1.3. Ботанико-таксономическая характеристика, распространение, заготовка сырья и культивирование подорожника большого

Ботанико-таксономическая характеристика подорожника большого

Подорожник большой — двулетнее растение с коротким вертикальным корневищем с многочисленными мочковатыми нитевидными или шнуровидными корнями. Цветоносные стебли (стрелки) в числе 1-10, высотой 15-45 см, тонко-бороздчатые, голые, реже негусто прижатоопушенные, безлистные, заканчивающиеся соцветием — колосом. Листья почти округлые, яйцевидные или эллиптические, широкоовальные, цельнокрайние или слегка зубчатые, длиной 3-24 см, шириной 3-11 см, собраны в прикорневую розетку. Черешки расширенные, реже узкокрылатые, короткие, иногда длина черешка почти равна пластинке. Жилки дуговидные в количестве 3-7. Пластинка листа голая или рассеянно короткоопушенная. Колос цилиндрический, у основания негустой, длиной 5-37 см. Цветки мелкие, с буроватым венчиком, сидящие в пазухах яйцевидных туповатых пленчатых прицветников. Плод — эллиптическая двухгнездная раскрывающаяся поперек коробочка с 4-8 семенами в каждом гнезде. Семена почти яйцевидные, длиной около 1 мм. Подорожник большой Цветет в мае-сентябре. Плоды созревают в августе-октябре. Растение размножается семенами. [12, 80]

Примеси.

Не допускаются к применению другие виды подорожников, которые часто растут вместе с подорожником большим и более или менее похожи на него. Подорожник наибольший (Plantago maxima Juss.) — все растение очень крупное, листья более или менее волосистые, черешки почти равны пластинке, пушисто-волосистые, колос густой, толстый, венчик серебристо-белый. Листья при сушке чернеют. Распространен в степных и лесостепных (на юге) районах европейской части СНГ, Западной Сибири и Казахстана.

Подорожник Корнута (P. cornuti Gouan.) имеет листья при основании ширококлиновидные, снизу волосистые, которые при сушке чернеют. Черешки равны по длине пластинке или в 1,5-2 раза превышают ее. Колос негустой, тонкий. Венчик бурый. Распространен в степных, лесостепных, полупустынных районах России и СНГ.

Подорожник средний (P. media L.) имеет листья с обеих сторон волосистые, на верхушке заостренные, у основания — ширококлиновидные, на коротких черешках, иногда почти сидячие. Колос густой, венчик серебристо-белый. Растет в степной, лесной и полупустынной зонах России и СНГ.

Подорожник ланцетный (P. lanceolata L.) имеет ланцетовидные листья, неясно зубчатые, с 3-5 выступающими снизу жилками, черешки значительно короче пластинки, колос густой, короткий, к верхушке суженный, венчик буроватый. Растет почти во всех районах СНГ, в Прибалтике. [80]

Сырье подорожника большого

Собранные во время цветения и высушенные листья, а также листья свежие дикорастущего и культивируемого многолетнего травянистого растения — подорожника большого.

Цельные или частично измельченные листья, широкояйцевидные или широкоэллиптические, суженные в широкий черешок различной длины (в местах отрыва могут быть видны длинные остатки нитевидных жилок), цельнокрайние или слегка зубчатые. Длина листьев с черешком до 24 см, ширина от 3 до 11 см, с 3-9 продольными дугообразными жилками. Цвет зеленый или буровато-зеленый. Запах сырья слабый, вкус слабо горьковатый. [2, 11, 16, 53, 80, 90]

Распространение, заготовка сырья и культивирование подорожника большого

Основные районы заготовок — центральные области европейской части СНГ, Украина, Беларусь, Северный Кавказ.

Листья подорожника заготавливают в период цветения — в мае-августе по мере их отрастания, до начала пожелтения или покраснения. Заготовку лучше всего проводить в солнечную погоду, хотя сбор сырья можно осуществлять и после дождя, но лишь после того, как листья обсохнут.

Листья срывают или срезают ножом, серпом, ножницами. На густых зарослях скашивают весь травостой, а затем вручную выбирают листья. На промышленных плантациях урожай убирают 1-2 раза за летний сезон жаткой, оборудованной копнителем. При заготовке нельзя выдергивать растения и срезать полностью розетку. Соблюдение этого правила обеспечивает возможность использовать одни и те же массивы в течение 3-4 лет. При сборе сырья следует оставлять несколько растений на каждый 1 м² заросли для обсеменения.

Перед сушкой из сырья удаляют пожелтевшие, поврежденные вредителями листья, цветочные стрелки и другие примеси. Сушат сырье под навесами, на чердаках с хорошей вентиляцией, раскладывая тонким слоем (3-5 см). Возможна сушка в сушилках при температуре не выше 50°С. [61, 80]

Химический состав листьев подорожника большого

Сырье содержит 3 группы БАВ:

• полисахариды (ведущая группа БАВ),

• монотерпеновые гликозиды, в частности иридоиды

аукубин,

каталпол (горькие гликозиды),

• 3) фенилпропаноиды, представленные плантамайозидом (бактерицидный фактор).

Полисахариды листьев подорожника представлены в основном слизью (до 11%). При их гидролизе образуются такие моносахариды, как галактуроновая кислота, L-рамноза, L-арабиноза, D-манноза, D-галактоза, L-фукоза, D-глюкоза, D-ксилоза и др.

Содержание иридоидов составляет около 1,9-2,4%, причем аукубин расщепляется при неправильной сушке на глюкозу и неустойчивый агликон — аукубигенин, разрушение которого приводит к почернению листьев.

Среди сопутствующих веществ особый интерес представляет витамин К, обусловливающий кровоостанавливающие свойства.

К сопутствующим веществам относят также флавоноиды (производные скутеллареина), дубильные вещества, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, холин. [2, 17, 80]