
- •«Уральская государственная сельскохозяйственная академия»
- •Содержание
- •§1.Современное состояние птицеводства
- •§2.История отечественного птицеводства
- •Происхождение и эволюция сельскохозяйственной птицы
- •§1. Время и место одомашнивания птицы
- •1.Где и когда были одомашнены основные виды сельскохозяйственной птицы?
- •§2. Дикие предки и сородичи домашней птицы Куры
- •Страусы
- •§1. Биологические особенности птицы
- •§2. Конституция птицы
- •Грубую, плотную (сухую), рыхлую (сырую) и нежную
- •§3. Экстерьер птицы и методы его оценки
- •Методы оценки экстерьера
- •§6.Интерьер птицы и методы его изучения
- •§1. Понятие порода, линия, кросс
- •§2. Классификация пород, линий, кроссов птицы. Куры
- •2.1.Характеристика кур яичного направления продуктивности
- •2.2.Характеристика птицы специализированных линий
- •2.3. Куры мясного направления продуктивности
- •2.4. Куры мясо-яичного (общепользовательного) направления продуктивности
- •2.5.Декоративные куры
- •Декоративные курчавые куры
- •Декоративные карликовые породы:
- •2.6.Спортивные куры
- •2.7.Мини-куры
- •3.Идейки
- •4. Утки Кряквенные утки
- •Мускусные утки
- •6.Цесарки
- •7.Перепела
- •8. Страусы
- •9.Мясные голуби
- •§1.Генетические основы селекции
- •§2.Цитологические основы наследственности
- •§3. Взаимодействие и фенотипическое проявление генов
- •3.1.Понятие изменчивости признаков
- •3.2.Инбридинг и инбредная депрессия
- •3.3.Гетерозис
- •3.4.Генная инженерия
- •§4.Отбор и подбор
- •4.1.Критерии эффективности отбора в птицеводстве
- •4.2.Отбор птицы по комплексу признаков
- •§5. Бонитировка птицы
- •5.1.Формы подбора
- •§6. Методы разведения
- •6.1.Методы выведения новых линий и кроссов птицы
- •§1. Яичная продуктивность Показатели яичной продуктивости
- •1.1.Процесс яйцеобразования
- •1.2.Строение яйца
- •1.3.Методы оценки качества яиц
- •1.4.Методы оценки яйценоскости
- •1.5.Мясная продуктивность
- •Возраст
- •Мясные формы телосложения
- •Скорость оперяемости и цвет оперения
- •Воспроизводительные способности птицы
- •Мясные качества птицы
- •Качество мяса
- •§2. Перо-пуховое сырье
- •При оценке качества пера и пуха определяют следующие показатели:
- •§3.Побочная продукция птицеводства
- •3.1.Птичий помет
- •§1. Основные принципы нормированного кормления птицы
- •1.Какое влияние оказывает недостаток тех или иных витаминов в организме птицы?
- •§2. Корма для птицы
- •§3.Особенности кормления птицы разных видов и направлений продуктивности
- •Кормление кур яичных линий и кроссов
- •3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
- •3.3. Кормление индеек
- •3.4.Кормление водоплавающей птицы
- •§4. Кормление птицы других видов
- •§1. Биологические основы инкубации
- •1.1.Развитие зародыша
- •§2.Технология инкубации
- •2.1.Сбор, транспортировка и хранение яиц
- •§3.Инкубаторий и основные типы инкубаторов
- •3.1. Режим инкубации
- •Вывод цыплят
- •3.2.Особенности инкубации яиц птицы других видов
- •Инкубация утиных яиц
- •Инкубация гусиных яиц
- •Инкубация индюшиных яиц
- •§4. Биологический контроль инкубации
- •Приемы контроля до инкубации
- •Приемы контроля во время инкубации
- •Приемы контроля после инкубации
- •§1.Основные принципы организации технологического процесса производства яиц кур
- •Световой фактор
- •§2.Выращивание рем молодняка кур яичного направления
- •2.1.Выращивание рем петушков
- •§3.Содержание кур родительского стада
- •3.1.Содержание кур родительского стада в клетках
- •3.2.Содержание кур родительского стада на полу
- •§ 4.Принудителъная линька
- •§5.Содержание кур-несушек промьшленного стада
- •§1.Требования, предъявляемые к качеству яиц
- •§2.Сбор, сортировка, обработка, упаковка и транспортирование яиц
