Особенности оценки производителей по качеству потомства в мясном скотоводстве.

Отличительные особенности оценки быков в мясном скотоводстве состоят в том, что она производится в два этапа: по собственной продуктивности быка и по качеству его потомства. Одновременно с быками оценивают и их сыновей. Установлена высокая корреляция (r = +0,7 – 0,9) между интенсивностью роста быков и живой массой их потомков в 1,5-летнем возрасте. Учет собственной продуктивности быков уменьшает вероятность ошибки при отборе их на племя.

Качество потомства оценивают по интенсивности роста, оплате корма, мясным формам и при контрольном убое определяют убойный выход и качество туши. Для испытания отбирают молодых бычков, лучших по происхождению, развитию и экстерьерным особенностям. К ним подбирают группу коров (по30 – 40 голов) не старше шестого отела. При этом обеспечивают по возможности сходство групп по выраженности мясных форм, происхождению и другим свойствам. Коровы, составляющие эти группы, должны отвечать требованиям не ниже 1 класса по породе. Желательно, чтобы осеменение всех подобранных коров было рассчитано на получение приплода в сжатые сроки, 1 – 1,5 месяца. Полученный приплод выращивают до 7 – 8-месячного возраста под матерями на полном подсосе. После отъема от каждого проверяемого быка отбирают по 10 нормально развитых сыновей и ставят их на интенсивное выращивание, рассчитанное на достижение живой массы к 15-месячному возрасту не ниже уровня класса элита – рекорд. Для этого среднесуточные приросты живой массы должны составлять 900 – 1000 г. В 15-месячном возрасте проводят контрольный убой не менее трех типичных для группы бычков – кастратов. Комплексную оценку производителей по качеству потомства осуществляют по 50-балльной шкале.

Шкала оценки быков по качеству потомства с учетом результатов контрольного убоя.

Показатели	Высший балл	Коэффициент	Общий балл
Живая масса в 15-месячном возрасте	5	2	10
Среднесуточный прирост живой массы	5	3	15
Затраты корма на 1 кг прироста	5	2	10
Убойный выход	5	2	10
Оценки туш	5	1	5
Сумма баллов	-	-	50

По мясным качествам потомства оценивают производителей не только специализированных мясных, но и молочно-мясных и некоторых молочных пород. Для определения улучшающего или ухудшающего влияния быка на мясные качества потомства используют в основном метод сравнивания его потомства со сверстницами. В мясном скотоводстве, так же как и в молочном, организуются контрольные фермы и станции, на которых в сходных условиях выращивают и откармливают молодняк нескольких проверяемых производителей.

( Красота В. Ф., Джапоридзе Т. Г., 1999)

Прогнозирование племенной ценности быков по продуктивному долголетию и пожизненному удою дочерей.

В молочном скотоводстве продуктивное долголетие характеризует такие признаки, как общая продолжительность жизни (ОПЖ) и количество отелов в течение жизни, а пожизненную продуктивность - пожизненный удой (ПУ). На варьирование уровня этих признаков у коров наибольшее влияние оказывает индивидуальная наследственность их отцов. Для оценки быков по фактической пожизненной продуктивности дочерей требуется 12 – 15 лет. Поэтому важным является разработка метода раннего прогнозирования племенной ценности производителей в отношении пожизненной продуктивности дочерей по таким косвенным показателям, которые могут быть учтены еще на начальных этапах их продуктивного использования.

В стаде племенного завода «Светоч» Ивановской области проводили прямую и косвенную оценку 57 быков ярославской породы по уровню признаков пожизненной продуктивности дочерей. Все быки имели 20 и более дочерей, в том числе 29 быков – свыше 50 дочерей, которые родились в 1981 – 1995гг., отелились первый раз и имели законченный цикл производственного использования (максимально до 14 отелов). В качестве косвенных признаков для прогнозирования пожизненного удоя дочерей быков использовали средний уровень их удоя за 305 дней первой лактации, а продуктивного долголетия – несколько вариантов показателей сохранности (ПС) дочерей быков до достижения ими 100 и 200 дней первой лактации и далее последовательных отелов (Со 2 по 9-й) в процентах от количества дочерей, имевших первый отел.

