- •«Уральская государственная сельскохозяйственная академия»
- •Содержание
- •§1.Современное состояние птицеводства
- •§2.История отечественного птицеводства
- •Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы
- •§1. Время и место одомашнивания птицы
- •1.Где и когда были одомашнены основные виды сельскохозяйственной птицы?
- •§2. Дикие предки и сородичи домашней птицы Куры
- •Страусы
- •§1. Биологические особенности птицы
- •§2. Конституция птицы
- •Грубую, плотную (сухую), рыхлую (сырую) и нежную
- •§3. Экстерьер птицы и методы его оценки
- •Методы оценки экстерьера
- •§6.Интерьер птицы и методы его изучения
- •§1. Понятие порода, линия, кросс
- •§2. Классификация пород, линий, кроссов птицы. Куры
- •2.1.Характеристика кур яичного направления продуктивности
- •2.2.Характеристика птицы специализированных линий
- •2.3. Куры мясного направления продуктивности
- •2.4. Куры мясо-яичного (общепользовательного) направления продуктивности
- •2.5.Декоративные куры
- •Декоративные курчавые куры
- •Декоративные карликовые породы:
- •2.6.Спортивные куры
- •2.7.Мини-куры
- •3.Идейки
- •4. Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •6.Цесарки
- •7.Перепела
- •8. Страусы
- •9.Мясные голуби
- •§1.Генетические основы селекции
- •§2.Цитологические основы наследственности
- •§3. Взаимодействие и фенотипическое проявление генов
- •3.1.Понятие изменчивости признаков
- •3.2.Инбридинг и инбредная депрессия
- •3.3.Гетерозис
- •3.4.Генная инженерия
- •§4.Отбор и подбор
- •4.1.Критерии эффективности отбора в птицеводстве
- •4.2.Отбор птицы по комплексу признаков
- •§5. Бонитировка птицы
- •5.1.Формы подбора
- •§6. Методы разведения
- •6.1.Методы выведения новых линий и кроссов птицы
- •§1. Яичная продуктивность Показатели яичной продуктивости
- •1.1.Процесс яйцеобразования
- •1.2.Строение яйца
- •1.3.Методы оценки качества яиц
- •1.4.Методы оценки яйценоскости
- •1.5.Мясная продуктивность
- •Возраст
- •Мясные формы телосложения
- •Скорость оперяемости и цвет оперения
- •Воспроизводительные способности птицы
- •Мясные качества птицы
- •Качество мяса
- •§2. Перо-пуховое сырье
- •При оценке качества пера и пуха определяют следующие показатели:
- •§3.Побочная продукция птицеводства
- •3.1.Птичий помет
- •§1. Основные принципы нормированного кормления птицы
- •1.Какое влияние оказывает недостаток тех или иных витаминов в организме птицы?
- •§2. Корма для птицы
- •§3.Особенности кормления птицы разных видов и направлений продуктивности
- •Кормление кур яичных линий и кроссов
- •3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
- •3.3. Кормление индеек
- •3.4.Кормление водоплавающей птицы
- •§4. Кормление птицы других видов
- •§1. Биологические основы инкубации
- •1.1.Развитие зародыша
- •§2.Технология инкубации
- •2.1.Сбор, транспортировка и хранение яиц
- •§3.Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •3.1. Режим инкубации
- •Вывод цыплят
- •3.2.Особенности инкубации яиц птицы других видов
- •Инкубация утиных яиц
- •Инкубация гусиных яиц
- •Инкубация индюшиных яиц
- •§4. Биологический контроль инкубации
- •Приемы контроля до инкубации
- •Приемы контроля во время инкубации
- •Приемы контроля после инкубации
- •§1.Основные принципы организации технологического процесса производства яиц кур
- •Световой фактор
- •§2.Выращивание рем молодняка кур яичного направления
- •2.1.Выращивание рем петушков
- •§3.Содержание кур родительского стада
- •3.1.Содержание кур родительского стада в клетках
- •3.2.Содержание кур родительского стада на полу
- •§ 4.Принудителъная линька
- •§5.Содержание кур-несушек промьшленного стада
- •§1.Требования, предъявляемые к качеству яиц
- •§2.Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •2.1.Хранение яиц
- •2.2.Технология производства меланжа
- •2.3.Технология производства яичного порошка
- •§1. Выращивание ремонтного молодняка кур мясного направления
- •1.1.Выращивание ремонтного молодняка на глубокой несменяемой подстилке
- •1.2.Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах
- •1.3.Выращивание рем молодняка в клеточных батареях
- •§2.Содержание кур родительского стада
- •2.1.Содержание кур родительского стада на глубокой подстилке
- •2.2.Содержание кур родительского стада в клеточных батареях
- •§3.Искусственная линька
- •§4.Выращивание цыплят-бройлеров
- •4.1.Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •4.2.Выращивание бройлеров на подстилке
- •4.3.Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •§ 5.Кормление бройлеров
- •§6. Особенности работы с петухами
- •§1.Выращивание рем молодняка индеек
- •1.1.Содержание индеек родительского стада
- •1.2.Выращивание индюшат на мясо
- •§2.Технология производства продукции утководства
- •2.1.Выращивание рем молодняка уток
- •2.2.Содержание уток родительского стада
- •2.3.Выращивание уток на мясо
- •2.4.Технология выращивания утят на сетчатых полах
- •2.5.Технологию выращивания молодняка в клеточныx батареях
- •2.6.Откорм уток на жирную печень
- •§3.Технология производства продукции гусеводства
- •3.1.Выращивание рем молодняка гусей
- •3.2.Выращивание гусят на мясо
- •§4.Откорм гусей на жирную печень
- •4.1.Технология получения пухо-перьевого сырья
- •Перепелов, голубей, фазанов и страусов
- •§1.Выращивание ремонтного молодняка цесарок
- •1.2.Содержание родительского стада
- •1.3.Выращивание цесарят на мясо
- •2.Технология производства яиц и мяса перепелов
- •2.1.Выращивание молодняка
- •2.2.Содержание взрослых перепелов
- •2.3.Откорм перепелов на мясо
- •3.Технология производства мяса фазанов
- •4.Технология производства мяса страусов
- •Технология производства мяса голубей
- •2.Краткое содержание вопросов для подготовки к гаКу «Птицеводство»
- •Вывод цыплят
- •1.Последовательность бuoлогического контроля
- •Рекомендуемые сроки просмотра яиц на овоскопе, сут.
