Многие ферменты катализируют реакции с участием двух субстратов

Мы уже рассмотрели вопрос о том, как концентрация субстрата влияет на ско­рость простой ферментативной реакции типа А → Р, в которой участвует одна молекула субстрата. Однако на самом деле во многих ферментативных реак­циях метаболизма принимают участие и связываются с ферментом две (а иногда даже и три) молекулы разных субстратов. Например, в реакции, катализируемой гексокиназой, АТР и глюкоза-это суб­страты, a ADP и глюкозо-6-фосфат-про­дукты :

Для определения скорости таких двухсубстратных реакций также можно использовать подход Михаэлиса-Ментен. Как мы уже видели, гексокиназа характеризуется разными значениями Км для каждого из ее двух субстратов.