В исследовании исходили из того, что средние значения фенотипов дочерей по изучаемым признакам и показателям характеризуют генотипы конкретных быков – производителей.

В исходной выборке средние значения фенотипов дочерей лучших и худших быков в сходных технологических условиях существенно и достоверно различались: по JG: на 44,6 мес. (85,1%), по количеству отелов на 3,54 отела (121,2%), по ПУ на 15713 кг (173,0%), а по удою. За первую лактацию на 1234 кг (43,8%).

По всей совокупности оцениваемых быков интенсивность выбытия дочерей из стада была типичной для племенного завода. В первые три межотельных периода (от 1 до 4 отела) последовательно выбывало из стада 37,1; 13,8 и 9,1% коров-дочерей. При этом выбытие по селекционным причинам (выбраковка и выранжировка) закономерно сокращалась – соответственно 67,1; 48,1; 34,5%, а выбытие по различным заболеваниям столь же закономерно возрастало – соответственно 24,0; 43,1; 56,7% коров. С 4 по 9 отелы интенсивность выбытия коров стабилизировалось на уровне 5 – 7,4% в разные межотельные периоды. На этом общем фоне показатели сохранности у дочерей лучших и худших быков существенно различались, начиная с первой лактации: ПС до 100 дней первой лактации различался на 36 – 42% и ПС до 200 дней первой лактации – на 39 – 53%. А наибольшая контрастность быков была установлена по дожитию дочерей до 3 – 4 отела, когда ПС дочерей лучших и худших быков различалось на 48 – 62%.

Важным является то, что этой контрастности свойственно высокая повторяемость. Коэффициенты корреляции между разными вариантами ПС дочерей и быков возрастной динамики приведены в табл. 1.

При увеличении интервала сравнения коэффициенты между сопоставляемыми показателями сохранности дочерей закономерно снижаются, но в подавляющем большинстве случаев остаются статистически достоверными. С увеличением минимального количества дочерей у оцениваемых быков возрастная повторяемость показателей сохранности существенно увеличивается и тем больше, чем шире возрастной интервал при их сравнении.

В табл. 2 приведены коэффициенты корреляции среднегрупповых значений удоя за первую лактацию и разных вариантов ПС с итоговым уровнем пожизненной продуктивности дочерей оцениваемых быков.

Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что средний удой за 305 дней первой лактации является более информативным для прогнозирования прежде всего пожизненного удоя и нейтральным по отношению к продуктивному долголетию, а показатели сохранности – для комплексного прогнозирования продуктивного долголетия и несколько в меньшей степени пожизненного удоя. С увеличением количества дочерей у оцениваемых быков точность прогноза их племенной ценности с использованием соответствующих косвенных признаков дочерей существенно возрастает.

При увеличении у быков минимального количества дочерей с 20 до 50 голов положительная корреляция их среднего удоя за первую лактацию со средним уровнем пожизненного удоя увеличивается в 1,72 раза (с 0,29 до 0,50 при Р 0,05 – 0,01), а с итоговом уровнем признаков продуктивного долголетия (JG: и количества отелов) хотя и незначительно увеличивается, но в обоих случаях остается близкой к нулю и статистически не достоверной.

В комплексе более информативными для прогнозирования племенной ценности быков являются показателями сохранности их дочерей. Из табл. 2 следует, что при наличии у быков 20 и более дочерей уровня их продуктивного долголетия и пожизненного удоя начинает положительно коррелировать с ПС до 3 отела (r = 0,46 – 0,55 при Р 0,001) и имеют максимальную связь с ПС до 6 отела (r = 0,73 – 0,79 при Р 0,001). А при наличии у быков 50 и более дочерей уровни их продуктивного долголетия и пожизненного удоя начинают положительно и достоверно коррелировать уже с ПС до 200 дней первой лактации (r = 0,46 – 0,55 при Р 0,05 – 0,01), а максимальную связь имеют с ПС до 3 отела (r = 0,67 – 0,79 при Р 0,001), то есть на три года раньше, чем при меньшем количестве дочерей.