- •2.1.Хранение яиц
- •2.2.Технология производства меланжа
- •2.3.Технология производства яичного порошка
- •§1. Выращивание ремонтного молодняка кур мясного направления
- •1.1.Выращивание ремонтного молодняка на глубокой несменяемой подстилке
- •1.2.Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах
- •1.3.Выращивание рем молодняка в клеточных батареях
- •§2.Содержание кур родительского стада
- •2.1.Содержание кур родительского стада на глубокой подстилке
- •2.2.Содержание кур родительского стада в клеточных батареях
- •§3.Искусственная линька
- •§4.Выращивание цыплят-бройлеров
- •4.1.Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •4.2.Выращивание бройлеров на подстилке
- •4.3.Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •§ 5.Кормление бройлеров
- •§6. Особенности работы с петухами
- •§1.Выращивание рем молодняка индеек
- •1.1.Содержание индеек родительского стада
- •1.2.Выращивание индюшат на мясо
- •§2.Технология производства продукции утководства
- •2.1.Выращивание рем молодняка уток
- •2.2.Содержание уток родительского стада
- •2.3.Выращивание уток на мясо
- •2.4.Технология выращивания утят на сетчатых полах
- •2.5.Технологию выращивания молодняка в клеточныx батареях
- •2.6.Откорм уток на жирную печень
- •§3.Технология производства продукции гусеводства
- •3.1.Выращивание рем молодняка гусей
- •3.2.Выращивание гусят на мясо
- •§4.Откорм гусей на жирную печень
- •4.1.Технология получения пухо-перьевого сырья
- •Перепелов, голубей, фазанов и страусов
- •§1.Выращивание ремонтного молодняка цесарок
- •1.2.Содержание родительского стада
- •1.3.Выращивание цесарят на мясо
- •2.Технология производства яиц и мяса перепелов
- •2.1.Выращивание молодняка
- •2.2.Содержание взрослых перепелов
- •2.3.Откорм перепелов на мясо
- •3.Технология производства мяса фазанов
- •4.Технология производства мяса страусов
- •Технология производства мяса голубей
- •2.Краткое содержание вопросов для подготовки к гаКу «Птицеводство»
- •Вывод цыплят
- •1.Последовательность бuoлогического контроля
- •Рекомендуемые сроки просмотра яиц на овоскопе, сут.
- •2.Клеточное и напольное выращивание цыплят-бройлеров. Преимущества и недостатки метода.
- •4.Выращивание цыплят-бройлеров
- •Выращивание бройлеров в клеточных батареях
- •4. Температурино-влажностный режим при выращивании бройлеров в клетках
- •5. Световой режим при выращивании бройлеров
- •Выращивание бройлеров на подстилке
- •Выращивание бройлеров на сетчатых полах
- •Преимущества и недостатки разных систем содержания птицы
- •3. Дифференцированное (фазовое), ограниченное (нормированное) кормление с.-х. Птицы.
- •1.Особенности кормления птицы разных видов и направлений продуктивности
- •1.1Кормление кур яичных линий и кроссов
- •3.2. Кормление кур мясных линий и кроссов
- •Дифференцированное кормление птицы
- •Ограниченное кормление птицы
- •4.Выращивание племенных курочек и петушков.
- •1.Выращивание рем молодняка кур яичного направления
- •Выращивание рем курочек
- •Выращивание рем петушков
- •Световой режим при выращивании рем молодняка кур яичного направления, ч-мин
- •2. Фронт кормления и поения при содержании ремонтного молодняка кур мясного направления, см/гол.
- •Выращивание ремонтного молодняка на комбинированных полах
- •Выращивание рем молодняка в клеточных батареях
- •Световой режим при выращивании рем молодняка и взрослых кур мясных кроссов
- •5.Методы селекции в птицеводстве.
- •6.Биологические и хозяйственные особенности с.-х. Птицы.
- •Список литературы
§1.Выращивание рем молодняка индеек
Индюшата очень чувствительны к условиям содержания и кормления, поэтому следует строго соблюдать все рекомендуемые технологические параметры.
