1.2. Ботанико-таксономическая характеристика, распространение, заготовка сырья и культивирование душицы обыкновенной

Ботанико-таксономическая характеристика душицы обыкновенной

Душица обыкновенная (материнка, душанка) —

Origanum vulgare L.; семейство Яснотковые (Губоцветные) — Lamiaceae (Labiatae).

Душица обыкновенная - многолетнее травянистое растение. Все растение покрыто редкими короткими волосками. Корневище короткое, разветвленное. Стебли многочисленные, приподнимающиеся, высотой 30-60 (90) см, в верхней части супротивноветвистые, четырехгранные, зеленые, иногда пурпурно окрашенные, опушенные. Листья супротивные, короткочерешковые (длина черешка 2-10 мм), удлиненно-яйцевидные, длиной 1-4 см, цельнокрайние или неясно-мелкозубчатые, сверху темно-зеленые, снизу более светлые, слегка опушенные. Цветки мелкие, с двугубым фиолетово-розовым (иногда белым) венчиком длиной 5-10 мм, пурпурной чашечкой и темно-пурпурными прицветными листьями. Цветки собраны в пазухах прицветных листьев в немногоцветковые мутовки. Мутовки образуют колосовидные соцветия, собранные на верхушках стеблей и их разветвлений в щитковидные метелки. Плоды, сидящие в чашечке, — коричневые или бурые, голые, блестящие четырехорешки длиной около 1 мм. Цветет в июле-августе в течение 15-25 дней. Плоды созревают в сентябре-октябре. Растение размножается семенами и вегетативно. [2, 7, 14, 19, 80]

Сырье душицы обыкновенной

В качестве сырья используют надземную часть душицы обыкновенной, собранную в фазу цветения.

Цельные или частично измельченные олиственные цветоносные стебли длиной до 20 см. Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, к верхушке заостренные, мелкозубчатые или почти цельнокрайние, длиной 2-4 см. Стебли четырехгранные, мягко опушенные или почти голые. Соцветия в виде щитковидной метелки, раскидистые многоцветковые, цветки собраны в полумутовки. Прицветники длиннее чашечки, продолговатые, острые. Чашечка с треугольно-ланцетовидными зубцами, голая или с редкими волосками. Венчик двугубый, цветки мелкие, длиной 3-5 мм. Цвет листьев сверху зеленый, снизу - бледно-зеленый; стеблей - зеленый или пурпурный; прицветников и чашечки - буровато-пурпурный или зеленовато-бурый; венчика - буровато-пурпурный или буровато-розовый. Запах ароматный. Вкус горьковато-пряный, слегка вяжущий. [11, 80]

Распространение, заготовка сырья и культивирование душицы обыкновенной

Произрастает в европейской части бывшего СССР, в Южной Сибири. Предпочитает сухие открытые места, степные луга, заросли кустарников, лесные опушки и поляны.

Заготавливают душицу в фазу цветения растения (июль-первая половина августа), срезая ножами, серпами или секаторами облиственные цветущие верхушки длиной до 20 см. Нельзя выдергивать все растение с подземными частями, так как это приводит к гибели зарослей. При правильном сборе на одном и том же массиве можно проводить заготовки с периодичностью 1 раз в 2-3 года.

Сушат сырье душицы в хорошо проветриваемых помещениях или под навесами. Возможна сушка душицы в сушилках при температуре не выше 40 °С. Для сушки сырье раскладывают тонким (1-2 растения) слоем на бумаге или ткани. Высушенную траву обмолачивают, затем на решетках отделяют грубые стебли. [22, 53, 61]

Химический состав сырья душицы обыкновенной

Сырье содержит в качестве ведущей группы БАС эфирное масло (около 1%), главными компонентами которого являются ароматические соединения (монотерпеновые фенолы) —

тимол

и карвакрол

(до 44%), причем последний компонент является преобладающим.

В нефенольную фракцию эфирного масла входят моно - и сесквитерпены и их кислородные производные; в частности, n-цимол,

геранилацетат (до 5%), α- пинен, α- кариофиллен и др. Листья богаты аскорбиновой кислотой — до 0,5%. В траве душицы содержатся флавоноиды — гликозиды лютеолина, апигенина и диосметина. В сырье обнаружены также дубильные вещества (до 8%). [2, 19, 33, 80]