Страусы

Африканские страусы как вид (Struthio camelus) были известны в Древнем Египте около 300 лет до н. э. Их разводили как культовую птицу, для получения красивых перьев, для упряжи в колесницы и для верховой езды.

Голуби

 Все породы голубей произошли от дикого сизого ливийского голубя (Columba livid). Одомашнены они более 5 тыс. лет тому назад.

Ч.Дарвину (1809–1882), который сам был большим любителем и заводчиком этих прекрасных птиц, удалось установить и доказать, что все породы домашних голубей произошли от диких сизых голубей (Соlитbа liviа).  Сегодня известно, что все породы домашних голубей, в том числе и павлиньи голуби, произошли от одного вида – Columba livia. Все ученые однозначно определяют областью происхождения этого вида бассейн Средиземного моря и Восток. Кроме того, в Центральной и Северной Европе обитают также клинтух(Columba oenas), вяхирь (Columba palumba) и примерно с 1950 года – кольчатая горлица (Streptopelia decaocto).

В третьем тысячелетии до н. э. голуби содержались в специальных голубиных башнях со множеством входных отверстий (летков). В первую очередь это делалось для получения голубиного помета (который использовался в качестве удобрения).

У этих видов было хорошо развито чувство ориентирования на местности.

В процессе одомашнивания по хозяйственно-полезным качествам сформировались породы голубей трех типов:

-мясные,

-почтовые

-декоративные.

Все направления имеют самое широкое распространение как за рубежом, так и в России. В настоящее время в РФ разводят более 160 пород голубей.

Контрольные вопросы и задания.

1.Охарактеризуйте диких предков кур, индеек, цесарок, голубей, страусов, уток, гусей.

2.Перечислите основные изменения которые произошли с сельскохозяйственной птицей в процессе эволюции.

Лекция 3 Конституция, экстерьер и интерьер сельскохозяйственной птицы

Аннотация

Птицы - класс позвоночных животных, представители которо­го характеризуются тем, что тело их покрыто перьями и передние конечности видоизменены в органы полета - крылья.

§1. Биологические особенности птицы

С биологической точки зрения наиболее характерные черты птиц - интенсивность протекания жизненных процессов и спо­собность к полету. Именно эти свойства коренным образом отли­чают птиц от других групп позвоночных. В полете птица совершает огромное число движений, что сопровождается большими затратами энергии и интенсивным обменом веществ, который, в свою очередь, и определяет высокую постоянную тем­пературу тела (38-42,2 С).

Подвижность птиц связана с интенсивной работой мышц. Легкие птиц мало растяжимы и относитель­но невелики, обогащение организма кислородом идет достаточно интенсивно, что объясняется действием системы воздушных меш­ков ( их объем в несколько раз больше легких).

Воздушные мешки расположены между внутренними органами, а их ответвления проникают под кожу, между мышцами, заходят в полые кости. Кроме участия в дыхании они играют важную роль в терморегуляции: с их поверхности испаряется через дыхательные пути влага, благодаря чему устраняется возможность перегрева организма.

Костяк легкий. Облегченность ко­стей позволила увеличить их длину, не сказавшись на общей массе скелета. Кости птиц имеют хорошо развитую надкостницу, что способствует быстрому сращению при переломах.

Птицы могут поворачивать голову на 180град. Наличие большой груди­ны и крючкообразных отростков на ребрах придают грудной клет­ке и всему туловищу особую прочность. Череп птиц облегчен за счет замены массивных челюстей беззубым клювом.

У птиц нет зубов, пища размельчается в желудке, который имеет мощные мышцы и выстлан изнутри плотной пленкой - кутику­лой.

Птицы обладают прекрасным слухом и хорошим зрением. Поле зрения у курицы составляет 300град, у утки до 360 град.

Важнейшая биологическая особенность птиц состоит в том, что зародыш развивается в яйце вне организма матери.

По способу развития потомства все птицы разделены на две группы:

1. выводковые

2. птенцовые

Домашняя птица имеет свои особенности (отличающие ее от диких предков)

1.большинство видов домашней птицы полнос­тью или частично утратили способность к полету.

2. в результате селекции изменились экстерьер и конституция, соотношение между мышечной и костной тка­нями, а также внутренними органами.

3.отсутствует сезонность яйцекладки. У птицы многих пород практически устранен инстинкт насиживания.

Одна из особенностей индеек - ярко выраженный половой ди­морфизм. Взрослые самцы и самки резко отличаются друг от друга как по внешнему виду так и по живой.

Водоплавающая птица приспособлена к водной среде. Так, у уток и гусей на лапах между пальцами есть кожистые перепонки, что позволяет им довольно быстро плавать. Оперение плотное, водонепроницаемое, что обеспечивается за счет смазывания его секретом копчиковой железы. У гусей и уток своеобразное строение клюва: он длинный, плоский, конец округлой формы. У гусей края надклювья имеют роговые зубцы или пластинки, с помощью которых они процеживают воду, извлекая из нее кормовые части­цы, или откусывают траву на пастбище.

У кур, индеек, цесарок, голубей клюв короткий, заостренный и твердый, хорошо приспо­собленный для склевывания зернового корма.

Утки неприхотливы, скороспелы, всеядны, характеризуются высокой жизнеспособностью. Они сносят 240-250 яиц в год.

Для гусей большинства пород xapaктepны сравнительно невы­сокие яйценоскость (40-60 яиц в год), ярко выраженный инстинкт насиживания. У гусей нередки случаи моногамии, когда гусак скрещивается только с одной гусыней.

К биологическим особенностям цесарок можно отнести: ко­роткий период яйценоскости (6-7 мес), отсутствие инстинкта на­сиживания, слабо выраженный половой диморфизм. В мясе цеса­рок содержится мало жира и много сухих веществ, что определяет его вкусовые качества. Поэтому мясо цесарок относят к диетичес­кому.

Контрольные вопросы и задания.

1.Перечислите биологические особенности птиц.