Первые 10 дней после посадки индюшат самые ответственные и трудоемкие. Рeмонтных индеек выращивают или на глубокой подстилке, или в клеточных батареях. Выбор способа выращивания во многом зависит от кросса. Молодняк тяжелых кроссов рекомендуется выращивать на подстилке, легких и средних - в клеточных батареях.
Выращивание peм индеек на полу осуществляют в стандартных птичниках. В помещениях размером 12 х 96 м используют комплекты оборудования ИРС-2,ЗВ, а размером 18 х 72 м - ИРС-2,3Г.
У индеек ярко выражен половой диморфизм по ж/м, поэтому суточный молодняк разделяют по полу: самцов и самок выращивают отдельно.
В 17-нед проводят бонитировку всего рем молодняка.
Индюшата очень чувствительны к темп и влажности воздуха в помещении, поэтому надо строго придерживаться рекомендуемых режимов.
Относительная влажность воздуха должна составлять 60-70 %. При выращивании индюшат на полу фоновую температуру в птичнике создают с помощью центрального отопления или теплогенераторов; локальный обогрев - с помощью брудеров, установок «Луч», «ИКУФ» или других обогревателей. Локальный обогрев продолжают до 35-дневного возраста птицы. Индюшата старшего возраста в дополнительном обогреве не нуждаются.
Плотность посадки молодняка зависит от кросса и возраста птицы. Рекомендуемая плотность посадки гол/м кв площади пола: до 119-дн возраста для индюшат легких кроссов - 5, средних и тяжелых - 4; в возрасте 120-140 дн для индюшaт легких кроссов - 3, сред - 2,5, тяжелых - 2.
Фронт кормления и фронт поения до 19-дн для индюшат легких кроссов 3 и 2 см/гол., средних и тяжелых - 4 и 2 соответственно. После 120-дн возраста для всех кроссов фронт кормления составляет 8 см/гол., а поения - 3 см/гол.
Чтобы обеспечить высокую яичную продуктивность взрослых индеек, надо строго соблюдать световой режим при выращивании рем молодняка
При клеточном выращивании рем индюшат используют переоборудованные клеточные батареи КБУ (с 1 сут до 7-нед возраста) и КБН-l или КБР-2 (с 8- до 26-нед возраста).
Плотность посадки при выращивании в клетках должна составлять для индюков 1600 см2, для самок 1300 см2/гол.
1.1.Содержание индеек родительского стада
Применяют содержание взрослых индеек на глубокой подстилке и в клеточных батареях (реже).
У индеек наблюдается значительный половой диморфизм по ж/м, что часто приводит к травматизму самок при спаривании. Поэтому в промышленном индейководстве чаще применяют искусственное осеменение, чем в других отраслях птицеводства. Индюков и индеек содержат в разных помещениях.
При напольном содержании индеек используют оборудование ИВС-l,8А и ИВС-l,8Б.
У индеек довольно сильно развит инстинкт насиживания, что существенно снижает эффективность производства, так как насиживающие самки не несут яйца.
Содержание в клетках индюков способствует улучшению их воспроизводительных способностей. Как правило, индюков-производителей содержат в индивидуальных клетках. Поголовье самцов определяют из расчета 1 индюк на 30-40 самок.
У индеек относительно короткий продуктивный период (56 мес), поэтому для продления срока использования рекомендуется применять принудительную линьку, которую можно вызвать разными способами. Например с применением метионина. Индеек, отобранных для использования во второй продуктивный период, на 2 дня лишают корма, воды и света. На 3-й день воду дают вволю, включают свет на 2 ч. С 4-го дня их кормят по рациону для племенного сезона вволю, добавляя в корм метионин (150 % от нормы), воду дают вволю, свет включают на 2 ч. На 6-й день свет включают на 6 ч. С 7-го дня воду и корм дают вволю, свет включают на 6 ч. Когда в стаде перелиняет 50 % индеек, световой день увеличивают до 14 ч.
Первое яйцо индейки сносят через 2,5-3 нед после линьки.
Спустя 2-2,5 нед после снесения первого яйца интенсивность яйцекладки может достигать 50 %.