Список используемой литературы
1. ГОСТ
1.5 – 92. ГСС. Общие требования к построению,
изложению, оформлению и содержанию
стандартов.
2. ГОСТ
2.105 – 95. ЕСКД. Общие требования к текстовым
документам.
3. ГОСТ 2.
114 – 95. ЕСКД. Технические условия.
4. ГОСТ Р
51740 -2001. Технические условия на пищевые
продукты. Общие требования к разработке
и оформлению.
5. ГОСТ Р
510740-97. Продукты пищевые. Информация для
потребителей. Общие требования.
6. Козлова
А.В. Стандартизация, метрология,
сертификация в общественном питании:
Учебник для студ. учреждений сред. проф.
образования. – М.: Издательский центр
«Академия»; Мастерство, 2002. – 160 с.
7. Крылова
Г.В. Основы стандартизации, сертификации,
метрологии. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. – 671 с.