- •2.Клеточное и напольное выращивание цыплят-бройлеров. Преимущества и недостатки метода.
- •4.Выращивание цыплят-бройлеров
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •4. Температурино-влажностный режим при выращивании бройлеров в клетках
- •5. Световой режим при выращивании бройлеров
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •Преимущества и недостатки разных систем содержания птицы
- •3. Дифференцированное (фазовое), ограниченное (нормированное) кормление с.-х. Птицы.
- •1.Особенности кормления птицы разных видов и направлений продуктивности
- •1.1Кормление кур яичных линий и кроссов
- •3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
- •Дифференцированное кормление птицы
- •Ограниченное кормление птицы
- •4.Выращивание племенных курочек и петушков.
- •1.Выращивание рем молодняка кур яичного направления
- •Выращивание рем курочек
- •Выращивание рем петушков
- •Световой режим при выращивании рем молодняка кур яичного направления, ч-мин
- •2. Фронт кормления и поения при содержании ремонтного молодняка кур мясного направления, см/гол.
- •Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах
- •Выращивание рем молодняка в клеточных батареях
- •Световой режим при выращивании рем молодняка и взрослых кур мясных кроссов
- •5.Методы селекции в птицеводстве.
- •6.Биологические и хозяйственные особенности с.-х. Птицы.
- •Список литературы
3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
По содержанию обменной энергии, сырого протеина, клетчатки и минеральных веществ комбикорма для цыплят-бройлеров, рем молодняка, взрослой птицы мясных кроссов должны соответствовать нормам.
При выращивании рем молодняка процесс кормления дифференцируют в зависимости от возраста, ж/м и развития птицы, применяя кормовые режимы со сменой рационов в 1-7, 8-13, 14-18 и 19-24 нед.
Для взрослой птицы используют смену рационов по возрастам в 25-49, 50 нед и старше.
В настоящее время в птицеводческих хоз-ах страны применяют 2- или 3-фазное кормление цыплят-бройлеров. В первом случае используют рационы для цыплят до 4-нед-ого и старше 4- недельного возраста, во втором - для цыплят-бройлеров в возрасте 1-3, 4-5 и 6-7 нед.
В первый период выращивания (1-7 нед) для обеспечения хорошего роста племенного молодняка используют комбикорма с высоким содержанием протеина (20 %) и энергии (1213 кДж) и низким уровнем клетчатки и минеральных веществ. Цыплятам скармливают смеси из легкорастворимых кормов (кукурузы, тестированного соевого шрота, рыбной муки и т. д.). В последующем в комбикормах постепенно меняют уровень питательных веществ.
Так, в возрасте 8-13 нед применяют кормосмеси, содержащие 16 % сырого протеина и 1130 кДж обменной энергии.
В период 14-18 нед для задержки раннего полового созревания используют низкопитательные комбикорма Чтобы обеспечить такой высокий уровень клетчатки, в рационы вводят до 15-20 % травяной муки хорошего качества.
В заключительный период выращивания (19-24 нед) целесообразно использовать комбикорма, содержащие 16 % сырого протеина и не менее 1100 кДж обменной энергии.
При рекомендуемой питательности комбикормов ремонтный молодняк выращивают с использованием режимов ограниченного (нормированного) кормления.
Цыплят с суточного до 4-нед возраста целесообразно кормить вволю, а начиная с 5-й нед переводить на режим ограниченного кормления. Этот перевод осуществляют постепенно (в течение 5-7 дней) путем ежедневного сокращения дачи кормов или сокращают время доступа птицы к кормам.
После адаптации цыплят к новому кормовому режиму и до 18-нед возраста применяют более жесткое ограничение в потреблении кормов при ежедневной их раздаче или кормят птицу через день с однократной выдачей в день 2-суточной нормы.
С 19-й нед молодняк переводят на ежедневное кормление по строго определенным нормам.
В первый период продуктивности (25-49 нед) используют комбикорма с умеренным содержанием сырого протеина (17 %) и обменной энергии (1130 кДж).
для второго периода яйцекладки (50 нед и старше) питательность рационов снижают.
Для предохранения кур-несушек от ожирения целесообразно не только снижать питательность комбикорма, но и ограничивать суточные нормы потребления в зависимости от интенсивности яйцекладки.
С целью повышения оплодотворенности яиц важное значение имеет организация кормления петухов. При искусственном осеменении петухов содержат отдельно от кур и кормят специализированными комбикормами.