§6. Особенности работы с петухами

Условия выращивания и содержания племенных петухов становятся все более важным фактором, так как их воспроизводительные качества снижа­ются в связи с селекцией птицы на увеличение скорости роста.

Работа с петухами начинается в инкубатории, где их марки­руют путем разреза наружной перепонки левой лапки, прижи­гают шпоры и обрезают когти двух внутренних пальцев обеих ног.

Рис. 1 Обрезка когтей (1)

u прuжuгаnuе шпор (2) у петушков

При выращивании самцов следует строго соблюдать все тех­нологические параметры, так как петушки больше курочек реа­гируют на стрессы. Существует несколько основных причин, делающих петухов неработающими: нарушения в кормлении, температурном режиме и освещенности, отсутствие контроля за состоянием подстилки и т. д. Эти факторы должны находиться под постоянным контролем специалистов хозяйства.

Петухов, предназначенных для контрольного взвешивания, метят краской (только не голову!). Маркировку петухов можно осуществлять крыловыми или ножными кольцами. Для полу­чения достоверных данных необходимо еженедельно индиви­дуально взвешивать 15-20% общего поголовья в птичнике.

К моменту перевода (18-20нед) показатели по ж/м петухов должны соответствовать стандартам кроссов (ориентировочно 2700-2900 г).

При работе с петухами в ро­дительских стадах очень важ­но в продуктивный период со­блюдать половое соотношение птицы, для чего необходимо постоянно вести учет наличия петухов и кур по секциям.

В начале спаривания число садок у петухов бывает на оптимальном уровне.

После 35 недель некоторые петухи теряют способность к оплодотворению из-за развития пороков ног, головы, исхуда­ния или болезней. Такие петухи должны быть удалены.

Чтобы избежать снижения оплодотворенности, рекоменду­ется во второй половине продуктивного периода (особенно в ус­ловиях жаркого климата) добавлять примерно 3-5% молодых петухов в возрасте 26-28 недель к 40-48-недельным курам.

О состоянии здоровья петухов судят по цвету гребня и сережек и их виду. Опу­хание головы - явный признак неблагополучия. Оценивают также состояние ног - легко или с трудом передвигается пе­тух, нет ли опухания суставов и каково состояние мякишей подошвы лап.

Иногда у некоторых петухов старше 35 недель наблюдают внезапно наступившую вялость, угнетение (безразличие к ок­ружающему), резкое снижение числа садок. В дальнейшем сережки, гребень и кожа головы могут бледнеть, теряется то­нус мышц, может наступить линька. Это обычно связано с недоеданием. Необходимо обращать внимание на цвет слизистой оболоч­ки клоаки у петухов: у активно работающих петухов она яркорозового цвета.

Система раздельного кормления петухов и кур. В послед­ниe годы в качестве технологического стандарта в промыш­ленном птицеводстве принято раздельное кормление кур и пе­тухов мясных кроссов.

Принципиальным моментом вышеуказанного технологи­ческого приема является использование двух типов кормушек с учетом различий в размерах головы петухов и кур. Куры получают корм из линейных кормушек с ограждениями (решетками), которые из-за ширины интервала между прутка­ми препятствуют использованию их петухами.

Для петухов используют, как правило, цилиндрические кормушки с автоматическим или ручным заполнением, с при­способлением для их поднятия. Кормушки располагают на большей высоте, чем для кур, на уровне 50-55 см от подстил­ки. В начальный период (приблизительно 10 дней) высота кор­мушки составляет 40 см (для привыкания к ним петухов). К специальным кормушкам петухов приучают уже при выра­щивании.

Раздельное с курами кормление петухов позволяет приме­нять предназначенные специально для них кормосмеси.

Контрольные вопросы и задания

1. Опишите особенности работы с петухами.

Лекция 12 Технология производства мяса индеек, уток, гусей

Аннотация

Ценные виды мяса, отличающегося большим разнообразием по содер­жанию питательных веществ и вкусовым достоинствам, получа­ют также от индеек, уток, гусей, цесарок, страусов, перепелов и мясных голубей.