см, с 13-30-5 см/гол.
Суточных цесарят следует как можно скорее напоить, иначе будут потери в живой массе и повышенный отход. Поэтому свежая вода должна всегда находиться в поилках. Фронт поения должен быть следующим, см/гол.: с 1-7-дн менее 0,6, с 4-12-нед - не менее 1, с 13-30-нед- 2.
Уровень комбикорма в кормушке не должен превышать 1/3 ее высоты.
Частая смена обслуживающего персонала, неумелое обращение с птицей, резкие движения, шум, появление в помещении посторонних лиц могут вызвать излишнее беспокойство птицы, скучивание и давку. Следует избегать пересадок птицы из секции в секцию. Нельзя содержать в одной секции молодняк разного возраста. Чтобы приучить цесарят к шуму кормораздатчиков, механизмы включают вхолостую с первого дня выращивания на 5-10мин ежедневно во время утреннего и вечернего кормления.
Ремонтный молодняк переводят в помещения для взрослой птицы в 20-22-нед возрасте после разделения его по полу.
Существует два способа определения пола у птицы данного вида:
-по внешним признакам
-по строению клоаки-наиболее точен метод
Половой диморфизм у цесарок выражен слабо, однако различия между самцами и самками существуют. Самцы ярко выраженного мужского типа имеют крупную выпуклую восковицу, придающую горбоносое очертание профилю головы, сережки голубоватого или красного цвета и толстые плюсны. У самок голова небольшая, с маленькими сережками и гребнем, с маленькой и плоской восковицей. Живот у будущих несушек обычно мягкий, объемистый, лонные кости гибкие.
Рост и развитие молодняка контролируют по данным ежемесячных взвешиваний. Руководствуются при этом стандартом по живой массе для разводимого кросса или породы.
Необходимо следить за оперенностью ремонтного молодняка. Оперение изменяется в следующей последовательности: в первые дни цесарята покрыты пушком, на 4-5-й день у них появляются маховые и хвостовые перья, на 18-й день начинают расти перья на спине и животе, к 20-25-му дню полностью оперяются.
Необходимо строго соблюдать световой режим. Для ремонтного молодняка цесарок рекомендуют следующую продолжительность светового дня: с суточного до 4-нед возраста — 20 ч,
с 4- по 10-нед — 16,
с 11- до 16-нед — 12,
с 17- до 28-нед — 8 ч в сутки.
Интенсивность освещения в первые 2 нед 40 лк, затем ее снижают до 15-20лк и поддерживают на этом уровне до конца выращивания.
Ремонтный молодняк можно содержать и в клетках. Для этих целей используют клеточные батареи для выращивания ремонтного молодняка кур. В первые 2 нед подножные решетки необходимо застилать плотной бумагой, чтобы лапки не проваливались. В клетку первое время ставят кормушку-противень и вакуумную поилку. Через 2 нед кормушки, поилки и бумагу убирают.
С суточного до 10-нед плотность посадки в клетках составляет 30—32 гол/м2. После 10-нед молодняк рассаживают по 17-18 гол/м2 площади пола.
Для замены одной взрослой самки на выращивание следует принимать 3 суточных цесаренка.