В последнем случае дочери 25% лучших быков со средним значением ПС до третьего отела на уровне 63,3% имели за весь период производственного использования 5,8 отелов и пожизненный удой 22306 кг. Они в среднем превосходили дочерей 25% худших быков (ПС дочерей до третьего отела 31,6%) на 0,9 отела и 4136 кг молока.

Значительная контрастность взаимосвязанных косвенных и итоговых признаков у дочерей разных быков изначально обусловлена генетическим различием самих производителей, которая формируется еще на стадии племенного подбора, применяемого для их получения. Особенностью племенного подбора при получении быков-производителей ярославской породы является применение целенаправленного инбридинга. Это касается и быков двух выше названных контрастных групп, которые были получены с применением умеренного комплексного инбридинга. Однако, если у лучших быков средний коэффициент инбридинга (по Райту – Кисловскому) был равен Fx=2,766%, то у худших он был значительно ниже – Fx=1,112%. Это находится в соответствии с известным положением о том, что с увеличением до определенного уровня коэффициент инбридинга производителей их племенная ценность возрастает.

Таким образом, приведенные данные свидетельствуют о том, что в проводимых в настоящее время исследованиях по совершенствованию методов оценки быков молочных пород по качеству потомства с включением в комплекс признаков дочерей продуктивного долголетия и пожизненного удоя, на ряду с уровнем их продуктивности за первую лактацию необходимо учитывать и использовать косвенные показатели сохранности дочерей в возрастном интервале от 1 до 3 отела.( Некрасов Д., Зубенко Э., №3 2010)

Таблица 1

Показатель сохранности дочерей быков	100 дней 1-й лак- тации		200 дней 1-й лактации			Отел
						2		3		4		5		6		7		8		9
100 дней 1-й лактации	1,00		0,83			0,74		0,63		0,60		0,50		0,41		0,26		0,19		0,14
200 ней 1-й Лактации	0,73		1,00			0,94		0,87		0,82		0,76		0,67		0,54		0,48		0,38
2 отел	0,66		0,96			1,00		0,88		0,81		0,75		0,67		0,55		0,49		0,44
3 отел	0,60		0,88			0,90		1,00		0,95		0,87		0,76		0,71		0,66		0,54
4 отел	0,58		0,82			0,83		0,95		1,00		0,93		0,80		0,76		0,69		0,56
5 отел	0,52		0,81			0,82		0,92		0,94		1,00		0,89		0,87		0,74		0,59
6 отел	0,53		0,79			0,80		0,87		0,88		0,96		1,00		0,89		0,76		0,63
7 отел	0,48		0,77			0,76		0,86		0,87		0,93		0,95		1,00		0,89		0,69
8 отел	0,33		0,64			0,65		0,78		0,76		0,81		0,80		0,89		1,00		0,84
9 отел		0,32		0,59	0,64		0,75		0,71		0,75		0,71		0,78		0,91		1,00

Таблица 2

Косвенные признаки и показатели дочерей быков	Пожизненная продуктивность
	57 быков ( 20 дочерей и более)					29 быков (50 дочерей и более)
	ОПЖ	отелы	ПУ		ОПЖ		отелы	ПУ
Удой за 1-ю лактацию	-0,06	-0,02	0,29	0,13			0,14	0,50
	Вари	анты	ПС	дочерей
100 дней 1-й Лактации	-0,10	-0,01	0,09	0,14			0,21	0,37
200 дней 1-й Лактации	0,21	0,29	0,23	0,50			0,55	0,46
2 отел	0,21	0,29	0,21	0,55			0,60	0,46
3 отел	0,46	0,55	0,46	0,74			0,79	0,67
4 отел	0,56	0,64	0,57	0,77			0,82	0,73
5 отел	0,66	0,72	0,66	0,84			0,87	0,79
6 отел	0,73	0,79	0,73	0,81			0,85	0,78
7 отел	0,81	0,86	0,76	0,82			0,87	0,75
8 отел	0,81	0,85	0,67	0,83			0,87	0,69
9 отел	0,67	0,73	0,51	0,75			0,78	0,58